吃喝玩樂

　　今個夏季，利園區與Green Monday攜手合作，一連十個星期舉辦「利園區Go Green」企劃，聯同場內參與食肆全天候提供綠色餐單以及指定食肆Green Monday買一送一優惠，同時舉行綠色「煮」意工作坊及健美運動體驗，等大家可以全方位實踐綠色生活態度。

　　今次參加Go Green企劃的餐廳多達25間，遍佈整個利園區，包括利園一至三期、六期、希慎廣場及利舞臺，菜式由中式、西式、日式、輕食到甜品一應俱全，部分食肆更特別為今次活動絞盡腦汁，設計出多個令人垂涎三尺的綠色餐單，務求令你一試愛上，日日Go Green！

「岩鹽」首推！素食定食　$138

　　招牌釜飯慣常都是用海鮮或肉類，今次破格改用春筍及山菜，以純淨的喜馬拉雅山岩鹽為蔬菜帶出鮮甜味，定食除了釜飯，還有野菜天婦羅、日本南瓜大根煮等，的確是別有一番滋味。

「無飯」煮意！HABITŪ 視覺x 味覺創新料理

「無飯」野菌椰菜花不是飯　$148

　　一向實行Green Monday的HABITŪ 今次首推創意十足的「無飯」新菜式！用上切得纖細的椰菜花代替米飯，無論口感、味道及營養價值均勝白飯，而且美味、口感兼備！另外，亦特別推出「Go Green Brekkie」，以牛油果、Portobello大啡菇、楓糖南瓜、士多啤梨希臘乳酪、天然酵母麵包等，做出顏色繽紛的英式綠意早餐。

Kikusan重新演繹亞洲菜

　　揉合日本廚藝精神及國際佳餚特色的kikusan匠心演繹亞洲菜，以「紅油素抄手」、「芒果紅菜頭米紙卷」等配搭出素菜新慨念！

翠亨素宴！全新十道風味

　　翠亨邨全新設計的翠亨素宴的十道菜絕對是食、香、味俱全！頭兩道菜的「太極兩儀」及「月光寶盒」，前者為鹽焗南瓜茄子，後者則是清炒素丁配燈籠椒，最後以「蟠桃映翠」，即甜酸蜜桃素雞作結，香甜解膩，不怕像一般飲宴予人飽滯感覺！

米芝蓮星級版！野菜鐵板燒

　　由米芝蓮星級日本名廚坐鎮的「竹」亦準備了多款色香味俱全的素食菜式！鐵板燒向來以海鮮及肉類作招徠，野菜鐵板燒卻是難得一見！今次大廚特別挑選多款日本直送新鮮蔬菜，精緻呈現星級大廚的非凡功架。

MUJI健康原味料理！餐單自由配搭

　　Café&Meal MUJI提供可自由選擇的料理套餐，可選冷熱盤，食材健康清新，配上高纖可口的十六穀飯及有機豆奶，注重飲食健康的你不可錯過！

　　相信大家都對Green Monday的「每週一素」理念不會陌生，週末應酬多，由週一開始飲食清淡，讓腸胃休息，培養良好習慣是品味生活的起點。超過10間食肆將推出利園區分店獨家的Green Monday優惠，逢星期一購買任何綠色餐單或精選菜式都可享買一送一的心動優惠！

　　要由內到外徹底履行Go Green品味生活，豈止於外出用餐的綠色餐單？今次Go Green企劃更推出一系列之綠色工作坊及體驗，鼓勵大家由內到外全面「綠化」，包括利園三期的頂級國際家電品牌KitchenAid旗艦店，邀請城中知名廚師主理「清新綠色「煮」意教室」；亦會聯同Nike Training Club於利園區提供NTC運動訓練；而利園三期的香港星巴克旗艦店亦將舉辦多場Starbucks® Teavana Bar茶藝分享，讓大家體驗嶄新茶飲享受。

　　要開展多元化的綠色生活，除了光顧Go Green食肆外，偶爾親自下廚更添生活樂趣！

　　小編就先上了一課，跟素食媽媽炮製以「新豬肉」（素豬肉）製作而成的燒賣以及泰式肉餅，跟平日食到的味道無異呢！

　　眾所周知，健康的飲食習慣使人由內到外散發美麗，若可配合適量的運動更相得益彰。利園三期的寫字樓設有獨有的空中緩跑徑，為重視工作生活作息平衡的新世代打造最舒適的生活圈。

　　利園區更將於Go Green企劃期間之指定日子，聯同Nike Training Club的星級教練提供輕鬆好玩的NTC運動訓練，如瑜伽、負重、耐力、Zumba等，促使大家由內到外全面「綠化」。

　　為鼓勵顧客齊齊Go Green，利園區同時推出Go Green消費獎賞，凡於Go Green食肆消費滿指定金額，即可換領星巴克旗艦店手調飲品買一送一優惠券，及上述指定之生活體驗或Pure Fitness健美體驗，樂趣盎然的體驗活動有助大眾體現截然不同的生活態度，從而展開身心靈健康的精彩綠色生活。

【利園區Go Green】企劃#GoGreenCWB

日期：即日起至2018年9月30日

地點：利園一至三期、六期、希慎廣場及利舞臺25間指定食肆

Go Green x KitchenAid 清新綠色「煮」意教室

日期：8月26日、9月2日、9月23日

時間：下午3時至5時

地點：利園三期KitchenAid Hong Kong Experience Store

Go Green x Starbucks® Teavana Bar茶藝分享

日期：8月19日、9月9日

時間：上午11時

地點：利園三期香港星巴克旗艦店(101-110號)

Go Green x Nike Training Club運動訓練

地點：希慎廣場4/F「空中花園」

內容：7月28日 NTC瑜伽訓練

　　　8月11日 NTC負重訓練

　　　8月24日 NTC耐力訓練

地點：利園三期「空中花園」

內容：9月14日 NTC活動力訓練

　　　9月28日 NTC Zumba

　　　10月5日 NTC瑜伽訓練

　　粵菜飲食文化源遠流長，作為廣府粵菜的發源地，難得來一趟廣州，當然要到這裏的著名粵菜餐廳朝聖。精選三間廣州頂級粵菜食府，由價格親民的百年酒家陶陶居，到紅遍全國的新派粵菜炳勝，以及入選多年黑珍珠榜單的靚景悅景軒，品嘗經典滋味。

廣州美食 | 新派粵菜天花板！米芝蓮、黑珍珠上晒榜！必食秘製黑叉燒、脆皮叉燒、海南白鵝！——炳勝公館

　　炳勝這個字號，自1996年創辦，先是由一家小小的海鮮酒家起家，分店至今不出深廣……但其名聲在內地，說是粵菜的代表也不為過。品牌共設16家餐廳，由走大眾路線的炳勝品味、炳勝私廚、小炳勝，到專做精緻粵菜的炳勝公館，各有特色。在廣州的炳勝公館海樂店，更曾連續六年入選過廣州米芝蓮一星，以及有黑珍珠榜單，值得一試。

海樂店近年全面翻新，採用精緻的歐式風格，典雅舒適。

　　初次到店，必嘗其招牌燒味三拼。烤鵝的皮脆而香，秘製黑叉燒則是甜而不膩，滿口脂香。而脆皮叉燒更是獨一無二，與傳統的叉燒不同，皮層燒得酥脆，肉身豐腴多汁，入口即化。另一招牌之作是海南白鵝，肉嫩肥美多汁，再以沙葛和老菜脯提味，濃郁香口；該店以海鮮起家，其海鮮菜式同樣一絕。雖蟹季已過，但其肉餅蒸松葉蟹仍是滋味十足，蟹肉鮮濃，配上自家釀製的黃辣椒醬提鮮解膩，肉身多汁，配上一口口白飯，開胃非常。

海南白鵝以慢火燘煮而成，鵝肉鮮嫩多汁，搭配上沙葛和老菜脯，味道醇厚美味，¥268。

剁椒大頭魚，鮮香嫩滑，細膩清甜，¥268。

炳勝燒味三拼包含燒鵝、秘製蜜汁叉燒及脆皮叉燒。當中的脆皮叉燒最驚艷，外焦內嫩，加上蜜汁的香甜肉汁，¥268 。

炳勝公館

地址：廣州天河區黃埔道西109號1－4樓

電話：+86 (0)20 3868 6888

營業時間：11am-3pm;5pm-10pm

下一頁：更多廣州出色中菜推介

廣州美食 | 百年名店一盅兩件！「耶倫菜單」掀熱話！自家養殖、12小時製作燒鵝皮香肉嫩——陶陶居

　　不少港人北上也會飲早茶，歎「一盅兩件」，陶陶居就是其中人氣連鎖之選。連早前美國財政部長耶倫訪廣州，亦是其座上客，網上更流出「耶倫菜單」引起話題。而陶陶居正是由廣州起家，由光緒年間開業，至今已有百年歷史。其第十甫路的總店仍保留西關建築。即使內部經過翻新裝潢，但相比其他分店更見歷史氛圍。

　　陶陶居除了招牌手工點心，晚市粵菜同樣有驚喜。當中網上流傳的耶倫菜單，就有燒鵝。酒家自設棕鵝養殖場，只取七、八斤成鵝，肉質嫩滑。由醃製、上皮水、風乾到烤製，前前後後足足花上十二個小時，絕對是匠心之作。燒鵝上桌斬件，皮脆帶油光，入口更是啖啖肉汁，確是出色；常見的咕嚕肉，以冰盤上桌，望見已是食欲大開。肉身則以豬頸肉取代五花肥肉，口感較為爽脆。配上恰如其份的酸甜汁，炸成金黃的炸衣，酸而不嗆、甜而不膩。

家常鹽焗雞以錫紙包起，放入瓦煲古法焗製，入口鮮味夠鹹香，¥78。

招牌燒鵝由自家鵝場直送，再經逾十二小時處理，多汁軟嫩，¥98。

冰鎮咕嚕肉入口又香又脆，加上甜酸醬夠開胃，¥78。

相14
店內大廚掌握火喉得宜，啫啫生菜煲燒得惹味香脆，¥48。

陶陶居酒家（廣州第十甫路總店）

地址 ：廣州荔灣區第十甫路20號一樓

電話：+86 (0)20 8050 3899

營業時間：8am-4:30pm；5pm-9:30pm

下一頁：更多廣州出色中菜推介

廣州美食 | 奢華酒店中菜廳盡收「小蠻腰」塔星空靚景！粗菜精做冰燒三層肉、鮮味滿瀉蟹膏焗粉絲——悅景軒

　　要數廣州數一數二的奢華酒店，非柏悅莫屬。作為 Hyatt 旗下最奢華的品牌，柏悅由住宿到餐飲都是星級水準。即使不入住過夜，往廣州一趟也不妨一試其得獎餐廳。酒店內的粵菜餐廳悅景軒，位於頂層68樓，對正地標「小蠻腰」塔，景致一流。且由名廚黃遠獎掌廚，更入選有「內地版米芝蓮」之稱的黑珍珠一鑽之列，味道高質備受肯定。

餐廳裝潢典雅，舒適具空間感。

　　黃師傅的菜式講究功夫，如招牌菜蟹膏焗粉絲，以時令活蟹拆肉取膏，再以蟹殼與鮮蝦煮成湯汁。粉絲掛上蟹湯，鮮香入味。蟹肉更與蟹膏爆香，入口惹味；其招牌冰燒三層肉「粗菜精做」，200磅的肥豬肉，只取其中6克的五花腩腩位。外皮燒成金黃，一層香脆、一層香軟。沾上黃芥茉醬，細嚼下層次分明，有滋有味，愈吃愈香。

冰燒三層肉是招牌菜，幾乎是所有食客必點。肥瘦相間的燒肉蘸上白糖，口感豐富。

爆香過的蟹肉蟹膏，加上掛汁的粉絲，鮮味十足，¥460。

手撕脆皮雞皮酥脆香口，肉身軟嫩多汁，加上黑松露獨特的香氣，相當滋味，¥250。

悅景軒

地址 ：廣州天河區華夏路16號廣州柏悅酒店68層

電話：+86 (0)20 3769 1234

營業時間：11:30am-10pm