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時事要聞
11/10/2017

煮蟹傷手指 台婦染食肉菌喪命

#食肉菌 #蟹

  【晴報專訊】香港人愛吃海鮮,但處理海產若不留神可奪命!台灣彰化一名婦人近日煮蟹時被蟹螯割傷手指,其後手掌腫脹,並被確診受創傷弧菌感染,她拒絕截掌最終病逝。根據衞生防護中心,本港今年已有11宗創傷弧菌引起壞死性筋膜炎(即食肉菌感染)個案,當中有4宗為死亡個案,死亡率高達3成。

 

又到吃蟹時節,若自行買蟹回家烹調,處理時宜加倍小心。(iStock)

 

  據當地報道,該68歲婦人在家煮蟹時被割傷右手食指後不為意,吃飯時其食指已發麻和腫脹,惟她只塗了消炎藥,至翌日整個手掌腫脹才求醫,但她卻拒絕截肢,創傷弧菌擴散至手肘、肩膀,她最終在受傷的第四天,因敗血症不幸病逝。

 

遲求診拒截掌 擴散致敗血症

 

市民到街市選購海產時,也要提防被含菌的污水濺到傷口。

 

  本港衞生署衞生防護中心指,創傷弧菌是常活於和暖海水的細菌,若傷口接觸海水,或進食被該菌污染的食物可致感染。2010年至今,中心共錄113宗創傷弧菌引起的壞死性筋膜炎個案,死亡個案有32宗。單是今年7至8月已最少有7宗個案,其中3宗為死亡個案。

 

  香港急症醫學會會長蔡振興指,本港最常見感染創傷弧菌的渠道,是於街市魚檔被含菌的污水濺到傷口,或處理海鮮時被魚鰭、蝦頭和蟹鉗等割傷受感染,小部分個案則找不到傷口,「因為大家通常不愛吃熟透的海鮮,可能在進食時被海鮮鋒利的部分割傷食道,在體內感染。」

 

小傷口大痛楚 應即求醫

 

  蔡指,創傷弧菌感染發展速度快,若發現有可能接觸到該菌的傷口,而細小傷口引起不成比例的巨大痛楚感,應立即求醫,初期可以抗生素治理,否則要截肢阻截細菌感染擴散。

 

 

17/10/2023

自助餐 | 10月Buffet必食推介!萬聖節、大閘蟹、和牛主題有齊!任食波士頓龍蝦+鱈場蟹腳 / 送鮑魚灌湯餃 / 網上訂快閃76折

#主題自助餐 #阿拉斯加帝王蟹 #自助餐 #蟹 #季節限定 #萬聖節 #十月

  來到十月,想約朋友及家人食餐好,想好吃甚麼了嗎?如果大家都有不同想法,想吃不同種類的菜式,那就不如食自助餐吧,可以滿足所有人的要求!今次為大家介紹10月份不同主題的自助餐,當中有阿拉斯加帝王蟹主題、萬聖節主題、季節限定的蟹主題等等,即睇!

**以下價錢只作參考,一切以官方為準

延伸閱讀:

大閘蟹放題/ 套餐優惠!龍蝦海鮮蒸氣鍋人均$246起!酒家2小時任食大閘蟹片皮鴨+送鮑魚、蟹粉豆苗!邊間有提供3種食法?


10月自助餐│1. 馬哥孛羅咖啡廳:蟹迷必試!任食3款鱈場蟹腳+送阿拉斯加帝王蟹腳

 

  馬哥孛羅香港酒店的馬哥孛羅咖啡廳於10 月至11月期間,以阿拉斯加帝王蟹為主打推出阿拉斯加帝王蟹自助晚餐,不論是冷盤還是熱葷,都會加入阿拉斯加帝王蟹的元素,讓大家可以享受到鮮蟹盛宴。首先,大家到馬哥孛羅咖啡廳享用自助晚餐,每枱客人都會有一份阿拉斯加帝王蟹腳。而任食的海鮮區種類超多,有3款鱈場蟹腳、三點蟹、麵包蟹、紅蟹、新鮮生蠔、波士頓龍蝦等。

 

 

   熱葷必食Item有即席炮製的香草牛油焗蟹腳、即煮阿拉斯加蟹腳意粉、蟹肉鮮蝦配芝士的蝦兵蟹蓋;而中式的薑葱炒蟹、豉椒炒蟹、椒鹽軟殼蟹及日式香辣炸軟殼蟹就會輪流更換,一聽就知道不可錯過。

 

 

 

 

 

 

馬哥孛羅咖啡廳阿拉斯加帝王蟹自助晚餐

日期:2023年10月1日至11月30日晚上6時半至10時

地址:九龍尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店 1 樓

價錢(另加一服務費)

-星期一至五 成人$618起、小童$378起、長者$568起

-星期六、日、公眾假期及前夕 成人$688起、小童$428起、長者$628起

詳情按此

 

下一頁:蟹宴自助餐食冰鎮鮮蟹+蟹粉小籠包!指定日子食火炙A5和牛壽司

 

10月自助餐│2. JW咖啡室:蟹宴自助餐食冰鎮鮮蟹+即叫即製蟹粥!指定日子食火炙A5和牛壽司

 

  香港JW萬豪酒店的JW咖啡室在今個10月推出了蟹宴自助晚餐,而自助晚餐由行政總廚黃致銓師傅帶領的團隊完成,先看看有甚麼超吸引的菜式!自助餐一定先看海鮮,除了有新鮮龍蝦及海蝦等海產,還有多款冰鎮鮮蟹,好像是英國麵包蟹、亞洲紅蟹或加拿大鱈場蟹腳。熱食方面有湖南炒辣蟹 、泰式咖喱炒蟹、焗釀蟹蓋、花雕雞油蒸蟹、蟹粉小籠包。想暖暖胃的更可以試即叫即製的蟹粥及蟹粉撈麵,聽到已經很想試,一定鮮味十足。

 

 

  其他必食菜式有燜澳洲厚花膠、澳洲烏參、燜原隻南非鮑魚、 北京烤鴨等,而JW咖啡室在星期五至日更會限定推出火炙A5和牛壽司等。

 

 

 

 

JW咖啡室蟹宴自助晚餐

日期:2023年10月1日至31日晚上6時至10時

地址:香港金鐘道88號太古廣場JW咖啡室

價錢(另加一服務費)

-星期一至四成人$928起、小童$648起

-星期五至日及公衆假期成人$968起、小童$678起

詳情按此

 

下一頁:任食加拿大波士頓龍蝦+生蠔+多款萬聖節甜品

 

10月自助餐│3. 薈景:任食加拿大波士頓龍蝦+生蠔+多款萬聖節甜品

 

  10月有萬聖節,大家想不想試一試萬聖節主題自助晚餐呢?香港會議展覽中心的薈景在10月推「鬼馬盛宴」自助晚餐,以萬聖節主題,把菜式打造得趣怪又可愛。自助餐海鮮冷盤有彈牙的加拿大波士頓龍蝦、鮮甜俄羅斯長腳蟹、海螺、青口等,而大家最期待的澳洲生蠔當然都會有!

 

 

  多款菜式推介有「魔髮天使」墨汁松露意大利麵、「牛魔王」燒美國特級牛肉、「魔幻羊精靈」燒蒙古羊膝卷,其他都值得試的熱葷包括磯燒鮑魚、鹽燒大蝦、鯖魚。 而甜品一向都是萬聖節的重頭戲,自助餐內有造型充滿節日氣氛的即場焗製朱古力心太軟、「鬼樂園」血紅色朱古力噴泉、怪誕蜘蛛造型的迷惘黑洞蛋糕、南瓜造型南瓜茶味卷蛋等。

 

 

 

 

 

 

  在推廣期間,大家穿著萬聖節服飾惠顧「鬼馬盛宴」萬聖節自助晚餐,更可得到85折優惠;追蹤薈景官方Instagram帳號及上傳一張於「鬼馬盛宴」萬聖節自助晚餐的照片至個人Instagram 及標註薈景,便可免費獲贈「眼碌碌」特飲一杯!

   
薈景「鬼馬盛宴」萬聖節主題自助晚餐

日期:2023年10月4至31日(逢星期三至星期日、公眾假期前夕及公眾假期)晚上6時30分至9時30分)及10月31日(星期二)

地址:香港灣仔港灣道一號會展廣場六樓(或經香港會議展覽中心四樓進入)

價錢(另加一服務費)

-星期三及星期四成人$758起、長者$658起、小童$458起

-星期五至星期日及公眾假期成人$798起、長者$698起、小童$498起

詳情按此

 

下一頁:蟹之盛宴!必食港式鴛鴦義大利起司蛋糕+送清蒸大閘蟹

 

10月自助餐│4. 海景咖啡廊:蟹之盛宴!必食港式鴛鴦義大利起司蛋糕+送清蒸大閘蟹


  第4間要介紹的是海景嘉福洲際酒店的海景咖啡廊,海景咖啡廊在10月及11月推出「蟹之盛宴」自助晚餐,每位一隻清蒸大閘蟹,而冷盤有加拿大鱈場蟹腳、麵包蟹、冰凍龍蝦、北海道帶子、鯛魚及八爪魚日式刺身煙鮭魚等等。其他推介的菜式有大閘蟹粉紅扒龍蝦、大閘蟹粉拌麵、泰式咖哩炒肉蟹、海鮮焗釀蟹蓋。

 

 

 

 

 

  而甜點都相當值得一提,有香港風味的港式鴛鴦義大利起司蛋糕、行政主廚 Jean-Marc Gaucher 精選橘酒班戟 及法式栗子薄烤餅,記得要食齊先停手!

 

海景咖啡廊「蟹之盛宴」自助晚餐

日期:10月至11月26日晚上6時30分至10時

地址:尖沙咀麼地道70號海景嘉福洲際酒店M層

價錢(另加一服務費)

-星期一至四成人$558.4起、小童$334.4起

-星期五至日及 2023年10月23日成人$606.4起、小童$382.4起

詳情按此

 

下一頁:食盡澳洲、美國和牛+波士頓龍蝦三味

 

10月自助餐│5. 香港尖沙咀凱悅酒店:食盡澳洲、美國和牛+波士頓龍蝦三味

 

  香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳在即日起至11月30以和牛為主題,推出「和牛盛宴」海鮮自助晚餐,針對滿佈雪花紋的澳洲及美國和牛不同部位的特性而入饌,相當吸引。和牛方面有很多特色菜,好像酸香開胃的泰式和牛沙律,十分突顯和牛風味;入口細嫩的灸燒和牛壽司,和牛肩胛肉油花豐富,包保想一口接一口;外脆內嫩吉列和牛粒;甜中帶辣的韓式和牛飯卷;惹味非常的中東和牛肉串等等,真的不同地方的煮法都有齊!

 

 

 

 

  另外,咖啡廳供應多款海鮮及刺身,包括越南海蝦、加拿大海螺、新西蘭青口、阿拉斯加鱈場蟹腳、黃鰭吞拿魚、加拿大帶子等。當然還有重點之中的重點──波士頓龍蝦三味,即是新鮮即烚、西式及中式烹調。官網的早鳥優惠最平有8折,大家訂枱前記得留意!

 


香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳「和牛盛宴」海鮮自助晚餐

日期:即日至2023年11月30日下午6時至晚上10時

地址:尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層

價錢(另加一服務費)

-星期一至四成人$748起、小童$374起

-星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕成人$798起、小童$399起

詳情按此

 

下一頁:食籠仔蒸蟹飯送鮑魚蟹肉灌湯餃

 

10月自助餐│6. 帝苑酒店雅苑座:食籠仔蒸蟹飯送鮑魚蟹肉灌湯餃

 

  帝苑酒店的雅苑座推出了季節限定「蟹味無窮」的自助晚餐,以蟹作為主打,當然少不了一系列的和蟹相關的菜式,包括蟹肉海鮮凍批、柚子蟹柳蟹子沙律、蟹肉蟹粉鍋粑、泰式咖哩炒蟹、籠仔蒸蟹飯。

 

 

 

 

  其他美食有片皮鴨、燒美國特級肉眼、日式爐端燒等;冰鎮海鮮方面有波士頓龍蝦、法國麵包蟹、加拿大長蟹腳、凍蝦、藍青口;即切魚生及壽司都有齊!而餐闺仲會送每位客人一客「鮑魚蟹肉灌湯餃」,正!

 

 
帝苑酒店雅苑座「蟹味無窮」自助晚餐

日期:即日至12月31日晚上6時半至9時45分(平安夜、聖誕節及除夕夜除外)

地址:尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店3層

價錢:(另加一服務費)

-星期一至四成人$728起、小童$558起

--星期五至日及公眾假期及其前夕成人$768起、小童$598起

詳情按此

 

下一頁:任食生蠔!鐵板和牛薄燒+花膠蟹肉海王羹

 

10月自助餐│7. 帝逸酒店:任食生蠔!鐵板和牛薄燒+花膠蟹肉海王羹

 

  帝逸酒店的Alva House在2023年10月1日至2024年1月1日推出「和牛.蟹秋『逸』海陸饗宴自助餐」,以澳洲和牛及加拿大螃蟹為主打,做出一系列惹味菜式。Alva House的自助餐有60款美食,包括滿滿和牛脂香甘鮮的鐵板和牛薄燒、燒至外熟內嫩的和牛野菜串燒、低溫慢火煮熟的紅酒燴和牛面肉等等。

 

 

 

 

 

  其他推介菜有鹹蛋黃及膏蟹入饌的黃金蟹、香酥彈牙的潮式蟹棗、十分鮮味的花膠蟹肉海王羹及絕不可以錯過的蟹粉小籠包;而新鮮海鮮方面有即開生蠔、冰鎮龍蝦!另外,大家上網訂座是會有折扣的,不同日子都會有不同的價錢,大家記得留意。

 

 

 

帝逸酒店「和牛.蟹秋「逸」海陸饗宴自助餐」

日期:2023年10月1日至2024年1月1日晚上6時至9時30分

地址:香港沙田源康街1號帝逸酒店1樓

價錢(另加一服務費):

-星期一至四成人$738起、小童$448起

-星期五至日及公眾假期及其前夕成人$798起、小童$468起

詳情按此

 

下一頁:食2隻4両清蒸大閘蟹+蟹粉海皇燕窩羹+黃金蟹粉蒸蛋白

 

10月自助餐│8. PLAYT:2隻4両清蒸大閘蟹+蟹粉海皇燕窩羹+黃金蟹粉蒸蛋白

 

  柏寧酒店的PLAYT在10月20日至11月5日推出《PLAYT大閘蟹主題自助晚餐 —— 秋賞・邂逅江南》,自助餐以大閘蟹為主題,包括2隻約重4両的清蒸大閘蟹, 及無限品嘗多種煮法的大閘蟹美食,好像是蟹粉海皇燕窩羹、黃金蟹粉蒸蛋白、蟹粉拌麵、龍井蝦仁及南京鹽水鴨等

 

 

 

 

 

 

 

  另外,其他美食有任食兩款即開時令生蠔、龍蝦、雪蟹腳、法式寶雲酥羊架、美國燒牛肋骨、泰式生蝦等,而甜品方面有超特別的自家製茅台意大利雪糕,還有自家製Gelato榴槤雪糕。另外,在網上訂座可以試試輸入快閃優惠碼「PLAYT24」於網上訂座自助餐,均可享有76折優惠!


柏寧酒店PLAYT《PLAYT大閘蟹主題自助晚餐 —— 秋賞・邂逅江南》

日期:2023年10月20日至11月5日晚上6時半至9時半

地址:銅鑼灣告士打道310號1樓

價錢(另加一服務費):

-星期一至星期四成人$758起、兒童$488起

-星期五至星期日及公眾假期成人$798起、兒童$528起

詳情按此
 

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