過往專欄

　　Agnes是一位非常踏實、有才華、又熱愛工作的年青女孩子。她的能力及經驗豐富，在生意角度來說，除非你找不到她，只要你找到，絕對可以輕易就把合作談成功了。只是，她，也有盲點，也就是她來找我的原因。

　　Agnes是自僱人士，她的工作模式，就是以接客戶的工作為主，不算有固定辦公室。她過去的工作履歷累積了非常優秀的歷史，費用也算合理，所以，生意應接不暇。

　　按一般人的想法，Agnes的工作狀況，應該是不用為生意擔憂的。但為甚麼她要來找我做「輔導」？

　　接工作愈來愈多的時候，生意利潤已不用擔心，工作及生活開支不算是問題的時候；一般積極進取的，都會開始有所挑選，挑選客戶的意思，是會按品牌的利益性、影響性，積極進取就是希望為爭取更多良好名望的客戶，成為自己工作的客戶紀錄。所以，對於客戶的輕重份量及先後次序，也有所安排。

　　Agnes實力滿滿，最近見客戶的領域拓闊了，本來值得鼓舞的，可是換來挫敗的機會也多了！先形容一下Agnes的外在力，她是一個完全強於實力而忽略外在力的人；外觀方面，她總是T恤便裝，不施脂粉，也沒有甚麼場合衣著意識。以往，她去不少商廈或工廠區見客，她的打扮都是這種舒服自然便裝，信心十足。後來，無論她去哪區的甲級寫字樓見客，她仍然是「依然固我」；試過好幾次，她到達人家的甲級寫字樓，被誤會來送文件；後來接見客戶時，又被以為是助理之類。於是，每次在解釋後，都表情尷尬，然後，為了得客戶的信任，彷彿也要花很多唇舌去解釋自己的工作。

　　Agnes面見客戶，屬於面對陌生人，第一印象就在於這個「外在力」；因為太隨意，隨意隨便，彷彿挑戰陌生人認同你的第一印象的底線！一般陌生人看陌生人，哪有可能看穿你的能力？初始接觸，很自然是先看你的外在力，外在力也是個人專業能力的「視覺表達力」，也是你的能力呈現的一個組合塊，影響性可大可小，很多人就是忽略，忽略得久了，也就變成不懂！機會錯失也不自覺！

　　有人可能會說，視乎你見「甚麼人」？但這個「甚麼人」也是陌生人，你又怎麼可以知道對方如何看你？或是你有想過希望對方可以對你怎麼樣的「看得準看得懂」？特別是當面對大品牌大格局的公司，要接觸的人往往較多了，如果沒有一個共通認知的形象格局，他們怎麼看？就是靠一般感覺看，那就更難要求他們對你的第一印象觀感是付合「世道人心」。

　　所以，我要為Agnes準備符合「世道人心」的看人標準，最安全的方法就是先讓對方「看」到你的本事！在著裝上，當然要揀選可以一眼就看到這個來談工作的人的專業能力，即使不是絕對正確，最少不會半信半疑或斷錯。有外在力就是取得第一步的說服力，傾談下去對你的能力實力，可以是事半功倍的結果！

　　孔子論語有一句：「文質彬彬，然後君子」，就是說明了文（外在力）與質（內在力）同樣重要！不要以為有質（有內涵有能力）就是王，無論你多厲害，也要兼顧文（外在力），讓人看到而不用錯解。等於明明是黑白熊，卻在外觀上被看成是豬，前者受盡竉愛，後者可以連命都掉了，兩種待遇可以是天和地的分別呢！

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【素走疫情】

在本欄自二月中開始，為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至五月底剛好完成了！目前疫情稍為平靜，只是仍然反覆有起伏！為了鼓勵推動大家保持警覺性，繼續在本欄提倡生活增加健康素食食譜，選擇的食材以「易買、易做、好味」為核心。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！

　　今次推介素食煮意名稱：「超級營養減肥輕食趣」。食譜主角是奇亞籽，含多種營養素、纖維、低熱量、有飽肚感、容易飽腹也就容易減食量、提升減肥成效、含豐富植物抗氧化劑、含蛋白質、Omega-3。奇亞籽屬高纖食品，成分中約1/4纖維是水溶性，另外3/4是不溶性。水溶性纖維能為腸臟的益生菌提供能源，而不溶性纖維由於不能被消化，能達到幫助大腸蠕動的作用。對腸胃功能好的人而言，奇亞籽能幫助腸道蠕動，可是對腸胃功能較差的人來說，奇亞籽會與腸臟益生菌產生氣體，造成腹脹。

以下是一個簡單例子，你自己也可以按份量及選擇不同的生果食物來做，隨你個人喜歡而加減：

1. 奇亞籽，加水浸一個晚上。

圖片由作者提供

2. 腰果醬或乳酪

3. 堅果少量

4. 新鮮水果（藍莓、奇異果、香蕉、蘋果）切粒或片狀

圖片由作者提供

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5. 穀麥片少量

6. 可可粉少量

7. 玉桂粉少量

圖片由作者提供

做法： 

奇亞籽浸過後取出來可先放在碗，再加穀麥片、可可粉、水果、乳酪或腰果醬、玉桂粉，最後放上堅果。

味道：清新美味又健康！值得大家多嚐嚐！

圖片由作者提供

　　最近有機會為一個比賽做評判，每位參賽者有5分鐘時間向評判團講解。評判團除我之外都是外籍人士，參賽者雖然大部分是香港人，當中亦有少數亞洲人。勝出者的獎品價值非金錢可比擬，會去其中一位評判公司的歐洲總部實習四個月，包機票住宿之外，主席評判自掏腰包提供生活費資助。真正只要執包袱就行得，衣食住行全部安排妥當。這一份獎品點止獎品咁簡單！

　　評判團每一位都是行業中的翹楚，論專業知識我只能說略懂一二，所以我先和其他評判交代，我會從全方位觀察每位參賽者，包括到場之後的行為待人接物的態度等等。偏偏很多參賽者忽略了這些是最基本的細節。參加比賽緊張是必然的，但無論如何，禮貌禮儀都是必須的。在場的所有工作人員，最低限度都應該一視同仁打招呼，而不是選擇性地，向認為是高層的才招呼。另外展品材料的擺放，是井井有條還是亂七八糟，事前準備功夫做夠的話，手忙腳亂找不到忘記帶的情況不應該出現。未能得分，先失分。

　　應該好好把握，用盡每一秒的5分鐘講解推介時間，識得用懂得用的沒有幾個。最令我訝異的，竟然有參賽者因為自己英文不靈光，提出要求翻譯！我是主辦單位話事人的話，我一定會拒絕，不過可能因為參賽者都是年青人的關係吧，大會願意提供翻譯。不過即使有翻譯，講的是自己最熟悉的母語，一樣詞不達意，評判提問，一樣口啞啞。老老實實，問的問題基本過基本，不就是為甚麼要參賽，對自己有甚麼期望，對行業的看法，未來的發展方向等等。連罐頭答案都講唔出？參加比賽不是想表現展示自己的能力實力的嗎？莫非一心只是來陪跑做墊底？我唔明，有冇人明？

　　到最後我們要在三位分數非常相近的參加者中選出一位。論作品實力旗鼓相當，如果只是看成績，其實勝出者已經誕生。但評判要考慮的不只是成績，還有四個月在外地學習生活的適應和融入，涉及語文能力待人接物的態度，剛才5分鐘的對答對話，就起關鍵性的作用。勝出者充分利用5分鐘用英語講解自己的製作理念，主動向評判表達對四個月的實習機會的嚮往。評判的提問，努力表達盡力作答。

　　講英文，字正腔圓用字精準誰不想？不過蕭叔叔得一個，撫心自問有沒有蕭叔叔學英文下的那一番苦功再講啦！成績最好的那位參賽者，有可能輸得很不服氣，究竟自己輸甚麼都不知道。

　　學然後知不足，只要知道自己有甚麼不足，補足的機會，就是進步的機會。識得學，好好學，學業自然有成！