吃喝玩樂

　　終於等到開關！大家換完或搶完機票、訂好酒店之後，還有甚麼一定要盡早做呢？不是計劃行程，而是，book．枱．食．飯！要知道，日本好食的餐廳，是非常難訂位的，比起近兩年香港的Omakase還要難book！所以愈早安排愈好。去大阪的話，我最想食燒肉。日本食評網Tabelog（類似我們的Openrice），每年都會總括當年的網民評分，分門別類選出100間真心推介，而2022年的「燒肉WEST百名店」之中，出現多個初次入圍的新名字。忍不住做了資料搜集，見到IG的照片非常吸引，我就bookmark了這幾間想去試試，祝我好運（book到枱）吧！

 

【日本新上位大阪燒肉店】超神秘預約困難店！高質和牛Omakase：京洛焼肉 ぽめ

 

　　這間於2020年10月開業的燒肉店「京洛焼肉 ぽめ（Pome）」，主打高質和牛Omakase，如神戶牛、神谷商店的自家品牌神谷牛，以及岡崎牧場的近江牛等等，基本上會有10款以上不同的肉。這間只有14個位的小店非常神秘，沒有電話，沒有官網，完全不知道怎樣訂位，亦不知道幾錢一位，但網上所有食評都表示「預約困難」！Tabelog的評分有3.8分（滿分為5分），是大阪燒肉店頭幾位。愈神秘愈想去試，找了又找，終於從一個日本foodie的食評中，知道店主的IG會定期出post開放訂位，但暫時是「私人帳號」，似乎要日日check住，又或者，下次去大阪時親身去走一趟試訂位！

 

隔住個mon都感受到這個厚切燒肉有幾新鮮，脂肪及肉的分布有幾平均，燒起來會有幾好食……

（圖片來源：IG @ yasulog.jp）

因為都是高質的和牛肉，所以都不會過量醃製，簡單的調味已經很出色。

（圖片來源：IG @ yasulog.jp）

不少foodie都大讚小店的內臟非常出色。

（圖片來源：IG @ yasulog.jp）

我決定認住這個門口，下次去大阪要walk-in訂位，祝我成功！

（圖片來源：IG @ shigen.n）

 

京洛焼肉 ぽめ

地址：大阪府大阪市中央區東心齋橋2-1-25 大優bldg. 1F

IG：www.instagram.com/pome_keirakuyakiniku

 

下一頁：大阪近郊住宅區秘店！食爽彈超厚切牛舌

 

【日本新上位大阪燒肉店】大阪近郊住宅區秘店！必食爽彈超厚切牛舌：つねちゃん

 

　　堺市位於關西機場及大阪市中間，主要是工廠及住宅區，遊客較少會去。不過，這裏卻臥虎藏龍，隱藏著不少出色的餐廳，尤其是燒肉店，例如這間只得約10個吧枱位的小店つねちゃん（Tsune-chan）。雖然今年新上榜，但其實已經開業8年，Tabelog有3.89分，比Pome更高。這裏最愛歡迎是超厚切的牛舌，爽彈的口感，香港很難食到。燒肉的醬汁比較重口味，所以最適合配wasashi食。

 

見到這個燒肉層層疊，即刻流口水，半夜不宜寫飲食稿！
（圖片來源：IG @ nozawayuuta）

超厚切的牛舌，軟嫩爽口，非常juicy。（我未食到，但foodie係咁講㗎！）
（圖片來源：IG @ nozawayuuta）

店主的IG幾乎每日都post當日入手的鮮肉相，非常震撼。（圖片來源：IG @ tsunechan0826）

小店位於較偏僻的地方，不過卻是區內數一數二的人氣燒肉店。

（圖片來源：IG @ nozawayuuta）

 

つねちゃん

地址：大阪府 堺市堺區 御陵通 4-7 和伸bldg.

IG：www.instagram.com/tsunechan0826

 

下一頁：炭火直燒！5、6千円吃飽！創業56年庶民老舖 + 後記

 

【日本新上位大阪燒肉店】炭火直燒！5、6千円吃飽！創業56年庶民老舖：萩之茶屋鶴一 浪速筋店

 

　　之前兩間都是「預約困難店」，老老實實，新入圍的燒肉店中，有沒有一間半間有較大機會食到呢？我認真逐間去看，發現這間在西成區的56年老舖燒肉店，似乎較容易食到。比起之前兩間，此店價錢較為親民，每位約5、6千円就可以吃得很飽；不過大家都讚各種肉類及內臟都很新鮮美味，用炭火直燒有焦香又多肉汁，個個都話要配白飯才能吃得盡興！

 

用炭火燒出來的肉，有獨特的焦香，別有風味！

（圖片來源：IG @ shun9suke）

店內的燒肉碟碟都分量十足，價錢亦很親民，食肉獸要去幫襯。

（圖片來源：IG @ shun9suke）

當然，盡可能都預早訂位，或嘗試5點開門前去到walk-in。

（圖片來源：IG @ masashi_sebashi）

 

萩之茶屋鶴一 浪速筋店

地址：大阪府大阪市西成區長橋3-2-7

電話：06-6562-3473

營業時間：5pm-10pm

 

後記：差點中伏！

 

　　這次「燒肉WEST百名店」之中，共有30多間舖位於大阪府內，當中有12間是第一次上榜的，大部分都是預約困難或位置偏遠。我有逐一認真睇過，想找一兩間於大阪市內或是容易訂位介紹給大家……不是沒有，有些更提供online booking，好奇心驅使下，走去看看食評，發現這些店都很少人留言，而且最後一個留言都是幾年前的，很有可疑！我估（戴定頭盔），應該是廣告吧！不過，以上3間是認真去做research的，不少食評都大讚，我自己都bookmark了，希望可以盡快試到。