愛試新餐廳的朋友注意！最近，很多餐廳飲品牌都登陸香港，大家又有沒有發現呢？今次和大家一齊看看5月必試新餐廳，包括日本人氣漢堡排「挽肉と米」、主打優質肉類、性價比高的關東風和牛壽喜燒放題專門店「肉佐」及有京戲表演的新京熹北京涮肉火鍋等！
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5月必試新餐廳│1.挽肉と米：日本人氣漢堡排！炭火新鮮現烤100%日本牛肉
第一間要介紹的是日本人氣漢堡排「挽肉と米」，「挽肉と米」在日本相當有人氣，大家想食終於不用去日本了，因為「挽肉と米」將於5月7日在ifc mall開幕！「挽肉と米」主打「新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮」漢堡排，採用100%日本牛肉，堅持只使用新鮮現絞的牛肉，每天早上會在冷藏室絞製當日所需份量，再用人手迅速俐落地反覆拍打絞肉塑形！
「挽肉と米」的漢堡扒每件漢堡扒約90克，會以炭火新鮮現烤，職員會觀察客人的用餐速度逐件烤製，保證大家啖啖都食到熱騰騰的現烤漢堡扒。而白飯方面，會使用多個羽釜鍋輪流煮飯有助對流，令熱量均勻分布。
每份「挽肉と米套餐」售價為$138，會包括現烤牛肉漢堡扒三件、現煮白飯、味噌湯、雞蛋一隻、蘿蔔泥及柚子醋。第一件牛肉漢堡扒，大家可大口咬，不加配料，直接感受到肉汁和炭燒香氣，配上白飯食；第二件可以搭配蘿蔔泥及柚子醋，食落很清爽；第三件蘸上打散的生雞蛋，搭配醬油，正！
「挽肉と米」將於5月7日於ifc 開幕，5月會採取全現場取票方式入座，早上11時為排隊客人順序登記及派發號碼票，每人可取1張票，每張票可登記最多2個座；大家可以憑號碼票上的二維碼，可查看實時叫號情況。而預計於6月開放網上預約，詳情請留意官方公布消息。不過，大家留意「挽肉と米」接受信用卡、八達通、支付寶、以及微信支付；只限可獨自入座的兒童用餐，不設兒童椅及不可攜帶嬰兒推車。
挽肉と米
開業日期：5月7日 (星期二) 上午11時
營業時間：上午11時至下午10時 (最後點餐時間下午9時15分)
地址：香港中環金融街八號ifc mall 4樓4011號店
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5月必試新餐廳│2. 肉佐：$228起食90分鐘任食壽喜燒+涮涮鍋
第二間是主打優質肉類、性價比高的關東風和牛壽喜燒放題專門店「肉佐」，「肉佐」於銅鑼灣金朝陽中心開幕，如果喜歡任食放題的人，可以考慮一下這間店！在「肉佐」內，大家可以食到關東風壽喜燒、涮涮鍋、壽司刺身等。
在「肉佐」，會先安排食客享用關東風壽喜燒，然後再開始享用涮涮鍋。大家可以放題方式食到正宗關東風壽喜燒風格。在加熱的鐵鍋中沾點牛脂肪，再煎香京蔥，倒入由米芝蓮星廚長本輝彥先生為「肉佐」特別設計的秘製壽喜燒醬汁。最後就是重點了，將和牛加入鍋中煮香至自己喜愛的熟度，吃時沾上日本雞蛋漿，又滑又滿滿牛香味。另外，大家都可以關東風的傳統做法，烹調野菜配料及和牛；或選擇轉換以涮涮鍋的方式繼續食，4款湯底包括鰹魚昆布鍋、美人鍋、麻辣鍋及番茄鍋。
「肉佐」的菜單有5種套餐，等級越高放題食品選擇越多，級別 1 的餐目中，每位只需$228，大家可以在90分鐘內無限任食美國穀飼牛肩胛、美國安格斯肥牛片、日本特選豚腩和日本櫻姫雞，一共79項食物選擇。如果想任食壽司刺身，可以選擇級別3，每位只需$398，就可以在90分鐘時間內無限任食美國黑安格斯牛小排、美國黑安格斯牛板腱、美國安格斯牛肩肉、日本特選豚腩、紐西蘭羊肉片、日本櫻姫雞、三文魚刺身及15款壽司等，一共103項的食物。
想豪食的朋友，可以試級別5，每位只要$598，在180分鐘時間內任食日本山形縣產藏王牛 上肉及赤身肉、澳洲和牛牛舌、日本廣島蠔、松葉蟹、日本帆立貝、藍旗吞拿魚壽司、油甘魚壽司、白身魚刺身和三文魚刺身等，一共115樣款式，仲會送一份高質壽司拼盤；級別5可每位加 $100 ，升級至無限量品嚐日本宮城縣產仙台A5霜降黑毛和牛。
任何級別的套餐，都可以任食多款日式甜品，好像是焦糖燉蛋布甸、日式水果果凍、抹茶奶凍及日本蕨餅。
餐廳最後一個特別之處，就是現場即製日式梳乎厘Pancake，蛋味濃郁又軟棉，配上楓葉牛油和忌廉，超好味！如果叫了指定套餐仲可以無限量添加日式梳乎厘Pancake，正！由即日起至2024年5月31日，凡於午市或晚市，每4位惠顧「肉佐」級別5餐目的同行客人 (成人/長者/收費小童)，可免費獲贈龍蝦刺身1隻(約400 克) ，送完即止。不過，大家記得顧客需預先訂座及確認人數。由2024年5月6至5月12日，凡於午市或晚市，每3位同行客人 (成人/長者/收費小童) 惠顧級別4或級別5，便可帶1位母親免費享用相同等級的放題套餐 ，即一共4位用餐，其中1位母親免費。
肉佐
地址：銅鑼灣金朝陽中心2期 Midtown 8樓
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5月必試新餐廳│3. 新京熹北京涮肉火鍋：傳統京式涮羊肉火鍋食180日羔羊肉！每晚指定時間會有京戲表演
新京熹北京涮肉火鍋在中環士丹利街已開設直營店，店內裝潢融入了現代時尚元素，一踏進去已有一種高級感！大家可以在這間低調奢華的餐廳食到傳統又獨特的北京涮肉火鍋。和香港打邊爐不同，新京熹北京涮肉火鍋使用的鍋具取材自清朝康熙年間的千叟宴用鍋的「暖鍋」，由資深銀匠以手工打造，「暖鍋」由有銅藝結合皇家色系設計，填敷琺瑯釉料，經過108道工序的精雕細琢，一人一鍋體驗超奢華。
在食材方面，除了有來自北京京遇有機農場的蔬菜外，羊肉更是來自錫林郭勒盟的180日羔羊肉，肉質多層又高鈣，可以食到傳統京式涮羊肉火鍋。其他推介菜品有和牛、海鮮、雲南直送野菌。食材配的蘸料都有講究，好像是專門為涮羊肉而設的內蒙沙蔥椒麻汁、點肉必試的傳統芝麻醬、清爽鮮香的昆布豉油汁及喜歡吃辣必試香辣醬。
錫盟草飼180日羔羊肉
經典大片脆毛肚
厚切澳洲穀飼雪花牛小排
鮮切寧夏灘羊羊上腦
原產地雲貴川鮮菌
鮮切寧夏灘羊梅花肉
在每晚7時和8時，餐廳還會有京戲表演，京劇角色輪番登場，在京腔昆曲的歌聲下月餐，一秒帶大家走進百年梨園夢，相當特別的用餐體驗。
新京熹北京涮肉火鍋
地址：中環士丹利街13-17號掁邦大廈1樓
營業時間：星期一至日中午12時至下午3時半、下午5時半至晚上10時
電話：3611 1366
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5月必試新餐廳│4. 山牛Yakiniku Yamagyu：日本過江龍！$35起食現切現燒炭燒牛肉飯
日本過江龍炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」已登陸香港，主打高質又價錢親民的牛丼，高質牛肉即場現切現燒，再用炭火慢燒烹煮，炮製出炭燒牛肉飯！必試皇牌「炭火燒牛小排烤肉丼」，$35起就食到，大家下單後即場現切，以炭火慢燒方式煮熟肉品，令到牛小排保持軟嫩多汁又帶淡淡炭燒香味，再配上粒粒分明的日本米飯，正！另外，大家不夠喉可以追加香蔥牛尾湯和日式唐揚炸雞，一樣好食！
山牛Yakiniku Yamagyu
營業時間：上午11時至下午10時
地址：黃大仙慈雲山慈樂邨 慈雲山中心地下 1-3 號
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5月必試新餐廳│5. 遇見小麵：魔鬼辣川渝風味紅碗豌雜麵+脆皮半隻雞
內地餐飲品牌「遇見小麵」主打川渝風味的麵食，「遇見小麵」的紅碗豌雜麵選⽤18 種佐料，用了手磨花椒粉，令每⼀碗又香濃又帶麻香，綿軟的麵條配上以大骨湯煨出入口即化的耙豌豆及惹味五花肉，吃下去每啖麵條都掛滿佐料及醬料。而這間店設4層辣度，包括微辣、重慶辣、 霸道辣及魔鬼辣，如果愛吃辣的朋友，真的可以去試一試！
除紅碗豌雜麵外，推介還有金碗酸辣粉、老麻抄手、脆皮半隻雞、酸菜滷肉飯、蔥酥骨湯抄手、鍋巴土豆及爆漿紅糖糍粑等等。
遇見小麵
地址：紅磡必嘉街121 號黃埔天地奇妙坊 (第一期) 地下G9 號舖 (港鐵黃埔站B 出口)
試業日期：2024年4月20日
正式開業日期：2024年5月7日
營業時間：上午11時至下午8時半
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5月必試新餐廳│6. 品味 Bánh Mì：正宗的越南法包！必食炆五花腩+醃豬肉串
愛吃越南法包嗎？最近在灣仔新開了一間越南菜餐廳「品味 Bánh Mì」，主打正宗的越南法包，大部分食材都由越南空運直送，而肝醬、肉鬆等重要材料更是當地專屬的廚師團隊預製；越南法包由本地工場新鮮製作，外脆內鬆軟！
「品味 Bánh Mì」有多款推介菜，當然少不了外脆內軟的包夾了越式叉燒及雜錦扎肉等近十款食材的Cold Cut Sandwich，還有炆五花腩、品味豆腐、醃豬肉串、春卷撈檬、越南咖啡等等！
品味 Bánh Mì
營業時間：每日上午11時至下午7時
地址：灣仔皇后大道東247至249號
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