數碼新秩序

　　春節臨近，水果是必不可少的年貨。每一個國家都至少有一款特產水果，例如奇異果代表新西蘭、火龍果代表越南、麒麟果代表厄瓜多爾、牛油果代表墨西哥，至於「果中貴族」車厘子，則代表智利。

（圖片由作者提供）

　　全世界有70多個國家和地區在種植車厘子，主要生產國有土耳其、美國、伊朗、義大利、西班牙、智利和烏茲別克斯坦等。值得注意的是，土耳其是世界車厘子產量最大的國家，2016年產量約為60萬噸，其次為美國（28萬噸）、伊朗（22萬噸）。除了西亞，南美洲的智利以12萬噸產量位居第4。

所以為甚麼是智利？ 

 　在全球車厘子主產區中，智利不是產量最大的，距離香港也最遠，為甚麼香港人愛吃智利的車厘子？ 

　　首先是好吃。智利領土南北跨度極長，但車厘子主產區集中在南緯34°-37°之間，是珍貴的地中海氣候區。這裏疏鬆的土壤與集中在冬季的降雨有利於生長；而晝夜溫差大、日曬時間長，讓車厘子積累更多糖分和風味物質，帶來更好的味覺體驗。

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　　智利車厘子上市時間一般為11月初或12月中旬到次年的3月，供應期恰好對應水果稀缺的冬季市場，再加上這一時間段裏，也集中了北半球最重磅且密集的節日，疫情已三年到元旦、春節、再到元宵節，香港中產在春節與一年難得一見的親戚，拿出一盒2萬公里外智利出產的新鮮車厘子，足以堵住七大姑八大姨們的催婚、催生之口。

　　同樣作為車厘子出口國的美國、紐西蘭等的車厘子還未大量上市，從時間上看，智利車厘子可謂佔盡了天時。

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　　從智利到香港，有兩萬公里路程，路線、存儲、保鮮，都是難題。運輸，則是另一個嚴峻問題。

　　為了確保到達市場的車厘子品質，智利果農推動研發了史上最遠距離運輸策略。智利投入鉅資，改善了加工和包裝線。目前，智利車厘子擁有全球水果行業最先進的保鮮和包裝技術。

　　在智利的車厘子不僅需要純手工採摘，還需要人工篩選，以確保最終呈現在零售管道的車厘子，顆顆完美無暇。一位智利農場主表示，智利車厘子行業裏，人工成本占比高達70%-80%。

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　　車厘子的最佳保存條件是把溫度逐步下降到0~1攝氏度，果實進入冬眠狀態（行業內把這個步驟稱之為預冷，預冷過程通常需要48~72小時；不是一次性直接降到0~1攝氏度的原因是防止低溫造成車厘子凍死或凍傷）。

車厘子如何在智利深耕發芽？

　　1977年，智利的Hernan Garces和父親一起種植了8 公頃車厘子，成為智利車厘子產業的先驅，之所以種植車厘子，是因為競爭者很少，它很容易被雨水、冰雹或粗暴處理損壞，因此必須手工採摘並單獨加工。

　　智利車厘子之所以能來到亞洲，背後還離不開一位曾經的商人，現任智利駐華大使Luis Schmidt的牽線搭橋。1991年，當時做農貿生意的Luis第一次來到中國。回憶首次中國行，施密特笑言曾遭遇不少尷尬：當我推銷智利紅酒時，中國人說喜歡喝白酒；當我推銷智利水果時，中國人說進口水果太貴，只買國產水果。儘管當時無功而返，但施密特並沒有灰心，中國人口多，需求量大。從那時起，我就看到了中國市場的巨大潛力。

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　　到了1997 年，一位台灣商人找到Hernan Garces。他說：我們可以不可以發一櫃車厘子到中國？這一問是後來一切的開始。當年，因為智利還不能直接向亞洲出口車厘子，Hernan把半櫃車厘子先發給身在美國的台灣合作夥伴，再從美國將車厘子運往中國。

　　如今，在智利許多原本種植其他水果的果農，紛紛轉行種車厘子。智利年輕的農場主還主動學習簡單的中文，在社交平台上向網友推介自己的車厘子。

　　在智利，水果已經成為支柱型產業，全國1,800萬人中，有8.7%的人依靠水果產業鏈的上下游供應鏈生活，其中依靠車厘子為生的人占比最大，達1/3，有50萬人左右。

　　如今，智利車厘子產量中的92%銷往中國，香港吃到的20蚊磅車厘子也是受惠於此。

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　　笑貧不笑娼，大家卻對娼妓這個職業相當好奇又陌生，今天給大家介紹一下這古老的職業在社交媒體年代是如何的存在。

　　娼妓，又稱妓女、娼婆、小姐、公關或「雞」，一種以提供陪伴活動及娛樂（其目的可能包括肉體上或精神上的滿足）為主的行業。還有些女性從事陪侍工作，如伴舞的舞女、卡拉OK夜總會的伴唱、坐檯小姐等，這些人士未必會與客人發生關係，但有時陪侍客人時會容許客人撫摸其肢體作為娛樂。

　　小姐工作以奉客陪酒、吟詩作對、風花說月、談天說地為主，當今娼妓或多了幾層不同包裝，例如：模特兒、KOL、YouTuber、健身教練、瑜伽療師、香薰治療師、地產經紀、按摩師。

　　今天出現娼妓另一個巨大原因是經濟規律，日本當年經濟鼎盛時，每一個女性出門購物逛街，至少帶著三個男人，分別叫作車夫、飯票、ATM，車夫負責開車接送、飯票負責請吃飯、ATM負責買東西，這三種人，被叫做「三個錢包」。

　　經濟上升之時，優質女性會有大量經濟狀況良好的男性供養和搶奪，哪怕不工作的女性，也能獲得高收入和高消費，出現多名男性爭奪一名女性的現象。

　　出現娼妓還有一個重要原因，是當時日本極端女權思想高潮，女性認為自己比男性優越，她們可以肆意對男性爆金幣，並為自己所有的行為找到道德邏輯。

　　娼妓歷史上一直有，但這是一門技術活，要懂情感和詐騙好幾門技能，一般案例不多，娼妓大量出現在公眾視野，其生存土壤是男性普遍經濟盈餘，漫山遍野都能找到金礦。

　　娼妓們獲取流量的來源，是通過IG、TG、Facebook、TikTok、LinkedIn、抖音、微博、小紅書等展示自己的容貌（通常有整容）、身材（通常有鍛鍊）、學歷等，吸引男性到她們私域。

　　她們的朋友圈都有幾個共同特點：愛運動、愛學習、養寵物（表示有愛心或孤獨），玩衝浪、玩滑浪、玩Wakeboard、船P，必定有幾張突出她容貌或身材的特寫照片，身材照一定隱含挑逗性質。

　　她們常年有正面形象，夠努力、夠堅持，也允許陌生人查看十條朋友圈。正常的漂亮女生通常不喜歡被人打擾，朋友圈一般是三天或一個月可見，不允許陌生人查看十條朋友圈。

　　娼妓們表面上都有一份正經工作，其重災區集中在金融、影視、房地產、白領、醫美、網紅等多個領域，互有交集又互相鄙視，她們通常有自己的人設，或者是高級白領、或者是名校學生、或者IG小網紅。

　　娼妓們最終目的都是為了快速掠奪財富，整容、讀一個高學歷，進入快錢行業，當中又集中金融房地產虛擬貨幣資源，容易撈到大錢快錢，是她們的最愛。

　　同時與多名男性維持關係、終極是嫁入豪門，或者擁有長期飯票，被人照顧及包養、都只是她們快速掠奪的手段。

　　香港男性的平均富裕程度，肯定趕不上日本巔峰時期，但近年多了新香港人，人多量大，只要娼妓將自己的普通話練得標準一些，對象分布廣一點，同樣可以獲得巔峰時期日本黃金年代的收益。

　　正常的女權講究平等，講究經濟獨立和人格獨立，要的是平等的尊重和分配，她們是值得尊重的。

　　由於世界上多數社會的傳統價值觀，認為女性不應當以出售性交機會予男性人士或出售以滿足男性非性交性需求的接觸機會作為工作，因此當女性人士從事需要與男性人士進行過多接觸、陪伴的服務行業，極大地破壞男女、男男、女女的正常的婚戀觀和信任度。

　　她們無論「賣身」與否，均會被某些社會人士歧視。