【三重豆味】植物奶入饌煮出健康多國菜!維他奶豆乳菜單登陸太古城
#植物奶 #識食 #試食報告 #太古城 #豆奶 #豆腐 #豆漿 #羽衣甘藍在健康飲食的潮流下,植物奶成為大熱,尤其豆奶、杏仁奶等常見的植物奶,很多人都以此取代牛奶,追求低脂、零膽固醇的飲食方式。除了日常飲用植物奶外,入饌的牛奶與忌廉,亦可以植物奶取替。今個暑假,太古城TREATS聯乘維他奶,推出植物奶多國菜,可以品嚐到加入豆奶、豆腐的中菜、日式料理、西餐、港式快餐等,健康之餘,濃郁的豆味更能提升菜餚的味道!
編輯試食推介!
茶茶居
欖油炒羽衣甘藍‧配豆乳蒸蛋白($70)
用上豆腐、豆漿和豆奶,這道小菜豆味濃郁,層次豐富,底層的豆乳蒸蛋白口感滑溜,加上煎香的豆腐、高纖的羽衣甘藍和肉碎,非常適合下飯。
香濃豆乳浸勝瓜豆腐($70)
七味酥脆山水滑豆腐($58)
UMAI UMAI
慢煮雞肉豆乳稻庭烏冬($56)
日式烏冬常用豬骨湯,這款烏冬以豆乳作湯底,豆香味濃,比起豬骨湯不感油膩,而且卡路里較低,更為健康;而烏冬選用彈牙的稻庭烏冬,配上嫩滑的慢煮雞肉,味道不錯。
Pasta La Vista
卡邦尼豆奶意大利粉($56)
人氣卡邦尼意粉,雖然很好吃,但用上牛奶與忌廉製作的醬汁,卡路里絕對不少;不過現以豆奶取代,保留了醬汁的香滑,卻大大減少了吸收的卡路里。卡邦尼豆奶意粉在豆乳外加上蛋黃,再配上芝士和煙肉,香口非常,更不油膩。
黑松露大蝦豆乳燴意大利飯($62)
Minh & Kok
豆乳冬陰功湯($62)
豆乳冬陰功湯是編輯期待的菜式之一,冬陰功湯味道酸酸甜甜,帶有微辣,嚐到最後可嚐出淡淡的豆奶味,使冬陰功湯味道更豐富,更為開胃。
香港燒味
滑浖浖豆腐叉燒滑蛋飯($48)
來到香港茶餐廳的代表,雖然叉燒滑蛋飯很常見,但今次嚐起來仍有驚喜。一般炒滑蛋會加入牛奶,但換上豆奶後炒蛋一樣香滑,更帶有淡淡豆香;在滑蛋上鋪上烤得剛好的叉燒,加上滑溜的豆腐,令這碗叉燒滑蛋飯與眾不同。
Hong Kong Daily
雞肉‧西蒜豆乳湯螺絲粉
配豆腐蘑菇奄列配法包($56)
除了以上菜式加入豆製品後升級,飲品和甜品也有所改變,變得更為有營健康。
Bake It Up
紅菜頭豆奶朱古力($32)
在朱古力的基底上,加入營養豐富的豆奶,以及可降血壓、抗氧化、補血的超級食物紅菜頭汁,調成這杯健康特飲。雖然紅菜頭的味道不是人人都能接受,但這杯特飲中的紅菜頭味道不算濃郁,熱飲嚐起來反像紅豆飲品,頗為特別,唯朱古力味不夠突出。
燕麥奶咖啡($32)
茶茶居
醒神薑汁豆奶($20)
Minh & Kok
豆乳奶凍+焦糖豆乳燉蛋($48)
即日起至7月30日,維他奶在TREATS開設Pop Up Store,品嚐以上的「植物奶」餐單後,可獲得印花換購限定禮品。除了可以換取免費咖啡和甜品,還有限量版的隨身杯和咖啡杯碟,非常實用!
「維他奶Vitasoy」的期間限定店
日期:即日起至2019年7月31日
時間:星期四至星期日及公眾假期:下午12時至晚上8時
地址:太古太古城道18號太古城中心三期2樓255號舖