【賀年糕點】預祝步步「糕」陞！ 18款吃貨編輯推介賀年糕
#農曆新年 #糕點 #蘿蔔糕 #年糕 #紅豆糕 #紫薯 #珍珠 #馬蹄糕 #淮山糕 #Omnipork #新豬肉今年農歷新年來得特別早，距離大年初一只剩兩星期，要為新年吃的喝的張羅！無論是送禮抑或自用，現在都是時候準備一系列應節食品，當中少不得賀年糕點！其實各大酒店、酒家、餅店已推出新的、別具特色的年糕、蘿蔔糕、馬蹄糕；花多眼亂？編者精選18款心水糕點給你！有用料矜貴的，有創意爆燈的，有緊貼飲食潮流的、有健康養生的……看看哪一款合你心意？
必食蘿蔔糕
送禮之選：
1.日本大根炮製：「至尊日本蘿蔔糕」（ 帝苑軒）
帝苑軒的「至尊日本蘿蔔糕」每年都是食家們的口碑之選，因為用料誠意十足！選用每棵逾兩斤重的日本大根炮製，日本蘿蔔出名清甜多汁兼無渣，做出來的糕既軟滑，而且啖啖都滿是蘿蔔香甜！蘿蔔糕的配料亦精挑細選，包括本地製造的臘腸臘肉、日本瑤柱和冬菇，組合出完美好味道。
帝苑軒至尊日本蘿蔔糕 ＄398
2.原隻鮑魚襯托：「鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕」（明閣）
想送禮夠禮面，可以考慮香港康得思酒店、米芝蓮中菜廳明閣推出的「鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕」，糕面以原隻鮑魚裝飾，矜貴別緻；難得是並非「虛有其表」，「內涵」亦十足，除了選用上乘瑤柱、臘味及優質蘿蔔做糕外，還加入鮑魚，令你每一口皆吃到蘿蔔的清甜和香濃鮑魚鮮味！
明閣鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕 ＄298
3.限量發售：「八喜元貝蘿蔔糕」（港島香格里拉大酒店）
港島香格里拉大酒店推出的「八喜元貝蘿蔔糕」名貴得來帶點點新意，製作以傳統蘿蔔糕為基礎，加入高級西式材料炮製，包括菌香四溢的羊肚菌、88個月風乾西班牙黑毛豬火腿和香濃瑞士艾文頓芝士入饌，令蘿蔔糕的味道層次大大提升，必定能讓你一試難忘！蘿蔔糕限量發售，想試要快！
八喜元貝蘿蔔糕 ＄498
嶄新之選：
4.全港首創：大班樓 x 大師姐「麻辣蘿蔔糕」
今個新年，麻辣熱潮要走進蘿蔔糕喇！今年美食品牌「大師姐」與粵菜館大班樓合作推出全港首創的麻辣蘿蔔糕，以青花椒、二荊條等辣椒，慢煮成紅油及醬料，再加入自製川味臘腸臘肉製成，獨一無二，各位麻辣控必試！
麻辣蘿蔔糕 ＄328
5.得意賣相：「臘味瑤柱年糕」（連賀年糕品禮盒）（明珠海景）
明珠海景今年首次推出賀年糕品，並由剛於日本福岡奪得名廚精英薈銀獎的呂江紅師傅親自主理，質素有保證！「臘味瑤柱年糕」用本地新鮮材料製作，重點是糕點的禮盒包裝是一條紅噹噹、正在躣動的錦鯉魚，寓意大家年年有餘，新鮮感十足，不論送禮或自用都大方得體！
錦鯉魚賀年糕品禮盒
同場加映：素食蘿蔔糕
6.百分百純素：「新豬肉 XO 醬紅藜麥蘿蔔糕」（Green Common）
Green Common每年都會為大家提供不同的純素糕點，而今年的蘿蔔糕就以OmniPork 新豬肉代替傳統臘肉，讓你可以食得健康又能享受「啖啖肉」滋味！此外，蘿蔔糕亦加上營養豐富的紅藜麥和純素XO 醬，令整體味道充滿層次，健康不寡。
新豬肉 XO 醬紅藜麥蘿蔔糕 ＄248
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創意口味年糕
7.珍貴罕見：「三十年陳皮紅豆年糕」（九龍香格里拉酒店）
紅豆與陳皮向來是絕配；在紅豆糕中加入陳皮更可為糕點添香。九龍香格里拉酒店出品的「三十年陳皮紅豆年糕」，以傳統紅豆沙作為靈感，亮點在於採用彌足珍貴的三十年陳皮，配以軟滑可口的紅豆蓉，味道香甜，又帶有甘香的果味，無論是矜貴度與味道都大大提升。
三十年陳皮紅豆年糕 ＄338
8.清新不膩：「橘小青柑普洱年糕」（明閣）
年糕不免甜膩的弊病，今年明閣推出全新賀年糕點「金橘小青柑普洱年糕」就一洗甜到膩的形象，選用含有獨特果香的小青柑普洱做年糕，入口回甘，再加上清新的金橘，酸酸甜甜的風味令人食唔停口！
金橘小青柑普洱年糕 ＄228
9.健康大熱紫薯：「紫氣東來紫薯年糕」（Green Common）
年糕以打成蓉的紫薯製成，再加入粒粒紫薯粒，入口隨即感受到紫薯的濃郁！加上紫薯含花青素等抗氧化物，有助身體排毒；年糕內亦以黑糖取替精製糖，富有礦物質和具有健脾暖胃功用！
紫氣東來紫薯年糕 ＄188
10.話題年糕：「奶皇珍珠年糕」（海景軒）
海景軒在去年首度推出的奶皇珍珠年糕大受歡迎，一開售已旋即售罄！今年載譽歸來，年糕以香濃幼滑的奶皇整成，再加入以木薯粉製成的珍珠，香滑中帶煙韌口感，必定能再次成為今個農曆新年的話題年糕！
奶皇珍珠年糕 ＄288
11.平民養生：「鴻運黑糖桃膠年糕」（8度海逸酒店）
8度海逸酒店今年推出了「桃膠年糕」！椰汁年糕質地軟糯煙韌，以黑糖作調味，比蔗糖、果糖更健康，而且多一陣蜜香；再配上養顏滋補的「平民燕窩」桃膠、明目的杞子及紅棗，集清甜美味、滋潤、養生於一身。
12.暖胃健康：KiKi茶「台灣桂圓黑糖年糕」
KiKi茶的黑糖年糕加入來自台灣嘉義的桂圓乾和黑糖製作，龍眼乾香氣特別濃之餘，又有滋補養血和補腎暖胃的益處。另一個亮年糕不含防腐劑和人造色素，感覺天然。
台灣桂圓黑糖年糕 ＄118
清爽香甜馬蹄糕
13.平民燕窩：「桃姿馬蹄糕」（東海酒家）
桃膠除了可加進年糕，還可加進馬蹄糕內！好像東海酒家的人氣招牌桃姿馬蹄糕就將「平民燕窩」桃膠加進糕內；馬蹄糕以新鮮馬蹄及上等馬蹄粉製成，清甜帶爽，配上質感煙韌的桃膠，口感很特別；味道清甜不涸喉，像吃了一碗滋潤糖水！
桃姿馬蹄糕 ＄188
14.花香撲鼻：「桂花燕窩馬蹄糕」（如心酒店）
如心酒店今年首次推出新春賀年糕點，當中桂花燕窩馬蹄糕最特別，加入桂花炮製，甫打開盒已聞到陣陣桂花幽香；糕點還加入燕窩製作，滋潤養顏，吃罷再呷一口清茶最愜意了。
桂花燕窩馬蹄糕 ＄248
15.清熱胎菊點綴：「桃膠胎菊馬蹄糕」（Green Common）
Green Common的馬蹄糕同樣加入桃膠炮製，味道清甜滋潤又低熱量，非常適合健康或素食人士；亮點還有胎菊，以菊花香點綴清新糕點，畫龍點睛。
桃膠胎菊馬蹄糕 ＄208
其他特別選擇
16.人氣之選：「金箔燕窩椰汁桂花糕」（國金軒）
金箔燕窩椰汁桂花糕是國金軒的人氣糕點，將矜貴的印尼燕窩及日本金箔入饌，結合清新的桂花糕及椰汁糕，賣相金光閃閃，味道層次感十足，清潤養生。除了送禮，作為賀年飯後甜品也不錯！
金箔燕窩椰汁桂花糕 ＄428
17.創意之作：「金菠蘿十勝紅豆糕」（樂雅軒）
說到今年的創意之作，必定要提樂雅軒的「金菠蘿十勝紅豆糕」！招牌十勝紅豆糕配上泰國金菠蘿，以為風馬牛不相及，誰料果香和紅豆香甜竟然可以互相襯托，紅豆粒和菠蘿肉令年糕口感變得豐富，非常值得一試！
金菠蘿十勝紅豆糕 ＄228
18.健脾開胃：翠亨邨「元貝淮山糕」
或許「淮山糕」不是大家的首選賀年糕點，但翠亨邨的元貝淮山糕每年都深受歡迎，可見有不少捧場客呢！元貝淮山糕以鮮淮山、爽甜沙葛配生曬蝦米製成，質感實在；淮山高纖，又健脾開胃，向來被奉為健康食品！
元貝淮山糕 ＄198