【2020中秋】創新口味月餅集合！花型月餅、伯爵茶流心、鮑魚奶黃，邊款最想試？
#中秋節 #月餅 #創新口味 #早鳥優惠 #著數 #奶黃 #奶皇月餅 #五仁 #素食 #生酮雖然離中秋還有一個月，但每年新推出的月餅多到數唔晒，一定要趁早睇、趁早入貨！傳統的蓮蓉蛋黃月餅、近年的新寵奶黃月當然要買；今年新口味當中，有哪些出位？哪些搶手？哪些值得試？即睇編者推介的11款創新口味月餅啦！
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破格奶黃月
1. 歷山酒店：手工製！鳳梨奶黃、紫薯海鹽蛋黃、伯爵紅茶流心月
李嘉誠的長實集團今年在逆市中開設的新酒店，正正就是歷山酒店！聽講這間新酒店以設計為主導，整棟建築物內外均有不同的大型藝術擺設及裝飾，華麗非凡。酒店好不好住？暫時還不知道；但其特色手工月餅的口味就非常特別，有鮮鳳梨奶黃月餅、日本紫薯海鹽蛋黃月餅、淑女伯爵紅茶流心月餅，絕對能夠為味覺帶來新驚喜！
歷山精選手工月餅（原價$398／早鳥價$298）
（圖片由歷山酒店提供）
月餅造型精巧，呈現典雅的花卉圖案，而且味道各具特色：「鮮鳳梨奶黃月餅」味道清新、酥香鬆脆，內餡以絲滑細膩的奶黃醬包裹著酸甜多汁的新鮮自家製鳳梨蓉，吃落有點像鳳梨酥！鍾愛紫薯的，不要錯過「日本紫薯海鹽蛋黃月餅」，選用上乘的日本紫薯製作，磨成蓉後加入海鹽及原個鹹蛋黃，鹹甜交織，層次十足。「淑女伯爵紅茶流心月餅」則用上英國皇家御用茶葉品牌川寧的經典淑女伯爵紅茶，配搭奶香滿溢的幼滑流心餡，散發出淡淡檸檬和柑橘香氣，吃落真像呷了一口伯爵茶，香甜不膩。
歷山精選手工月餅（6件裝）每盒售價為$398，可選個別口味或混合口味，凡於9月9日或之前於網上eShop預購，即可享早鳥價$298！
歷山精選手工月餅（原價$398／早鳥價$298）
（圖片由歷山酒店提供）
2. 尚鮑：鮑魚‧茅台‧松露！矜貴材料月餅
端午節吃過鮑魚糉，賀年糕點加入鮑魚炮製編者都見過，鮑魚月餅？味道匹配嗎？首間南非鮑魚主題店「尚鮑」由瑞士米芝蓮一星名廚尚狄特・約翰馬克（Jean-Marc Soldati）設計餐單，其監製的月餅，也以鮑魚作主題，還有款式加入茅台酒、松露炮製，貫徹矜貴形象。
最受歡迎是「南非鮑魚奶黃迷你月餅」，大廚將經過低溫慢煮的南非鮑魚切粒，再混入奶黃及鹹蛋餡料炮製，餅皮脆脆的，一口咬下去，可吃到鮮嫩彈牙的鮑魚粒！甜中帶鹹，都算特別。
另一款「茅台朱古力迷你月餅」則選用產自貴州的茅台酒，皆因其味道香醇濃厚、層次分明，餘韻持久；將茅台酒注入比利時黑朱古力餡中，兩者味道出奇的夾！甘濃的朱古力味中散發出陣陣酒香，就像吃酒心朱古力！
品牌今年更首創「松露奶黃流心月餅」，在香濃幼滑的奶黃餡中加入來自意大利翁布里亞（Umbria）的鮮松露及松露醬，令月餅散發出濃郁的獨特菌香，加上味道甜而不膩，令人印象深刻。
尚鮑月餅雖然比一般月餅貴，不過中秋節一年得一次，不妨豪一豪去官網訂一盒先！
南非鮑魚奶黃迷你月餅（2件裝$300／4件裝$500）
（圖源：尚鮑官方網站）
茅台朱古力迷你月餅（2件裝$300／4件裝$500）
（圖源：尚鮑官方網站）
3. Dolce Dolce：買月餅送Tote bag！松露奶黃月餅
由有「松露女皇」之稱的Esther Au主理的Dolce Dolce Kitchen & Gourmet，於節日總有新點子；今年繼續沿用九龍麵粉廠的「藍水仙」低筋麵粉做月餅，推出3款全新口味月餅，包括松露奶黃月餅、西西里檸檬奶黃月餅和手工小芋酥！其中「松露奶黃月餅」用料非常矜貴，由Esther從意大利挑選最新鮮的原粒黑松露，切粒加入奶黃餡內；天然的松露香跟油份充足的鹹蛋粒非常夾，味道沒有半點違和感， 更沒有人工香精味，正！
松露奶黃月餅（原價$328／早鳥價$288）
（圖片由Dolce Dolce提供）
「西西里檸檬奶黃月」在幼滑的奶黃內加入糖漬過的西西里檸檬皮，每一口都滲出淡淡檸檬幽香，讓人百吃不厭。心思思不知道買邊款好？不如乾脆買晒兩盒，「優惠組合」（松露奶黃月餅禮盒裝＋西西里檸檬奶黃月餅禮盒裝）只售$500（原價$616／早鳥價$556），比單買兩盒再平少少，非常抵！
西西里檸檬奶黃月餅（原價$288／早鳥價$268）
（圖片由Dolce Dolce提供）
而另一新口味「手工小芋酥」（原價$268／早鳥價$238）則以潮式月餅的做法製作，入面用上真正的芋頭焗香後打成蓉，再包入鹹蛋黃，QQ的芋茸充滿芋香，每粒包得活像一粒真正的小芋頭，可愛又美味！
還有一個好消息！現在只要經Dolce Dolce網店購買月餅即可享有早鳥價惠；今年品牌與「九龍麵粉廠」合作，除了以絕無僅有的香港生產「藍水仙」低筋麵粉做月餅，更聯同本地布藝設計師Helen King（Helenking Handmade Bags創辦人）以九龍麵粉廠的經典圖案布袋設計出美觀實用的Tote bag，手工車縫，極具地道特色；現凡購買3盒月餅或以上，不但免運費，更可獲贈「九龍麵粉廠」限量tote bag一個（送完即止），快搶！
（圖片由Dolce Dolce提供）
4. 6 Senses：出位口味！龍眼X奶黃月餅
今年6 Senses繼續打破傳統，精心研製出3款特別口味的手工月餅，其中「陳皮紅豆」以廣東傳統糖水陳皮紅豆為靈感製作餡料，配上台灣鳯梨酥皮，甜中帶甘，令人忍不住一口接一口！「檸檬薑奶皇」酸酸甜甜，非常開胃，而且薑味恰到好處，不會太辣。
4件裝「迷你陳皮紅豆酥皮月」（原價$168／早鳥價$138）
（圖源：6 Senses Cooking Studio @Facebook）
最特別的是「龍眼奶皇」，龍眼和奶黃的配搭完全超乎想像，龍眼肉既甜又有口感，加上絲滑的奶黃，夾不夾？試試吧！
6 Senses月餅只提供網上訂購，大家可到其facebook專頁或致電2838 9905 了解詳情，9月4日前訂購可享早鳥優惠，要買就要快！
4件裝「迷你龍眼奶皇酥皮月」（原價$168／早鳥價$138）
（圖源：6 Senses Cooking Studio @Facebook）
6件裝「特別禮盒裝」（原價$238／早鳥價$188）
（圖源：6 Senses Cooking Studio @Facebook）
傳統變奏
5. J's Garden X添好運：變奏版五仁月「玫瑰雲腿合桃月餅」
雲南野菌專家J's Garden菁雲今年與米芝蓮一星點心店添好運合作，由添好運創辦人麥桂培師傅巧手主理兩款特色月餅：「玫瑰雲腿合桃月餅」屬變奏版五仁月，選用菁雲的宣威火腿，再配以雲南合桃及玫瑰花炮製，既有火腿甘香，又有玫瑰花香，而且口感煙韌，非常好吃！「崧子奶皇月餅」亦甚具驚喜，濃郁香滑的奶黃與鹹蛋黃香味完全結合，再配以顆粒飽滿的香脆崧子，甘香之餘，口感更豐富！
玫瑰雲腿合桃月餅
（圖片由J's Garden菁雲提供）
崧子奶皇月餅
（圖片由J's Garden菁雲提供）
即日起至9月25日經菁雲網購店購買月餅可享有85折優惠（月餅券需於9月10日前購買，於9月21日前取貨），大家亦可在菁雲上環、九龍城、荃灣、將軍澳（9月開幕）門市購買現貨，一樣咁方便！
添好運星級月餅（原價$280／優惠價$238）
（圖片由J's Garden菁雲提供）
6. 臻：極巧手工酥皮焦糖果仁月餅
臻的酥皮奶黃月餅近年大受歡迎，前「望月」行政總廚兼老闆之一、《臻》主理人周師傅今年搞搞新意思，推出酥皮焦糖果仁月餅、酥皮朱古力月餅兩款新口味！
「酥皮焦糖果仁月餅」用上合桃、杏仁、榛子、開心果籽4款果仁，配上口感煙韌的焦糖，正好互補長短，果仁香中和了焦糖的甜膩，焦糖緩和了果仁的乾硬口感；師傅更畫龍點精地加入提子乾，讓口感更具層次！由於月餅的製作非常繁複，所以今年只會限量發售500盒，想食就快啲到官網訂購啦！
4件裝「迷你酥皮焦糖果仁月餅」$172
（圖源：臻官方網站）
除了酥皮焦糖果仁月餅，「酥皮朱古力月餅」也很不錯！周師傅選用比利時優質朱古力粒，混合奶黃餡料製作，每啖都溢出香甜濃郁的可可味及鹹蛋香，層次分明，鹹甜味道恰到好處，是潮人之選！
為照顧想試新口味的酥皮奶黃月餅fans，品牌推出8件裝的混合味道禮盒，裏面除了有4個皇牌酥皮奶黃月餅外，還有4件酥皮朱古力月餅或4件黃蓮蓉月餅！可以一次試齊傳統和新潮口味！
4個裝「迷你酥皮朱古力月餅」$158
（圖源：臻官方網站）
8個裝「迷你酥皮奶黃月餅、迷你酥皮焦糖果仁月餅」 $292
（圖源：臻官方網站）
吸睛系
7. 花玥：極吸睛！中日台口味花卉形月餅
全新本地品牌「花玥」由兩位90後的親兄弟共同創立，弟弟Louis不但醉心於研究各式糕餅甜點，更曾任職於朗廷酒店、Patisserie Tony Wong等多間名店，手藝絕對有保證！今年「花玥」首次推出「錦繡花下常相見」手工月餅，外型、口味都非常特別，完全讓人少女心大發！
以韓國唧花手藝塑造出來的花卉餅皮，吸睛度極高，更打破大家對月餅形狀的固有印像！玫瑰花象徵真誠的愛、牡丹花象徵圓滿與富貴，非常有心思！三款顏色代表三款口味：「台式芋泥」以台灣產芋頭磨成蓉後以人手炒製，淡淡芋頭清香配搭甘香的鹹蛋黃，味道出奇地搭調；「中式紅豆」以天津紅豆煮成蓉後再以人手炒製，包裹煙韌軟糯的拉絲麻糬，香香甜甜，豆沙香滿瀉；至於「日式紫薯」，則以台灣紫薯蒸煮後製成清甜綿密軟糯的餡料，同樣加入軟糯的拉絲麻糬，是日式經典滋味！所有月餅均以低糖配方製成，健康又美味，吃多個都不怕肥！
兩款手工花月餅原價$398，現以優惠價$298發售，大家可到其官網購買！
手工牡丹花月餅—台式芋泥、中式紅豆、日式紫薯味（原價$398／早鳥價$298）
（圖源：花玥官方網站）
手工玫瑰花月餅—台式芋泥、中式紅豆、日式紫薯味（原價$398／早鳥價$298）
（圖源：花玥官方網站）
8. 塵：窩心「想你」黑麥朱古力蓮蓉月餅
茶飲店「心事如塵茶食亭」今年亦踩過界做月餅，推出「明月相思」塵賞月套裝，一盒4件塵月餅會有2款口味：「黑麥朱古力蓮蓉」以黑麥製作餅皮，香氣獨特，再配上香濃朱古力蓮蓉餡，夠晒香濃綿滑！「高知抹茶紅豆」則特選高知抹茶配搭軟滑紅豆餡，口感柔和，芳香馥郁！最特別是每個月餅的餅面都印上了一句「想你」，極具心思，好窩心！
「塵月餅套裝」還附有2包鐵觀音塵茶王、2包白桃烏龍塵茶后茶包。前者茶味香濃、餘韻回甘，後者入口柔順、帶有清爽桃香，邊吃月餅邊飲茶，非常解膩！
現時經官網訂購月餅仍可以享有$148優惠價，大家亦可於可於上環、葵興、鰂魚涌、荔枝角門市購買月餅券，現貨則於9月內在門市提供。
「明月相思」塵賞月套裝—月餅連塵茶（ 原價$168／優惠價$148）
（圖片由塵提供）
榴槤控必試
9. duria：榴槤控福音！
馬來西亞貓山王榴槤品牌duria今年正式登陸香港，這個中秋節即推出3款人氣貓山王榴槤冰皮月餅禮盒，分別有「七星伴月ThePremium」、「月光寶盒Pandora」和「原味榴槤MusangKing 」，100%由馬來西亞直送，值得推薦給榴槤控們！
其中「七星伴月The Premium」口味有8款之多，包括最經典的原味榴槤，以及香蘭榴槤味、芒果榴槤味、榴槤芝士味、咖啡榴槤味、碳香榴槤味、藍莓芝士味、草莓芝士味。此月盒禮盒屬限量發售，各位想買的榴槤控最好馬上到官網訂購，購買2盒或以上更可享免運費優惠！
七星伴月The Premium $598
（圖源：duria官網）
健康之選
10. IEatketo.hk：健康手工生酮月餅！
生酮飲食法（Ketogenic Diet）近年愈來愈流行，不少女生都用此飲食法來控制血糖和減重。但萬萬想不到，連月餅都可以「生酮」！
法國菜名廚Chef Eddy（梁偉富）有份創立的IEatketo.hk ，今年別出心裁地推出手工生酮月餅，以日本杏仁粉取替傳統材料麵粉、以天然營養生植物性甜味劑「赤藻糖醇」取替添加糖，又用上新西蘭草飼牛油、無添加劑椰奶、鹹蛋黃、黑芝麻及粉紅岩鹽等製作，材料可謂精挑細選。每個月餅只有約 260 卡路里，最啱追求健康的人，用來送給老人家、高血糖的朋友也不錯！
IEatKeto.HK 手工生酮月餅共有兩款口味，包括鹹蛋奶皇和黑芝麻，有三款限量禮盒：4個或6 個裝，包括個別口味（4件裝 $380／6件裝 $520）及混合口味（4件裝 $420／6件裝 $560）。每款禮盒限量發售100盒，想試就快啲去官網訂購！溫馨提示：請在室溫下4天內享用此產品，如果將其保存在雪櫃中，則建議在6天內享用。
鹹蛋奶皇口味
4件裝 $380／6件裝 $520
（圖片由IEatketo.hk 提供）
黑芝麻口味
4件裝 $380／6件裝 $520
（圖片由IEatketo.hk 提供）
IEatKeto.HK 手工生酮月餅
（圖片由IEatketo.hk 提供）
11. 香積廚素食工房：得意配搭素月餅
月餅都可以純素？對！香積廚素食工房今年繼續為大家帶來健康的純素月餅，除了最傳統的白蓮蓉月餅外，仲有5款特別口味，而且配搭新奇，啱晒愛嘗新、貪新鮮的素食者！
「抺茶柑桔月餅」選用優質京都抺茶，配上粒粒柑桔，香濃的抹茶帶有淡淡果香「香芒豆蓉月餅」則以印度阿芳素芒果果蓉搓入白豆蓉，酸甜有致，再加入呂宋芒果乾，有咬口！
以竹炭皮做成的「黑芝麻月餅」，看上去型格沉實，切開後盡是濃濃的黑芝麻餡和粒粒金黃芝麻，用料十足。「陳皮紅豆月餅」則以紅菜頭做成的粉紅色餅皮，配搭軟滑的紅豆沙餡，不但顏色浪漫迷人，更有陳皮幽香，少女最愛！
香積廚素食工房純素月餅—抺茶柑桔、香芒豆蓉、黑芝麻、陳皮紅豆
（各款口味：原價$250／牛牛生活平台優惠價$188）
（圖源：香積廚素食館 x 歡喜光素食館@Facebook）
傳統推介有「焦糖五仁月餅」，集合杏仁、南瓜籽、 欖仁、 葵花籽、松子仁五種果仁焗製而成，口感豐富；再加上濃郁香甜的焦糖氣息，健康得來又美味！
想一次試晒幾款都得，有「雜綿純素月餅」畀你揀，這樣就不怕錯過任何一款好滋味！值得一提的是，香積廚素食工房已與牛牛生活平台合作，只要在9月30日前到該平台購買月餅，可享免費送貨優惠！
8件裝「焦糖五仁月」 （原價$320／牛牛生活平台優惠價$240）
（圖源：香積廚素食館 x 歡喜光素食館@Facebook）
註：所有月餅售價只供參考，最終以食品供應商之售價為準。