吃喝玩樂

　　近年愈來愈多人喜歡食拿破崙蛋糕，多間5星級酒店的餅店都以拿破崙蛋糕作為招牌甜品，更有不少網店更專門只賣拿破崙蛋糕！除了最受歡迎的芒果、士多啤梨口味，而家更有tiramisu、黑森林等創意口味！邊間好味？下次訂蛋糕慶祝的時候，可以考慮以下幾間人氣名店！

 

拿破崙蛋糕推介 | 1. 由網店做到地舖！辨識度高超人氣網格拿破崙！—百子

 

　　「百子」的拿破崙蛋糕，最頂一層是網格酥皮，非常易認。酥皮比較厚身，著重酥脆口感，比較「實在」，而且比一般拿破崙蛋糕易切，一刀就能整齊地切開，絕對乾手淨腳！每層酥表面都帶有焦糖，有獨特的香甜味，中間夾著的吉士醬全由人手製作，用日本雞蛋黃、有機天然雲呢拿醬及大量的雲呢拿籽炮製，份外香濃。

 

『 芒果 』 網格拿破崙，可選擇2磅（$478）或3.5磅（$698）。

（圖片來源：百子官網）

『 草莓 』 網格拿破崙，可以透過網格看到面層的士多啤梨，有2磅（$478）及3.5磅（$698）可供選擇。

（圖片來源：百子官網）

芒果拿破崙（$52）

葉型拿破崙小蛋糕，一人一件，方便食。

（圖片來源：百子官網）

草莓拿破崙（$52）

賣相同樣別致。

（圖片來源：百子官網）

 

　　除了士多啤梨及芒果口味外，更有栗子rum酒味。由於外型獨特又好食，所以很受食客歡迎，由網店做到於觀塘開設樓上舖，去年年底更於灣仔開設地舖，勁方便。

 

去年年底於灣仔修頓球場對面開設地舖。

（圖片來源：百子官網）

除了拿破崙蛋糕，灣仔分店有多款蛋糕可供即場購買。

（圖片來源：百子官網）

 

『百子』燒菓子 & 洋菓子 專売店

地址：灣仔軒尼詩道87號A1&A2號舖地下

電話：6320 2060

網址按此

 

下一頁：慶生必備！數字 / 中英文字拿破崙始祖！勁多期間限定特別口味

 

拿破崙蛋糕推介 | 2. 慶生必備！數字 / 中英文字拿破崙始祖！勁多期間限定特別口味—Sugar Brothers

 

　　這間同樣是超人氣的網店！由幾位前5星級酒店餅廚開設，最大的賣點是可以訂製數目字、英文字母、中文字及圖案的拿破崙蛋糕！每個蛋糕都有3塊酥皮，每塊有513層，非常鬆脆。最受歡迎是tiramisu口味，以法國mascarpone芝士、法國忌廉及Amaretto杏仁甜酒製成中間夾心的忌廉，旁邊加上香濃的咖啡朱古力Ganache，中間再夾著特製Kahlua咖啡醬增加咖啡層次，好睇好食又好啱打卡！不過，tiramisu是期間限定，想食要留意供應日期。

 

Sugar Brothers是香港首間推出字母拿破崙的餅店，客人可以自選英文字母、數目字、中文字及圖案；圖為早前推出的期間限定黑森林拿破崙。

（圖片來源：FB@Sugar Brother hk）

餅店最出色是可以訂製中文字拿破崙蛋糕，最適合買來跟長輩慶祝生日。

（圖片來源：FB@Sugar Brother hk）

今年2月推出的情人節特別版tiramisu拿破崙蛋糕，拼圖造型很有心思。

（圖片來源：FB@Sugar Brother hk）

剛剛推出了3月限定的菊花蜜柑口味拿破崙蛋糕，3層焦糖酥皮夾著菊花mascarpone吉士及蜜柑果醬，還加入日本伊予蜜柑乾，味道非常清新。

（圖片來源：FB@Sugar Brother hk）

 

Sugar Brothers

IG請按

 

下一頁：拿破崙在排長龍？酒店餅店變拿破崙名店！

 

拿破崙蛋糕推介 | 3.拿破崙在排長龍？酒店餅店變拿破崙名店！—帝苑餅店

 

　　帝苑酒店的附屬餅店，最出名的是蝴蝶酥，不少遊客都喜歡買來做手信。蛋糕方面，最受歡迎絕對是拿破崙，每逢周末或大時大節經過餅店，即見起碼幾十個已被預訂的拿破崙在「排隊」，等客人來取走，非常壯觀！

 

芒果拿破崙（每磅$468）

酥皮鬆脆，芒果比例特別多，啖啖果肉，難怪極受歡迎。

（圖片來源：帝苑餅店官網）

士多啤梨破崙（每磅$468）

酥皮的牛油特別香濃，配上又酸又甜的士多啤梨，味道剛剛好。

（圖片來源：帝苑餅店官網）

朱古力拿破崙（每磅$468）

千層酥皮夾著香濃幼滑的朱古力吉士忌廉，頂層再放上朱古力片，朱古力控必吃！（圖片來源：帝苑餅店官網）

 

　　拿破崙酥皮跟蝴蝶酥同樣酥脆，充滿牛油的香味，中間夾著的吉士忌廉，幼滑又鬆軟再配上新鮮的芒果、士多啤梨或雜果，不會過於甜膩，任誰吃過都會喜歡。唯一缺點，是比較難切，因為酥皮較鬆！

 

帝苑餅店

網址按此

 

下一頁：性價比最高！價錢合理、水準穩定、實而不華高貴大方拿破崙

 

拿破崙蛋糕推介 | 4. 性價比最高！價錢合理、水準穩定、實而不華高貴大方拿破崙—半島精品店

 

　　老實講，半島酒店的餅店，是香港眾多酒店之中，蛋糕質素keep得最穩陣的一間，絕對不會時好時壞，每次吃的味道都是一樣好！拿破崙蛋糕是半島餅房的得意傑作，鬆脆的焦糖千層酥，夾著香滑的雲呢拿吉士忌廉，酥皮焦糖味較濃，所以會略為甜一點。外表實而不華，配上半島綠色的餅盒，高貴大方。

 

拿破崙蛋糕（$498）

吉士忌廉質地較厚身，雲呢拿籽夠香，只供應一個size，重1.5磅，價錢非常合理。（圖片來源：半島精品店官網）

 

半島精品店

網址按此

 

下一頁：城中最注目！非傳統烤焗不腍酥皮！超多口味+超多Size選擇！

 

拿破崙蛋糕推介 | 5.城中最注目！非傳統烤焗不腍酥皮！超多口味+超多Size選擇！—Butterfly Patisserie

 

　　自從香港瑰麗酒店（Rosewood Hong Kong）開業之後，其餅店Butterfly Patisserie的招牌拿破崙蛋糕便成為城中最注目的拿破崙蛋糕！以非傳統烤焗的酥皮，特別脆口，平時大家都會擔心拿破崙的酥皮會很易變腍，但這裏的酥皮，放一整天都可以保持香脆，切下去時還能聽到「嗦」一聲，清脆利落便可以把蛋糕切開！

 

大溪地雲呢拿千層蛋糕（$378起）

酥皮特別脆口，大溪地雲呢拿忌廉豐腴香甜，一試難忘。

（圖片來源：香港瑰麗酒店官網）

綠茶千層蛋糕（$378起）

坊間少見的綠茶味拿破崙，綠茶控必試。

（圖片來源：香港瑰麗酒店官網）

芋頭雲呢拿千層蛋糕（$378起）

上下兩層有不同口味及顏色，適合多心想多試不同口味的人。

（圖片來源：香港瑰麗酒店官網）

鹽味焦糖千層酥（$92）

件裝拿破崙蛋糕，有獨特的波浪酥皮，賣相別致，其他口味都同樣有提供件裝。

（圖片來源：香港瑰麗酒店官網）

 

　　口味方面，有很多選擇，包括大溪地雲呢拿、鹽味焦糖、黑朱古力、綠茶、芋頭雲呢拿及Nespresso，所有口味價錢一樣。Size亦有4種，由3至4人用的500克裝（12 x 12 cm）到20至25人用的2,600克裝（28 x 28 cm），價錢由$378至$1,308，無論是二人世界還是公司開party都無問題，非常貼心！

 

Butterfly Patisserie

網址按此