米線控召集！編輯精選6大米線小店！滑嘟嘟豆花米線 / 足料砂鍋雲吞雞 / 地區名物酸麻湯底 / 長龍逐碗煮蒙古湯米線
#美食 #九頭鳥 #雲川 #港島 #麗江 #荃灣 #老闆娘雲南米線 #米線 #醉藥雞 #華香園 #屯門 #天水圍酷愛米線的你你你，一定有留意facebook「香港米線關注組」的動態，專頁每日都活躍地更新，不同網民都紛紛交流飲食心得，很多Youtuber亦會走勻全港拍片，來一個米線比拼，可見香港人有多喜歡吃米線！不過港、九、新界這麼多間米線店，究竟哪一間湯底濃郁、哪些CP值最高，又有哪些專賣特色配料？今次編輯嚴選了6間米線店，大家不妨跟著覓食！
最正米線推介 ︳ 1. 華香園：夏天開胃！滑嘟嘟懷舊豆花米線
大家一想起米線，應該都會先想湯底！不過原來不一定湯米線才好吃，一直被視為甜品的豆花與米線都是完美配搭！位於屯門的街坊小店「華香園」就將豆花配放在米線上，豆花順滑之餘，味道適中，不甜也不鹹，配搭同樣幼滑的米線，入口滑嘟嘟，夏天吃最開胃；加上自選配料，味道、口感一樣咁豐富！除了豆花米線外，華香園還有炒米，大家不妨試一試，不用只吃湯米線咁單調！
（圖片來源：IG@dus_channel）
華香園
地址：屯門青河坊2號麗寶商場地下41號舖
營業時間：上午11時至晚上9時（星期二休息）
電話：3488 6282
最正米線推介 ︳ 2. 九頭鳥米線：譚仔粉絲要試！賣相、味道媲美譚仔！勁多小食選擇，必食香辣墨魚頭、麻辣鵝腸
譚仔、三哥彷彿成為香港人食米線的指標，就連了解別人吃辣程度，都會以「譚仔食幾小辣？」來作參考！假如你是譚仔迷，就必定要試主要在港島開店的「九頭鳥」！九頭鳥首年就在港島火速開了3間店，最近更在九龍插旗，在藍田開分店！它的餐牌幾乎與譚仔一樣，就連過橋米線都有，賣相、配料亦有9成相似！
基本上跟足平時在譚仔的叫法，亦可成功落單！九頭鳥的配料比譚仔多，其中魚肉春卷是不少人的必叫配料。此外，小食選擇亦相當豐富，除了不同味道的雞翼及大家又愛又恨的蒜泥白肉外，還有香辣墨魚頭、麻辣鵝腸或生腸等，一些濃味小食一定適合「重口味」的你，快點去試試，看看你比較喜歡譚仔還是九頭鳥！
（圖片來源：IG@poorjjfoodie）
（圖片來源：九頭鳥米線Facebook）
（圖片來源：IG@ bessmok）
九頭烏米線
地址：中環域多利皇后街4號利隆大廈地下
營業時間：早上11時至晚上8時半
電話：2489 9970／2489 9971
地址：灣仔莊士敦道191-193號勝意大廈地舖
營業時間：早上11時至晚上9時
電話：2511 1288／2511 1289
地址：太古太古城道18號太古城中心2樓255號舖
營業時間：早上11時至晚上9時
電話：2666 9058
地址：藍田啟田道49號地下2號舖
營業時間：早上11時至晚上9時半
電話：2489 9918
Facebook：www.facebook.com/profile.php?id=100066716571451
最正米線推介 ︳ 3. 醉藥雞：雞湯米線擔大旗！雞湯足料清鮮！必試招牌砂鍋雲吞雞、胡椒豬肚雞
聽到「醉藥雞」這個店名，就知道其招牌菜式是雞！它主打雞湯米線，而湯底亦絕不馬虎，採用多種藥材熬成湯，再配上鮮嫩雞肉，湯頭入口香醇清鮮，十分足料。餐廳上菜時，砂鍋上仍然熱騰騰的冒出氣泡，製作十分用心！大家可選擇人參雞及胡椒豬肚雞等作為主菜，而最受歡迎的就是雲吞雞！吃多了濃味的麻辣湯底，不妨試試藥膳湯底的鮮雞米線，十分滋補養生！
（圖片來源：醉藥雞Facebook）
醉藥雞
地址：深水埗福榮街103號地舖
營業時間：中午12時至晚上10時半
電話：3705 0477
地址：荃灣路德圍8號啟志樓地舖
營業時間：中午12時至晚上10時半
電話：2739 7998
Facebook：www.facebook.com/profile.php?id=100057119183647
最正米線推介 ︳ 4. 雲川米線．紅薯粉：屯門名物！酸麻湯底雙重刺激感！豬頸肉微焦甘香超正
假如請屯門街坊推介米線店，一定會有很多人推薦「雲川米線．紅薯粉」！雖然雲川主要落腳於屯門不同地方，但不少人都會慕名而來，每家都有人龍！除了常見的麻辣及酸辣湯底外，雲川更有鮮魚湯及豬骨湯，啱晒「十小辣」都吃不到的朋友！不過如果你是嗜辣者，同時喜愛酸麻兩種刺激感，一定要試試新湯底—酸麻金湯！酸麻金湯的「酸」與「麻」十分平衡，不會互搶風頭，一次過滿足兩個願望！配菜方面更可選擇其招牌——豬頸肉，香口之餘又不會燒焦，恰到好處！
（圖片來源：IG@rubbish.uni.foodie）
雲川米線．紅薯粉
地址：屯門青菱徑6號富麗大廈地下F號舖
營業時間：上午11時至晚上10時半
電話：37059370
地址：屯門震寰路6號貝爾特酒店地下2D號舖
營業時間：上午10時半至晚上9時半
電話：36197180
地址：屯門良德街盈豐商場地下A27號舖
營業時間：上午10時半至晚上9時半
電話：24602227
地址：屯門湖翠路2號美樂花園商場地下46及61號舖
營業時間：上午11時至晚上10時
電話：31132171
地址：屯門石排頭徑1號卓爾廣場3樓316號舖
營業時間：上午10時半至晚上9時半
電話：39983153
最正米線推介 ︳ 5. 老闆娘雲南米線：排長龍米線小店！慢工出細貨米線逐碗煮！必試香噴噴蒙古湯，重口味之選！
荃灣是「米線天堂」，內藏不少隱世好吃米線店，今次推介一間店面小小，但無論甚麼時間到臨都十分多人等位的「老闆娘雲南米線」！很多米線店為求快手，可能都會預先煮好米線，但老闆娘則即叫即煮，將米線與配料一同用小鍋煮好，所以大排長龍除了是因為受歡迎，亦因為慢工出細貨，希望客人吃到最濃郁、最熱辣辣的米線！而店內最出名的一定是酥炸雞球及野菌腐皮卷，即叫即炸，酥脆可口！而招牌湯底蒙古湯亦十分特別，湯內加上大量香料及孜然粉，正中重口味人士下懷！
（圖片來源：IG@proprietress_tsuenwan）
老闆娘雲南米線
地址：荃灣香車街熟食中心3樓28-29號舖
營業時間：下午5時至晚上10時（夏令時間，請到Facebook留意營業時間更新）
電話：98421971
最正米線推介 ︳ 6. 麗江雲南米線：街坊價高CP值之選！超麻湯底連舌頭都麻痺！外間少有炸酥肉香口惹味
香港地百物騰貴，想便宜一點吃餐飯都十分困難！不過位於天水圍的「麗江雲南米線」竟然可以$37就吃到一碗米線，而且十分入味、濃郁，絕對不是只有「平」一個賣點！麗江的米線與配菜是獨立計算的，一個配菜只需加$7，十分抵食！而它的招牌就是小食炸酥肉！肉丁有不同肥瘦之分，口感十足，而且非常惹味，配搭米線一流！而街坊們都分享它的麻辣湯底十分「麻」，第一口可能會覺得沒甚麼特別，但後勁極之凌厲，舌頭亦差點麻痺了！嗜辣的朋友一定要挑戰一下！
（圖片來源：IG@gchi.hk）
麗江雲南米線
地址：天水圍天湖路1號嘉湖新北江商1樓C45A號舖
營業時間：上午10時半至晚上9時半
電話：2447 0999
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