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25/07/2023

「韓國廚神」白種元走勻香港歎美食!YouTube頻道推介心水餐廳︰避風塘艇仔粉/荃灣老店食米線/人氣舊式茶居!必買這種調味料回韓煮餸

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  近年不少名人、藝人紛紛開設 YouTube 頻道,親身向網友分享自己的生活和興趣,有「韓國廚神」之稱的名廚兼飲食節目主持人白種元就是其中一個,由 2019 年起開 YouTube 平台至今已有逾 586 萬粉絲,頻道除了飲飲食食及教煮餸,3 個月前更推出了「好餓啊香港」系列,走勻港九新界品嘗地道食店。他更在節目中自爆出國前一日習慣不食晚餐,甚至捱餓一兩日,尤其去香港,「因為打算到埗後吃好吃的」,引得工作人員捧腹大笑。即睇白種元香港美食清單!

 

 

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下一頁︰川龍人氣傳統茶居

 

白種元到訪餐廳01|端記茶樓︰川龍人氣傳統茶居!必食名物西洋菜

 

  白種元在系列首集率先帶大家到大帽山川龍的端記茶樓飲早茶,這懷舊茶樓開業逾 50 年,一直採用自助形式,讓大家自行開位、沖茶、取點心,充滿傳統茶居的風味。白種元表示飲茶最重要偷看鄰座,每枱都點的一定是必食點心。

 



  店內的點心全是新鮮出爐,聽到店員的廣播通知即可下樓自取了。而燒賣、蝦餃、腸粉、叉燒包都是他飲茶必食,配上香濃的烏龍茶,更可減輕油膩感。另一店內名物就是白灼西洋菜,於附近的農田新鮮即摘,每日供應有限,一大清早去到才有機會吃到。

 

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老派飲茶之必要!港九新界懷舊茶樓4大推介!傳統點心車/大帽山自助茶居/罕見精緻手工點心/雀友天地

 

 

 

 

端記茶樓
地址︰荃灣荃錦公路川龍村 57 至 58 號
電話:2490 5246
營業時間:星期一至日 6am-2pm
網址︰www.facebook.com/TuenKee/?locale=zh_HK

 

下一頁︰碩果僅存地道艇仔粉

 

白種元到訪餐廳02|流記香港仔艇仔粉︰碩果僅存!即叫即製地道艇仔粉

 

  白種元有次更特意前往港島南區的鴨脷洲,苦等一個半小時,就是為了一嘗地道艇仔粉的滋味。話說本地漁民不只吃海鮮,艇仔粉也是他們另一主食選擇,以大地魚熬製湯底,加入白切雞、燒鴨、魚蛋、叉燒等餸菜,再配河粉、瀨粉同吃。片中可見,流叔即席水上廚房煮麵、斬叉燒,白種元就坐在岸上對住避風塘海景細味即叫即製的艇仔粉,零舍有風味。

 

 

  政府現時不再發牌,這些在水上製作的艇仔粉也買少見少,想試試流記艇仔粉,可以到香港仔海濱公園及鴨脷洲街渡碼頭一帶,不過流叔並沒有固定營業時間,出發前記得先致電流叔查詢當日開檔的時間及位置,緣份到了自然吃到。

 

 

流記香港仔艇仔粉
電話︰9140 2628

 

下一頁︰最愛三眼仔餐蛋飯

 

白種元到訪餐廳03|孖沙茶餐廳︰最愛三眼仔餐蛋飯!來港必買豉油?

 

  人在香港,怎可不去地道茶餐廳?白種元就在第 3 集到訪位於上環的孖沙茶餐廳,店內最出名要數「三眼仔餐蛋飯」,碟頭飯上只有午餐肉及三隻太陽蛋,配搭簡單但拌上甜豉油即變成最正美食,連白種元吃到一滴不漏兼大讚「這沒甚麼特別……但很好吃!」還說每次來香港都愛在附近買豉油回家,最後更去了中環嘉咸街、具百年歷史的九龍醬園入貨。回到韓國更在煮食節目中示範炮製港式餐蛋飯!

 

 

 

孖沙茶餐廳
地址︰上環禧利街23號地下
電話︰2545 9026

 

九龍醬園
地址︰中環嘉咸街9號
電話︰2544 3695

 

 

 

下一頁︰荃灣老店食酸辣米線

 

白種元到訪餐廳04|唯一雲貴川風味︰中辣不夠喉!荃灣老店食米線

 

  港人近年愛上麻辣米線,白種元也特意到荃灣尋找人氣米線老店—唯一雲貴川風味,小店由雲南人開設,主打正宗雲南酸辣湯底米線,湯底還加入豬肉碎、酸菜及芽菜一起熬煮而成,超足料!甫進店,白種元即向店員下單點了四碗腩肉炸醬豬肚酸辣米線,中辣湯底香濃美味,白種元忍不住話想用來泡飯吃。嫌不夠辣,店員即場為他加入整碗辣湯,白種元雖然口裏說「吃辣的韓國人都能嬴」,但已吃到眼睛水汪汪,想必夠辣了吧。

 

 

 

唯一雲貴川風味
地址︰荃灣四陂坊14號地下
電話︰26119769

 

16/04/2024

YouTube新增網上課程!免費上堂學AI、語言、歷史文化?公開Courses on YouTube台灣列表!香港就嚟有?

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  YouTube 就像百科全書,可以搜尋各類食譜、投資分析至玩樂攻略的影片介紹,讓大家足不出戶了解世界事。但 YouTube 近年不只是影片分享平台,更開始踩過界推出 「Courses on YouTube」提供不同範疇的網上學習課程,部分更可免費參加!

 

  「Courses on YouTube」目前率先在美國、日本、韓國、印度及巴西試行,主要分為附廣告的免費課程及無廣告的付費課程,以播放清單的方式歸納教學影片,並集合在頻道中的「課程」頁面中。YouTube 透露,現時語言、程式設計、履歷撰寫等均是熱門的主題課程。

 

 

  據說,「Courses on YouTube」第二階段將擴展至台灣、香港、墨西哥、哥倫比亞等地。以台灣為例,YouTube 已跟台灣數位發展部、臺大開放式課程 NTU OCW、均一教育平台等合作,推出更多元化免費的學習課程,而「全民 AI 通識課」更是重點之一。此外,YouTube 也集合不同領域的創作者預計推出逾百堂課程,包括程式語言、烘焙教學、歷史與文化等,增加原創學習內容之餘,也協助創作者拓展營利管道。

 

 

台灣 Courses on YouTube

 

●    Ministry of Digital Affairs - moda︰www.youtube.com/@modaTAIWAN/courses

●    NTU OpenCourseWare︰www.youtube.com/@NTUOCW/courses

 

●    Hahow 好學校︰www.youtube.com/@HahowIn/courses

 

●    泛科學院︰www.youtube.com/@panscischool/courses

 

●    PressPlay Academy︰www.youtube.com/@PressPlayAcademy/courses 

 

Courses on YouTube

詳情︰https://support.google.com/youtube/answer/12751869

 

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