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　　對你來說，香港哪一個地方是最型的呢？可能大家心中都有不同的答案及原因。近日，《Time Out》公布今年「2023全球最型格社區」排名，當中有包括了40個不同地方的社區，而香港更有一地方竟然打進五強，成為今年的亞洲第一，到底在大家的心目中，哪個地方是最型格呢？

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　　《Time Out》今次收集了超過50個城市讀者及編輯的意見，一共有12,000人，找出今年「2023全球最型格社區」排名，先一齊看看這40個社區，到底是甚麼來頭！

「2023全球最型格社區」排名

第40名. 迦納 阿克拉「Cantonments」

第39名. 曼谷「Song Wat」

第38名. 多倫多「The Annex」

第37名. 大阪「道頓堀」

第36名. 蒙特婁市中心

第35名. 馬尼拉「Bonifacio Global City」（BGC）

第34名. 台北「中山區」

第33名. 奧克蘭「龐森比」

第32名. 伊斯坦堡「Bebek」

第31名. 雅典「Exarcheia」

第30名. 墨西哥城「San Miguel Chapultepec」

第29名. 巴塞隆拿「El Clot」

第28名. 布拉格「Vinohrady」

第27名. 三藩市「Richmond District」

第26名. 邁阿密「Coral Gables」

第25名. 首爾「漢南洞」

第24名. 倫敦「國王十字車站」

第23名. 巴黎「Haut-Marais」

第22名. 柏林「Neukölln」

第21名. 開普敦「Sea Point」

第20名. 格拉斯哥「West End」

第19名. 芝加哥「海德公園」

第18名. 葡萄牙 阿爾馬達「Costa da Caparica」

第17名. 悉尼「Enmore」

第16名. 愛丁堡「Leith」

第15名. 紐約「Fort Greene」

第14名. 新加坡「中國城」

第13名. 洛杉磯「Arts District」

第12名. 法國 馬賽「Cours Julien」

第11名. 利物浦「Baltic Triangle」

　　先看看第11至第40名中，有不少地方都是香港人常去的旅遊地點，好像是首爾、大阪、新加坡、三藩市都有地方入選。第25名的是最近韓國首爾文青購物聖地「漢南洞」，這個小區十分近梨泰院，有很多新的咖啡店、好吃的美食，更有很多時裝小眾品牌，是Shopping的好地方！

圖片來源：Unsplash@rawkkim

　　第34名是台北的「中山區」，這地方有不少知名景點，好像是台北市立美術館、行天宮等等。美食的種類也超多，大家可以選擇走進咖啡店歎一杯咖啡，或者是吃一些台灣風味餐廳，如果走過一點，更可以到充滿藝術氣息的赤峰街，文創店、手作店、茶館都有，是一個消磨時間的好地方。

　　而第37名是大阪的「道頓堀」，這個地方是去大阪必去的地點，應該大家都不陌生！成條街都是美食和娛樂，打卡必去的固力果招牌，港人最愛的藥妝店，更有必食的蟹道樂及拉麵店，正！

圖片來源：Unsplash @Juliana Barquero

　　曼谷可能大家常常去，但曼谷的「Song Wat」大家有沒有去過？第39名的「Song Wat」是曼谷老城區的街道。近年來，為了讓老城區加點活動，進駐了不少咖啡廳、甜品店、藝術畫廊及餐廳等等，吸引年青人到來。

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「2023全球最型格社區」排名Top10

第1名. 麥德林「Laureles」

第2名. 都柏林「Smithfield」

第3名. 馬德里「Carabanchel」

第4名. 哥本哈根「Havnen」

第5名. 香港「上環」

第6名. 墨爾本「Brunswick East」

第7名. 美國紐奧良「Mid-City」

第8名. 米蘭「Isola」

第9名. 阿姆斯特丹「West」

第10名. 東京「富谷」

圖片來源：Unsplash@Jojo Yuen (sharemyfoodd)

　　在今次全球最型格社區頭3位分別是第1位的哥倫比亞麥德林「Laureles」、第2位愛爾蘭都柏林「Smithfield」及第3位西班牙馬德里「Carabanchel」。而第10位是東京的富谷，大家有沒有去過？香港上環在排行榜中是第5名，成為了亞洲最型格社區！但到底上環是怎樣上榜的呢？《Time Out》指出，因為上環同時擁有寺廟、古董店等歷史悠久的地方，又同時有適合年輕一代的咖啡店、餐廳及藝術畫廊。在這個地方，你可以玩足一日都不會悶。

　　大學的MBA課程，必定有教「鯰魚效應」(Catfish Effect)這種管理手段。

有鯰魚在，無魚敢唔郁。

　　意念來自一位挪威漁夫。挪威人愛吃沙甸魚，故此，大量漁船天天出海捕撈。

　　沙甸魚活的與死的，價錢差上幾倍，漁夫當然希望條條活生生回到漁港，但現實是沙甸魚生性懶惰，不愛動，故此，長時間困在魚艚，多數不能活著抵達碼頭。

　　不過，眾多漁夫中，竟有一位能維持所有沙甸魚生生猛猛而回，秘密一直未被揭開，直至佢離世，同業打開此君漁船的艚，赫然發覺內裏有一條廉價的鯰魚，至此恍然大悟。

　　鯰魚以魚為主要糧食，活動性極強，將其放入漁艚，因環境陌生，必不停游竄，這下，即令所有沙甸魚慌張起來，也加速游動以保命。結果，就這一簡單方法，沙甸魚全部活過來，直至回到漁港。

　　這種效應或管理法，寓意任何機構或行業，當變得老化因循欠活力時，引入一個或一支「空降兵」，擔當「鯰魚」角色，即會令原本躺平者為保飯碗及不被比下去而奮發。

不少飲食業行內人指根本無得做

　　今天香港飲食業，正正出現了「鯰魚效應」。當人人都呻租貴、人工貴、無客⋯⋯無得做時，突然空降了一條「深圳鯰魚」陳鵬鵬。

　　此君三十出頭已出任中國巨無霸飲食集團「西貝」南中國總裁，之後獨立創業，開辦「陳鵬鵬鵝肉飯店」，作風鮮明進取，租下最旺位置、畀最高人工、買最靚食材，薄利多銷，誓要出閘就贏。

陳鵬鵬鵝肉店在深圳火紅，日日爆。

　　結果，一炮而紅，分店遍布深圳，成為大眾點評No.1指定必食之店，日日排長龍。

5年前訪問陳鵬鵬，他已揚言最大願望是在香港成功。

　　陳鵬鵬5年前夢想來香港打出名堂，部署多時，最近出手，也沿用深圳成功模式，租下人流暢旺的沙田新城市廣場。之後，「鯰魚效應」來了，推出「七不收」，包括加一、外賣盒、紙巾⋯⋯最攞同業命的，是自攜飲品也不收任何費用，極之破格。

「七不收」策略是「震撼彈」，也是最佳免費廣告，食腦也。

　　究竟陳鵬鵬呢條「鯰魚」帶來的震撼，會否掀起香港飲食業另一次革命呢？大家可以買一擔花生加啤酒慢慢「欣賞」。

　　假若陳鵬鵬咁都成功，那麼，仍在呻「香港飲食業無得做」者，真要面壁思過了。

　　就我個人觀察，「鯰魚效應」並不是次次成功的。香港過渡後，中央為打散官場根深蒂固的「AO文化」，也試圖從商界引入幾條「鯰魚」，包括董建華、梁錦松及馬時亨等。

「鯰魚效應」不一定成功，特區政府過渡後的三條「鯰魚」，全部無奈地離去。

　　幾條「鯰魚」在商界，全屬一時俊彥，空降特區政府，諗住大展拳腳。

　　豈料⋯⋯結果一個腳痛下台，一個被指「偷步買車」，灰頭土臉；馬時亨見勢色唔對，最為「精明」，有晒醫療報告，以生腦瘤為理由請辭。三條「明星鯰魚」，全部無法發揮預期效應，實在無奈。