消委會|7款電燒烤爐有安全問題!$500億世家跑贏$2,499 Cuisinart?邊款釋出最多油煙?人氣Daewoo竟然最低分?
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(圖片來源:消委會)
電燒烤爐潛藏火警危險!
在家燒肉最緊要安全,但測試發現,韓國品牌「大宇Daewoo SG-2717C」在操作約3分鐘後開始冒煙及著火,並燒溶爐內的塑膠物料,可能構成潛在的火警危險!安全評分僅有1.5分,整體評分為2星。
大宇Daewoo SG-2717C($880)
(圖片來源:網上圖片)
而另一款「Origo BC1305」則需要用家按指示,自行把溫度調節器接駁至電燒烤爐。但測試發現,溫度調節器的接駁位置可被測試棒插入並觸及內部的帶電部分,可見其防觸電保護不足;安全評分有3.5分,整體評分為3.5星。
Origo BC1305($898)
(圖片來源:網上圖片)
(圖片來源:消委會)
電燒烤爐溫升超標!
電烤爐的烹調溫度都是用家選擇購買時的標準,但如果爐具的溫升超出標準上限,使用不慎觸摸時,就會容易燙傷。在測試中發現,「Turbo Italy TGP-816」、「Récolte RWG-1」、「Origo BC1305」、「HirakiHG-02」及「大宇Daewoo SG-2717C」部分位置,例如烤盤手柄、溫度調節器或放置燒烤爐的桌面等的溫升超出標準上限6.9°C至27°C,使用時不慎觸摸會容易導致燙傷。
Turbo Italy TGP-816 ($1,298)
(圖片來源:品牌官方截圖)
烤盤不同位置溫差可達70°C!
不同牌子的電燒烤爐都會建議先預熱後燒烤,但測試中發現,預熱後烤盤不同位置的溫度分布不均勻,其中「Cuisinart GR-5NHK」、「Russell Hobbs 17888-56」及「Origo BC1305」的最高溫度差異均超過70°C,反映其熱力分布較不均勻。
Cuisinart GR-5NHK($2,499)
(圖片來源:品牌官方截圖)
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邊款燒烤表現最好?
作為消費者,當然想買一個燒烤表現較好的爐具回家,所以消委會就以煎煮漢堡扒來評估各樣本的燒烤表現、溫度均勻度、肉類色澤等。
(圖片來源:消委會)
測試發現,漢堡扒的溫度均勻度表現不一,最高與最低溫度相差由2.0°C至18.7°C不等!其中用「Princess Table Chef Pure Compact」、「伊瑪牌IHP-1478」及「Turbo Italy TGP-816」所煎的漢堡扒的溫度較均勻,溫度差異均不多於3.5 °C;而它們在效能表現上都得到3.5至4分。
Princess Table Chef Pure Compact($1,198)
(圖片來源:品牌官方Youtube截圖)
家中燒烤最關注:油煙釋出量!
在家燒肉最怕油煙滿天飛,焗在家中一天都不消散!而是次測試亦發現,「伊瑪牌IHP-1478」及聲稱為無煙燒烤爐的「大宇Daewoo SG-2717C」所量得的平均油煙釋出量較高,只有2點評分,大家選擇時要注意啦!
伊瑪牌 Imarflex IHP-1478 ($359)
(圖片來源:網上圖片)
邊款防刮能力強?
燒肉就最怕「黐底」,既不能燒出完美肉食,又怕清潔困難。在測試中發現,大部分樣本煎煮漢堡扒時,即使不落食油仍可把漢堡扒翻轉,只出現輕微「黐底」情況,惟「Princess Table Chef Pure Compact」及「HirakiHG-02」則需稍為用力才可把漢堡扒翻轉,表現略遜,評分只有3分。
而「Russell Hobbs 17888-56」及「Origo BC1305」的塗層耐刮程度表現優異,均得5分!
(圖片來源:網上圖片)
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其實各牌子的電燒烤爐的設計各有不同,大家應該按自己的需要揀選合適的型號。在是次的測試中,「象印Zojirushi EA-BNQ10」($848)及「億世家Echome BGC1200($500)的總評分較高,均有4.5星好評。「象印」的燒烤表現出色,「億世家」的體積較細小及售價較低。
象印Zojirushi EA-BNQ10($848)
(圖片來源:品牌官方Facebook截圖)
億世家Echome BGC1200($500)
(圖片來源:品牌官方截圖)
另外,「Princess Table Chef Pure Compact」($1,198)及「Cuisinart GR-5NHK」($2,499)的整體表現亦不俗,均有4星好評。其中「Princess」烹調食物的溫度較均勻,「Cuisinart 」附送多款烤盤,烹調功能較全面。
Cuisinart GR-5NHK($2,499)
(圖片來源:品牌官方截圖)
完整電燒烤爐測試結果
獲4.5星評分:
象印Zojirushi EA-BNQ10($848)4.5星
億世家Echome BGC1200($500)4.5星
獲4星評分:
Princess Table Chef Pure Compact($1,198)4星
Cuisinart GR-5NHK($2,499)4星
獲3.5星評分:
伊瑪牌 Imarflex IHP-1478 ($359)3.5星(*未能通過部分安全測試)
Turbo Italy TGP-816 ($1,298)3.5星 (*未能通過部分安全測試)
Récolte RWG-1 ($1,380)3.5星 (*未能通過部分安全測試)
Russell Hobbs 17888-56 ($698)3.5星 (*未能通過部分安全測試)
Origo BC1305($898)3.5星 (*未能通過部分安全測試)
獲3星或以下評分:
HirakiHG-02($899)3星 (*安全表現不理想)
大宇Daewoo SG-2717C($880)1.5星 (*安全表現不理想)
下頁即睇燒烤爐選購、使用及保養貼士!
看過以上評測後,相信大家對選擇家用燒烤爐的參考又多了一些!不如順道看看消委會所提供的選購、使用及保養貼士!
1. 電燒烤爐的體積、功能及設計各有不同,售價差異亦很大。消費者應按家庭人數、喜好等揀選合適的電燒烤爐。
2. 市面上的多功能煮食鍋,外型及體積都與電燒烤爐相近,配件相對較多,可用作煎、烤、蒸或火鍋等,功能較全面,可以一機多用。
3. 由於燒烤的溫度較水煮和蒸等常用的家居烹調方法為高,故燒烤食物可能較易產生致癌物。消費者應保持均衡及多元化飲食,切勿進食過多燒烤食物。燒烤時亦不宜時間過長或使用過高溫度。
(圖片來源:消委會)
4. 使用電燒烤爐前,用戶應詳細閱讀說明書並按說明書的指示進行預熱,部分型號加熱時不建議蓋上鍋蓋。
5. 部分電燒烤爐的輸入功率較高,可能達2,200瓦特,不應與其他高耗電量電器(例如電磁爐或座地冷氣機)共用電源。
6. 煮食時,機身表面頗熱,應避免觸摸,更切勿讓小孩單獨使用或觸碰,以免燙傷。為了把食材完全煮熟,煮食時可能會蓋上鍋蓋,由於鍋蓋的表面溫度亦可以很高,盡可能用乾布或隔熱手套小心提起鍋蓋。
7. 部分型號附送鍋蓋,使用鍋蓋可減少烹調食物的時間,亦可避免食物的肉汁、油脂及油煙四處飄散。惟觀察食物的生熟程度不太方便,亦有機會出現「倒汗水」。
(網上圖片)
8. 烹調美食時,避免使用金屬製的器具,建議使用木製或矽膠製產品,不應使用鋼絲刷清潔烤盤,以免刮花烤盤的防黏塗層。
9. 部分型號的坑紋烤盤帶有很多細孔,燒烤時食物的油脂不會積聚於烤盤上,但可能較難清洗。
10. 燒烤後應讓烤盤自然冷卻,不應立即放入冷水。
11. 若烤盤沾有燒焦的食物及油脂,可於烤盤加入適量的清潔劑及熱水浸泡數分鐘後才清洗。