如果爸爸無酒不歡，以下要介紹的兩款美酒配對晚宴就相當適合他！

 

3/ Whiskey Pairing：「品」

 

　　「品」葡萄酒餐廳主打高級粵菜，搭配珍罕酒釀助昇華食物層次，值父親節推出6道菜晚餐套餐，配搭6杯頂級威士忌（另加$680），當中以日本威士忌為主，口感味道各不同，一於與爸爸舉杯暢飲！

 

　　套餐以陳年老酒醉雞掀起序幕，醉雞酒味適中，雞肉鮮嫩爽滑，配搭柔和的Akashi 明石白橡木調和威士忌White Oak Blended Whisky；酒味層層漸進。

 

 

 

　　接著是肉質鮮甜的鮮竹燜斑尾，配襯罕有的秩父紅葉威士忌Chichibu Ichiro's Malt Wine Wood Reserve。

 

 

　　隨後是「品」味小炒王，香口滋味最適合配上響Hibiki Japanese Harmony 威士忌；接下來是經典梅菜扣肉，鹹香爽脆、肉質軟腍豐腴的扣肉就配上山櫻Yamazakura Asaka Distillery Newborn Single Cask #17701威士忌。

 

 

　　緊貼是招牌菜式黑蒜炒飯，配上略帶泥煙煙燻氣息的Highland Park Dragon Legend威士忌。

 

 

　　最後選以朱古力威士忌酒心煎堆作為甜品，酥化爽脆的煎堆包著朱古力威士忌酒心，配以3公升、紀念版Nikka From the Barrel 80th Anniversary威士忌作結。

 

「品」父親節威士忌配對6道菜晚宴

日期：即日至6月20日

時間：星期一至六 6pm – 10 pm

價錢：$780 / 每位（另加一服務費）

地址：中環砵甸乍街45號H Code 2樓

查詢：2832 7123

 

 

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