星級「蠔窩」 生蠔三食

 

　　新開幕的「蠔窩」及「酒窩」由馬德鐘創辦，給大家提供一個舒適的放工後聚腳地。吧檯的玻璃櫃放滿多達10款來自世界各地的新鮮生蠔，廚師們也會耐心跟食客交流，並根據個人的口味，推薦生蠔及其他菜式。

 

 

　　現在只要在酒窩買一杯酒，更可以$10一隻的價格品嘗當日精選生蠔，每杯酒最多三隻，非常抵食！

 

10款生蠔$48-$58

 

　　來自法國的Les Jardins Ostreicloes （$58）個頭頗大，肉質厚身，入口甜美多汁，是店內的人氣之選。

 

每日限定「15/20招牌濃湯」（$98）

 

　　此外，法式干邑龍蝦湯及黑菌濃湯配脆炸生蠔也是店內的限定招牌菜。濃湯菌香撲鼻，配搭香脆內滑的炸蠔，令人回味無窮。而濃郁的法式干邑龍蝦湯以原隻新鮮龍蝦熬製而成，並配上特製魚湯，加上龍蝦蓉，十分足料。

 

五式焗蠔 $68/隻

 

　　店內另一必食是五式焗蠔，菠菜芝士焗蠔、香草牛油黑菌焗蠔、忌廉薑汁焗蠔 、紅洋蔥蕃茄煙肉焗蠔、墨西哥辣味焗蠔，$68每隻。小編推薦紅洋蔥蕃茄煙肉焗蠔，顏色繽紛，而且煙肉粒和洋蔥的味道滲入生蠔中，豐富了整個層次，帶出生蠔的鮮甜。

 

蠔窩Oyster Nest

地址：紅磡黃埔新天地九號水產911號舖 

電話： 2818 0923

 

 

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