【東京No.1丼(上)】可能是世界上CP最高的海鮮丼 ── つじ半
#Travel #Food Map #東京 #つじ半 #海鮮丼 #魚湯 #必食 #No.1丼你會為甚麼重遊東京?返鄉下?朝聖?福袋?賞櫻追楓?筆者有一大半原因是為了一碗魚湯,一碗喝了令人感到好幸福的魚湯。
湯?魚湯?說好的海鮮丼呢?不用急,先讓筆者慢慢告訴你筆者有多喜歡這一間餐廳。行動證明一切,筆者上兩年去了三次東京,每次都必會吃這個海鮮丼。除了用時間、用腳骨力、用肚皮來投它一票,筆者去東京選酒店時還特意找東京站附近,其中一個原因就是為了住近這一間餐廳。
「登、登、登、登」筆者最愛東京餐廳 ── 「つじ半」。
1/ 食物:魚生鮮、魚湯甜
「つじ半」只提供三款海鮮丼「梅、竹、松」供選擇,筆者每次都會點「梅」。海鮮丼除了有雜錦魚生,還混了一些青瓜、蔥和芝麻,令口感和味道更豐富。雖然這裏的魚生是一粒粒,賣相沒有一片片般華麗,但筆者反而覺得這樣更好,一來魚生切粒無減新鮮,二來每口飯都伴著魚生吃會更滋味。
這裏的海鮮丼不像一般丼配麵豉湯,反而像茶漬飯的食法。當吃完飯,可以把碗交給師傅,師傅會在碗中加一點點芥末、少少胡椒粉、半碗飯、滾熱的魚湯,最後再即磨一些柚子皮和灑上蔥花。魚湯本身鮮甜濃郁,顏色奶白而清,而那一點點柚子皮末簡直是畫龍點晴,令濃郁的魚湯又帶點清新!告訴你們一件事,筆者可是一個魚湯控,由細飲魚湯大,而這一碗魚湯除了令筆者覺得為海鮮丼畫上一個完美句號外,更令筆者念念不忘!
2/ 環境:舒適雅緻
雖然「つじ半」是一間小店,只有12個座位,但座位也頗寬闊,裝修簡單燈光柔和,而且全場食客都是靜靜地細味食物,就算交談也是悄悄地,提供了一個舒適環境進餐。座位呈L型圍著師傅的工作枱,可以看著師傅伴魚生、聽著師傅切葱、聞著香甜魚湯,味覺以外多重享受。
3/ 評價:No.1 & 一致好評
「つじ半」大有來頭,在日本最大食評網站tabelog被選為全國Top 5000餐廳外,在東京海鮮丼類別同時在綜合排名及CP排名也是No. 1。一個990円(約HK$71)丼有如此高質素的食物,怎不會得到CP排名No. 1。 筆者認為用10,000円吃到一個好味的海鮮丼是應該的,但990円也吃得到實在是難得!
筆者分別介紹了三位朋友光顧這一間餐廳,她們的回應:
● 吃貨蕉蕉小姐吃完讚好後,過了幾天突然whatsapp我,告訴我她很掛念那碗魚湯,因為她跟朋友在東京行山行到又冷又餓 。
● NL小姐拉著不情願排隊的友人去光顧,吃過後友人說這樣排隊也是值得,而NL小姐說喜歡吃這個海鮮丼多過築地壽司。
● 對吃沒有要求的JC小姐光顧後只簡單說了「真不同、堅!」。JC小姐同時報料2018年餐廳加了價,「梅」為1,080円(約HK$78)。
4/ 地點:離車站5分鐘步程
「つじ半」位於東京都中央區,無論由JR東京站或Metro地鐵/都營地下鐵日本橋站步行到餐廳5分鐘內可到達。
有幾位朋友都說喜歡筆者製作的賞花路線圖,筆者還答應了跟筆者同是路癡的麻芝小姐製作「路癡專用地圖」。
つじ半(Tsujihan)
地址:東京都中央区日本橋 3-1-15久栄ビル1F (Google Maps )
電話:03-6262-0823
營業時間:星期一至日 11:00 - 21:00
Tabelog網站:https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13146590/
排隊攻略:人龍約有10個人,大約排半小時。若果想省排隊時間,筆者建議開店前半小時到達,你們現在明白筆者為何一開始說會住東京站附近,住近這一間餐廳。又或者避開晚飯時間,大約四點五點來,吃一個早點晚飯後,可以去銀座吃甜品,遲些再介紹筆者最愛cake shop。
※ 特別要多謝當年介紹這間餐廳給我的JT小姐,無論你在哪一個國度都希望你安好快樂!※
下一篇會介紹東京No.1牛丼,可不是吉野家,雖然筆者都很喜歡光顧它,不要錯過!