Travel & Dining

20/05/2016

埃塞俄比亞探險記!3大真‧秘境奇觀

#旅遊 #Travel

  提到埃塞俄比亞,人們就會聯想到大飢荒的畫面!可是,二十多天的埃國之旅,卻令筆者對其改觀,這裏的旅遊資源十分豐富,位於東北的達納基勒地縫(Danakil Depression)更擁有世界罕有的地質奇觀:鹽湖、硫磺湖和熔岩湖,這些景點位於水平線以下,恍如地心探險記,叫人難忘!

 

秘境1:天空之鏡的鹽湖

 

  到這些秘境地方旅遊難度不少,我們參加了一個當地的旅行團。當天坐內陸機從首都阿的斯阿貝巴(Addis Ababa)到東北部城市 Mekelle,到埗後,一行 7 部越野車浩浩蕩蕩出發。車子經過山區,路況不錯,聽司機說是中國援建的。

 

  下午 4 時多到達 Hamedela 小村,屋子都是木條搭成的,十分簡陋。我以為是住在村屋內,導遊指着一處空地,示意晚上睡在這裏,地上滿是碎石,這地方怎麼住人?導遊又說:「時候不早了,現在到鹽田看日落。」開車不用 1 小時便到達目的地。埃塞俄比亞的鹽湖跟伊朗的不一樣,伊朗的是純白的鹽粒,這裏則是一大片滷水,是名副其實的湖。

 

 天際的雲霞投影在水中,天空之鏡的感覺更濃。 

  當時離日落還有兩個小時,不覺心中叫苦,難道要在這裏生曬?好些團友換了拖鞋走進鹽水中漫步,我也有樣學樣。在水中感覺很不一樣,涼快得多,湖內有很多鹽的結晶,結聚成六角形的圖案,把鹽水分割成片片小水池。遠處的鹽水則一片澄藍,遊人的倒影也出現在水中,有點似玻利維亞的天空之鏡。鹽水中逍遙漫步,黃昏時,天邊紅霞映照在片片鹽水,像鏡子般反出紅光。

 

 

  回到小村,當地人搬來繩床和床褥被鋪,原來今晚我們真的露天而睡!好在這裏天氣乾燥,天氣炎熱,晚上清風不斷,張開眼便是滿天星,這一晚睡得倒很香。

 

世界第三低地

 黎明時,駱駝隊便要涉水到礦區運鹽。 

  第二天,早上 5 時多便起來,吃過早餐再上路,車子沿着昨天的土路繼續推進,經過一大隊駱駝隊,足足半公里有多。駱駝隊到礦區運鹽,當然又成為遊客拍攝的對象。車到達礦場,工人正在掘鹽巴,並切割成方塊,以便駱駝運送。這裏是世界海拔第三最低的地方,太陽無情的高掛在無雲的天空上。當時天氣很熱,溫度高達攝氏四十多度。我走在鹽礦上,也有點暈眩。但這些工人卻要在高溫下幹粗活。鹽巴反光得很厲害,工人沒有太陽眼鏡或護目鏡,很傷眼睛,有工人問遊客討太陽眼鏡,但一般遊客都沒有多帶。這些礦工過的是非人生活,希望外界能對他們多加關注!

 礦場上,工人把鹽巴掘出,十分辛苦。

 

秘境2:七彩硫磺湖

 遊客乘坐的越野車涉水橫過鹽湖。 

  我們的越野車涉水橫過鹽湖,導遊說水漲時不能通過。我們下車後沿「山路」步行約 1 小時進入景區,路是鹽結晶造成的,有些結晶體如朵朵巨型玉石蓮花,走在路上,已經有點「出世」的感覺。

 噴氣孔不斷湧出泉水與硫磺等,結晶的硫磺體如池中的蓮花。

 

硫磺鹽結晶體,恍如石鐘乳。

  走近硫磺湖,只見輕煙陣陣,映入眼簾的是一大片色彩斑斕的硫磺池,主調是黃色,伴有不同層次的啡色、紅色、白色,最吸睛的是綠色的「池水」,青中透綠,綠中帶藍,還有不同的鹽結晶體,恍如石鐘乳,也像藝術雕塑。有些則有若四川黃龍的盆景池,而色彩則過之。這奇景是地下上升的岩漿與地表水接觸時,噴發出蒸汽,噴氣孔不斷湧出泉水與硫磺等,與其他礦物質產生奇幻的化學反應,形成五彩斑斕的地貌。這種地貌有些像美國的黃石公園。論規模,當然是黃石公園大得多,但論色彩,則埃塞俄比亞的硫磺湖較瑰麗。

 硫磺湖:輕煙陣陣,映入眼簾的是一大片色彩斑斕的硫磺池。 

  當晚我們住在小村 Hamad Ela,有 500 個村民,我們入住農家,雖然打地鋪,也很乾淨。加上屋外有水廁及花灑洗浴,也很滿足了。

 

秘境3:金蛇狂舞熔岩湖

 

  塔阿雷火山(Erta Ale),是阿爾法語,是地獄之門的意思。山頂有兩個火山口,其中一個擁有熔岩湖(Lava Lake),是世上僅有的 6 個熔岩湖之一。火山高 613 米,但仍處於水平線下,從 1967 年開始就一直在噴發岩漿。

 

  坐車大約要花近 6 小時才能到達,其間經過沙漠和綠洲,路況很差,其中一段是凹凸的火山岩,導遊說是世上最崎嶇的路。到了火山腳,還要徒步 8 公里到火山口。

 

  我們傍晚 6 時起步,當時漸天黑,拿着手電筒摸黑上山,山路也是陡峭的火山岩,幸好遠望天邊有一小角殷紅 —— 應該是火山口了,我們要朝着這目標邁進。約 3 小時才到目的地,甫停下腳步,只見紅色的如煙花般的熔岩在我眼前綻放,我興奮得很,拿起相機狂拍。

 

小爆發大爆發

 斑駁的橙紅岩漿像金蛇狂舞。

 熔岩湖不時來一兩個小爆發、大爆發,如煙花般,十分壯觀。

  原來這奇景只是「前菜」,導遊帶我們走下很陡的一段路,艱辛的走到火山口的旁邊,放眼一看,天哪!我幾乎不能相信自己的眼睛,只見不大的火山湖,湖面翻騰着黑色如巨龍的黑熔岩,而一條條斑駁的橙紅岩漿帶像是巨龍的血管,在黑暗中紅光閃耀,又像金蛇狂舞,還不時來一兩個小爆發、大爆發,飛濺的熔岩像朵朵紅色的煙花飛綻,這景象非筆墨所形容!

 我們睡在地上的薄床墊是由駱駝背上來的。 

  到晚上 11 時左右,導遊催促我們回到「營地」吃晚餐和睡覺,當晚,摸黑胡亂吃了點乾糧,露天睡在骯髒羊圈上,鋪地的是由駱駝背上來的薄床墊。第二天早上 4 時,導遊又叫醒我們再看熔岩奇觀,這一次,我鼓起勇氣繞了火山口一圈(不用半小時),從不同角度欣賞熔岩流和爆發的火花。早上 6 時,天亮了,才看清楚火山口的形貌,在導遊催促下,我們才依依不捨的下山。

  天亮了,才看清楚火山口的形貌。 

  火山湖之旅雖然艱辛,但能欣賞這奇景確是值得,這可能是我人生唯一的機會看到活火山,景象永誌難忘!

 

旅遊 Info

 

遊季:這裏氣候嚴熱乾旱,9 月 - 3 月較適合。

 

交通:從香港直飛埃塞俄比亞首都阿的斯阿貝巴,埃塞俄比亞航空機票約六千多港元;也可選擇在東非不同國家的機場往返,網址:www.ethiopianairlines.com/。另,持有埃航國際機票,購買其境內航班可半價;往 Mekelle 約 800 港元。

 

住宿:埃塞俄比亞住宿不平宜,一般雙人標間 400 港元起。一般酒店都包早餐。網址:www.booking.com www.agoda.com/

 

交通: 境內沒有高速公路,有班車可到各主要城市,車程一般很長,而且很早發車。來往遠程內陸城市乘搭內陸機較舒適。網址:www.ethiopianairlines.com/

 

衞生:一般旅遊區有公廁,衞生情況可以接受。達納基勒地縫則相當落後,沒有公廁。

 

旅行團:參觀達納基勒地縫一定要跟團,筆者參加的是 Ethio Travel and Tours,是當地最具規模的旅行社之一,團費 4 天約 500 美元,但可講價,包 3 晚住食;隨團有司機、導遊及負責保安的軍人。小費每天要給司機、導遊最少 5 美元。網址:www.ethiotravelandtours.com/

 

高溫:達納基勒地縫是世界海拔最低地方之一,有些地方在水平線下 120 米。這裏大部分地方是荒漠,氣溫可達攝氏四、五十度。

 

天災:到秘境旅遊有一定危險性,爾塔阿雷火山是世上罕見仍在噴發的火山口,在 2007 年及 2008 年錄得幾次爆發。

 

治安:這地區治安也不大穩定,近十多年來曾發生遊客失蹤及被挾持事件,直至現在,英國也不建議到這地區旅遊。不過,隨着近年局勢漸趨穩定,這裏的地貌又如此奇特,遊客禁不住美景的誘惑蜂擁而至。

 

29/05/2024

東京食特製醬油拌麵!DIY出個人最喜愛口味!卡路里比拉麵低仲有效燒脂?連韓星G-Dragon都棒場!

#旅遊 #Food Map #Travel #醬油拌麵吃 #日本 #東京油組総本店 #G-Dragon #東京 #赤坂見附 #去旅行 #美食地圖

  早前筆者提過年初的東京之旅刻意找一些特別的麵食,分別介紹了東京No. 1烏冬「うどん 丸香」和以創新口味羊肉和豬骨為湯底的拉麵店「自家製麺 MENSHO TOKYO」,而今次介紹的是主打沒有湯的拉麵店「東京油組総本店 」。

 

  大家可能想沒有湯的拉麵即是沾麵,非也,「東京油組総本店 」所賣的是油拌麵(油そば / Abura soba),以餐廳特製的醬油拌麵吃,或者大家可以簡單地理解為撈麵。

 

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「東京油組総本店 」是一間連鎖的拉麵店,全日本有不少分店,單單東京都內有差不多30間分店,在台灣也有3間海外分店,而筆者光顧的是位於赤坂見附的分店。

 

  

油拌麵除了沒有湯,另一特別之處是它與一般拉麵比較之下,卡路里只有三分之二,鹽含量也只有一半。

 

  

「東京油組総本店 」使用特製的麵條,麵條以日本優質的小麥為材料,加上特別的研磨方法除了能帶出小麥的芳香,亦同時保留麥殼的營養。

 

  

「東京油組総本店 」的特製醬油還具有燃燒脂肪效果,更含有維他命E、多酚及氨基酸等,看看這些資料怎能不試試,難怪韓國天王G-Dragon也是棒場客。(圖片取自Instagram

 

下一頁:更多特製醬拌麵介紹

 

簡單也很好

 

一貫拉麵店的安排,一進店便是自助點餐機,雖然操作介面是日文,但也不會有難度。

 

因為一來油拌麵只分兩種口味,醬油和辣味噌,二來自助點餐機旁掛著中文餐單,還配有下單號碼,非常方便。

 

除了有中文餐單,還有中文介紹餐廳推介的吃法,大家等候期間可以溫習一下 。

 

「東京油組総本店 」的赤坂見附分店是一間小店,全店只有9個座位,都是圍著廚房的吧枱位。店面雖小,枱下和牆壁上都有掛勾可掛隨身物品,所以坐得也很舒適。

 

下一頁:DIY油拌麵介紹

 

DIY油拌麵

 

油そば(880円,約HK$45) + 半熟卵(100円,約HK$5)

 

辛味噌油そば(980円,約HK$50) + スペシャルトッピングB(340円,約HK$17)

 

  「東京油組総本店 」提供三種麵分量,分別是普通(並盛り / 160g)、大碗(大盛り / 240g)和雙倍(W盛り / 320g),無論幾多麵量都是同一價錢。筆者點了醬油味和辣味噌味各一碗,前者加了溫泉蛋,後者加了特殊配料B(包括芝麻葱、溫泉蛋和叉燒兩塊)。拌勻前筆者先賞賞油拌麵,粗粗的麵條爽口有嚼勁,而且帶有小麥味。

 

桌上有各式的調味料和配料,由左至右包括醋、辣油、生洋葱碎、辣椒油和黑胡椒粉。

 

  接下來可以跟著餐廳推介的吃法,若果點的是普通麵量,可以淋上兩圈醋和兩圈辣油,再連碗底的特製醬油和麵拌勻趁熱享用。

 

又或者可按少辣多酸、多辣少酸或多辣多酸加入調味料和配料,DIY出個人最喜愛的口味。

 

隨著拌勻麵和調味料,香氣徐徐散出來,味道充滿醬油的香甜,酸酸辣辣,加上清爽的生洋葱碎,令人非常開胃,一口一口吃下,都有點懷疑是否應該點多些麵量,真的好吃得不想停!

 

下一頁:實用資訊介紹

 

實用資訊

 

「東京油組総本店」赤坂見附分店的地點非常方便,乘搭東京地鐵Metro的銀座線或丸之內線,在赤坂見附站下車,步行前往約1分鐘。(圖片取自Google Maps)

 

從赤坂見附站的10號出口,向右行,在第一個街口右轉。(圖片取自Google Maps)

 

前行一會,過了第一個街口繼續向前行,幾個舖位後就見「東京油組総本店」赤坂見附分店在左手邊。(圖片取自Google Maps)

 

大家有否覺得剛剛的路線有點熟悉呢?因為地圖上的藍框便是之前介紹過的東京生蠔酒吧「Ostrea Oyster Bar & Restaurant」。

 

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東京油組総本店 赤坂見附組

地址:東京都港區赤坂3-10-20(Google Maps

電話:03-5571-6011

營業時間:星期一至六 11:00 - 05:00,星期日 11:00 - 22:00

官網:詳情

Tabelog網站:詳情

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