Travel & Dining

　　當生活被工作塞得滿滿，每天除了睡覺就是上班，過著沒有靈魂的生活時，或者，你需要的是一點心靈的慰藉，見見一個願意聽你訴苦，和你聊聊瑣碎事的好閨蜜。一於趁今個假期，與閨蜜來一場只屬於妳們的浪漫約會，共度一個悠閒的下午。

 　　這次介紹4個不同主題的下午茶，有裝飾成少女情懷的玫瑰花園，也有珠寶造型的甜品，就用美味精緻的下午茶為妳們的約會加添多一點浪漫。

時裝 X 法式滋味

　　玫瑰象徵愛與美，如果用來創作美食，相信會深得女士的愛戴。法國糕點品牌DALLOYAU為慶祝女裝品牌BLUMARINE 40周年，推出DALLOYAU x BLUMARINE 40周年紀念下午茶，以全新法式滋味喚醒味蕾。

　　BLUMARINE的代表設計師Anna Molinari有「玫瑰皇后」之稱，所以廚師製作糕點時都加入玫瑰、蕾絲等元素，有充滿花香的玫瑰草莓奶凍、開心果紅桑子泡芙、法國紅桑子草莓慕斯等，鹹點則有矜貴的鮮龍蝦黑松露軟包、法國鴨肝三文治、煙三文魚芝士三文治等。

DALLOYAU x BLUMARINE 40周年紀念下午茶

日期：即日至6月11日

時間：下午3時至晚上6時

地點：DALLOYAU：尖沙咀海港城港威商場3樓GW3220號舖

　　　Café ÉPURE：尖沙咀廣東道17號海洋中心4樓403號舖

價錢：$536/2位用 *另收10%服務費

如珠寶般的糕點

　　女士看見閃閃發光的珠寶，總會有點心動。海利公館與英皇珠寶推出以Heartbeat Journey心動旅程作靈感的下午茶，把精緻珠寶轉化成賞心悅目的糕點。

　　鹹甜點的賣相就如珠寶一樣小巧別緻，甜點尤其吸引，包括朱古力慕絲珍珠配瑪德蓮蛋糕、綠寶石啫喱及藍莓芝士珠寶盒蛋糕。

　　只吃珠寶點心又怎夠滿足呢？這頓下午茶還贈送「Heartbeat Journey」心動旅程系列香氛蠟燭品套裝，套裝包含四款香氣怡人的香氛蠟蠋，用嗅覺延續心動之旅。

海利公館 X 英皇珠寶心動的美學下午茶

地點：尖沙咀廣東道2A號1881 Heritage The Parlour

價錢：$498/2位用 *另收10%服務費

「中」意下午茶

　　近年流行懷舊風，意大利餐廳Gradini推出融合意式摩登與傳統元素的下午茶套餐，以中國傳統藤籃盛著西式點心，別有一番韻味。

　　下午茶套餐的糕點精緻，鹹點有鮮甜味美的迷你龍蝦三文治、聖丹尼爾火腿配36個月巴馬臣芝士及清甜無花果等，甜點方面則有香濃的經典意式芝士餅、幼滑的意式奶凍、小巧玲瓏的馬卡龍等。

Gradini夏日時令美饌下午茶套餐

地址：中環皇后道中74號地下（酒店正門：士丹利街21號）

價錢：$188/1位用 *另收10%服務費

屬於自己的英式下午茶

　　試想像一下，在陽光微微照射下，坐在花園裏呷一口紅茶、吃一塊曲奇，和朋友閒聊著，是多麼寫意的事。Crabtree & Evelyn首個Pop-up Café以現代化英式花園作為主題，除了充滿大自然草本氛圍的佈置外，更放置了純白色的單車及鞦韆，一嚐在傳統英式花園品嚐下午茶的滋味。

　　下午茶餐單包括英式茶、英式曲奇、鬆餅及手作果醬，客人可以自行配搭喜愛的口味，拼出屬於自己的英式下午茶。

Crabtree & Evelyn英式下午茶

日期：5月26日至6月4日

地址：海港城港威商場大堂Atrium II

價錢：$80/1位用、$150/2位用（每日限量100份）

　　早前跟隨友人步伐，來到深圳剛剛開業不久的高級中菜廳「頤亭」享用午餐，餐廳位於南山區深圳灣萬象城裏面，開業初期由星級名廚譚國鋒師傅擔任顧問，開業之後則由譚師傅的得意門生范建華和梁景主理，向來喜歡范建華Wilson創作的菜式，知道這裏由他和梁師傅一同領航，實在是一切來得太期待。

　　餐廳室內設計由著名設計師André Fu操刀，由大門到主用餐區，再到貴賓廂房，無論用色、燈光、空間運用都別出心裁，置身其中用餐，感覺特別悠閒愜意。

　　安坐好後，先來一杯歡迎茶，淡淡的茶香為味蕾添上一抺清新。

　　葱香蜜豆魚塔 – 先來一款精緻的餐前小吃，烹調到七成熟的東星斑，配搭蜜豆、藤椒油、葱蓉和花椒粉一同放進香脆的小撻裏面，一口吃下，魚肉的鮮味夾雜著葱油香和麻香，還有甜蜜的蜜豆豐富口感，為午餐帶來一個精彩的開始。

　　白玉魚子蜆湯凍 – 用上鮮甜度十足的加拿大象拔蚌入饌，配搭薑蓉做成內餡，外面包著一層冬瓜薄片，上面放了一片以沙白貝、冬瓜和蜆肉吊出來的清湯製成的蜆湯凍，置頂再放上矜貴的俄羅斯鱘魚子醬，一時間嘴巴裏鮮味綻放，好吃得念念不忘。

　　茴香凍鮑魚 – 用上南非鮑魚入饌，切片後配合以川式泡菜手法醃製過的茴香，還有青紅椒粒、香菜進行撈製，鮑魚片爽口彈牙，味道清新討喜。

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　　難得午餐時間來到，當然要襯機會試試他們的點心，先來兩款蒸點金勾蟹鉗水晶餃和翡翠刺參玉帶餃，前者用上時令的奄仔蟹和矜貴的金勾翅製成蒸餃，吃時配搭大紅浙醋一同享用；後者則以精選刺參搭配帶子、蘆筍、墨魚滑製成餡料，跟加入菠菜汁炮製的餃皮結構成完美組合。

　　之後來了兩款香口的炸點，先是黃魚膠春卷，單單是脹卜卜的賣相已經十分誘人，酥脆非常的春卷皮包裹著用福建黃魚製成的餡料，一吃愛上；另一款是人見人愛的鮮蜆鮑魚酥，選用澳洲鮑魚配合紅蜆和杏鮑菇作餡料，外面包著以有機豬網油和牛油製成的酥皮，酥脆度滿分。

　　最後的點心是個人最愛的腸粉環節，米網長腳蟹腸粉用上阿拉斯加長腳蟹肉入饌，加入新鮮現打的蝦膠，配上越南米網，實在沒有不喜歡的理由。

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　　酸菜山椒蒸黃魚 – 來到大菜時間，先來一道以福建黃魚炮製的酸菜魚，亮點是中間置底鋪了一層自製凍豆腐，豆腐吸收了魚肉的鮮味，特製酸湯的麻香，配合滑嫩的黃魚肉，真心好吃到一個點。

　　之後來了兩款廣東燒味燒鵝和叉燒，前者精選江門開平80日的馬崗鵝，吃時皮脆肉香；後者則用上西班牙伊比利亞黑毛豬來烤製，入口軟嫩，蜜味香濃。

　　百花蟹黃花膠扒菜苗 – 餐廳精選非洲鱸魚黃花膠入饌，配上以奄仔蟹蟹肉和蟹黃製成的茨汁，跟時令菜苗配合得如膠似漆，不分你我。

　　海膽黃鱔釜飯 – 主食時間兩位師傅為我們準備了一款惹味非常的釜飯，黃鱔先去骨拆肉切成絲，待米飯將熟時把鱔絲鋪在飯面之上，吃時再放上葱花、芫荽增添香氣，裝入飯碗後置頂放上海膽，鮮味滿載。

　　豆沙竹葉角 – 甜心時間來了一款類似茶果的甜食，糯米糍粑包裹著紅豆沙餡料，外面包上竹葉，一口吃下，甜蜜之餘又有清新感覺。

　　最後來了兩款餐後小點甘露酥和草莓椰汁糕，配上特色調配的餐後熱茶，為午餐劃下完美句號。

頤亭

地址：深圳市南山區科苑南路2888號華潤深圳灣萬象城L243

電話：0755 8696 1848