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　　上星期提及高壓時期應避開之4款食物，今個星期就分享可以幫助你舒緩壓力及穩定情緒的五款超級食物。

 

->愈食愈難減壓！壓力大期間你應該避開的4款食物

 

黑茶：兒茶素

 

 

　　如果你並不是每天都飲咖啡，壓力時候可能飲黑茶會較好。經過發酵的黑茶（例如普洱茶），在香港大部份人都叫這些茶為紅茶。無論是什麼名稱，一份研究指出，飲黑茶的人，比飲其他花茶更有效控制壓力。研究發現，飲黑茶人士，比飲其他花茶更有效控制壓力。黑茶飲用者不單止血液皮質醇水平較低，他們身體亦能夠將緊張情緒荷爾蒙降低；而降壓效果於飲用黑茶後50分鐘就能發揮出來。由於黑茶中的兒茶素、多酚、及類黃酮等成份都能夠影響大腦神經傳遞系統，研究人員估計就是這些營養素可能降壓了。暫時不知道樽裝茶之營養素含量是否跟自己泡茶一樣，所以可以的話茶自己泡較好。

 

燕麥：健康澱粉

 

 

　　當你感到有壓力時候，控制情緒的血清素通常都會大減；所以在這個時候，進食的食物能夠幫助分泌血清素就是最有效幫助減壓了。對於幫助分泌血清素，其中最有效的就是進食澱粉食物。所以如果你無澱粉不歡，有可能是身體響起警號。需要幫助分泌血清素的同時，亦儘量避開令血糖飆升；所以選擇澱粉都要小心。早餐食一碗燕麥片，就是最佳穩定血糖之餘，亦能分泌血清素至健康高澱粉食物。

 

野生三文魚：奧米加3

 

 

　　三文魚含奧米加3相信人人都知道了。奧米加3能夠舒緩情緒，分泌更多血清素，讓你感到快樂。通常壓力大的時候，身體炎症會惡化；而這個時候進食奧米加3，亦能夠減少炎症。我特別指出「野生」三文魚，是想避開飼養魚的污染物及抗生素。一份100克的野生三文魚能提供2,600毫克奧米加3，食一份已能提供5天所需攝取量，每星期兩份就可達標了。

 

杏仁：鎂

 

 

　　如果身體缺乏礦物質鎂，應付壓力的機制會比較薄弱，因而導致因壓力而產生的副作用，包括無胃口、疲倦、高血壓、失眠等症狀。果仁就是其中一款鎂含量豐富的食物，而杏仁之鎂含量最高；一安士杏仁就已經能提供每天20％鎂所需。當然，其他果仁及種子亦含有豐富礦物質鎂的，例如當你進食乳酪的時候可以加些天然花生醬，下午茶時候進食各款果仁作小食。再加上果仁亦含膳食纖維及蛋白質，提供鎂之餘亦能穩定血糖，幫助控制情緒及減低壓力。

 

菠菜：葉酸

 

 

　　當身體缺乏葉酸，一系列的荷爾蒙隨之而紊亂，抑壓釋放令人放鬆心情的血清素及多巴胺，易令人緊張的皮質醇及腎上腺數壓力荷爾蒙突然大量分泌。所以每天進食足夠葉酸，能夠穩定以上所提及的荷爾蒙。成人每天所需400微克，而煮熟一杯份量的菠菜就已經提供263微克！再配合其他葉酸含量高的食物，例如牛油果、西蘭花、乾豆、蘆筍等就可以每天都達標。