覓食竜宮城浦島：看著傳統琉球舞踊、品嚐宮廷晚宴，感受沖繩獨特的琉球文化
#Travel #Food Map #竜宮城浦島 #傳統佳餚 #沖繩 #琉球 #琉球舞踊 #舞伎 #傳統宮廷晚宴百年前的琉球王國作為明清藩屬國，加上後來薩摩領主入侵琉球，中日料理皆深深影響琉球料理的風格；與之同時，因與東南亞國進行貿易往來並受其影響，飲食文化也匯合多地口味，尤其引入來自東南亞菜式如絲瓜、苦瓜等，還有沖繩最古老的蒸餾酒－泡盛酒，也是源自暹羅國，以泰國米作為酒麴，獨樹一幟的琉球美食，不論是豪華版的會席料理或平民價的定食便當，都讓我愛上沖繩的琉球料理！
要吃到傳統的美味佳餚，大力推薦琉球王朝的宮廷料理，絕對沒有比會席料理更好的琉球餐廳！駕車直達「竜宮城浦島」停車場，馬上就有工作人員熱情招待，不敢遲到的我們是第一組客人就座，7點多時才陸續坐滿人。場內設有舞台表演，讓食客能夠品嚐琉球料理之餘，也能欣賞當地的傳統琉舞，整間餐廳儼如一場宴會，對於家庭遊來說，正好需要這 類餐廳來豐富行程。
menu_basho芭蕉，photo from official website
桌上擺滿豐盛佳餚的會席料理，不僅色香味俱全、也能打卡讚好。所有菜單必須在網上預訂好，選定菜單；有沖繩本土的琉球料理、偏和式的和琉料理，也有西式牛扒餐等，筆者來到沖繩當然要選擇琉球料理中的〝芭蕉〞。
全14品芭蕉（ばしょう） 7,560円，擺滿豐盛頭盤先是引人入勝！
終於上菜囉！究竟琉球宮廷料理，吃的是什麼呢？計有涼盤前菜、刺身生魚片、花生醬拌醋耳朵、涼拌糖醋水雲、花生豆腐、醬燒海帶絲、味噌滷五花肉、鹽燒海膽醬龍蝦、沖繩風味天婦羅、滷味豬腳、沖繩風味雜錦飯、豬肚清湯等等，還有飯後果沖繩菠蘿，以份量來說真的不是一般的。雖則沖繩四面環海，海鮮類的相對較少，多以海帶昆布炮製燉菜或炒菜等，此外不難發現肉類食材主要是豬，關於琉球飲食文化有句話「從豬耳到豬腳，每一部分都可以吃掉。」的確在沖繩不管島豬、宮古豬，經常都吃到豬肉，且肉質都是軟腍嫩肉！
芭蕉主打菜有自選鹽燒或海膽醬的龍蝦一隻，絕對是奢侈的一道菜。
大愛沖繩風味天婦羅，沒猜錯的話是有附上柚子鹽沾著吃。
味噌滷五花肉是琉球版東坡肉，肉質軟腍、入口肥而不膩。
以上當然還有其他菜單的佳餚沒有詳列，與之前吃過的會席料理不一樣的是，所有菜式不會預先擺滿一整桌，畢竟琉球料理有很多都是「飯熱菜香」，與日本料理的冷食文化截然不同，所以入座後就會持續上菜。由於每個人吃的都不一樣，有時候還會搞錯，千萬別吃掉我的海膽醬龍蝦啦！最後真心建議千萬別訂牛扒餐，絕對是錯配菜單，且配菜份量少得很。
肉骨分離的滷味豬腳，一啜就吞下肚，重點是湯底好喝啊！
有「長壽藻」之稱的糖醋水雲，大熱天吃確是清涼又開胃唷！
傳統宮廷晚宴：花笠舞伎上演琉球舞踊
而宴席期間的台上表演，是指定為國家無形文化之財的琉球傳統歌舞 — 琉球舞踊，它是由王朝時代所確立的藝能舞蹈，清一色由女性舞伎出演，與日本全男班的歌舞伎剛好相反。擁有多樣性的曲風及種類，如同日本的能樂及歌舞伎，均同樣擁有悠久的歷史。可能是因為琉球舞踊的本質，是由踊奉行（舞蹈官職）負責歌舞招待貴賓的藝能表演，所以與一般大型舞台不同，座上客可以一邊享用餐點、欣賞琉球舞踊，以及交際聯誼等，猶如置身琉球王國的國宴晚餐。場內的日本人個個酒杯起滿場飛，熱情大聊開懷大喝，原來含蓄的日本人也有那麼可愛、人情味濃的時刻，旅人還真是少見呢，我也要舉杯大叫「飲杯！」摻一腳盡情對飲吧！
沒有對白的演出，表演重心放在情感表達，舉手投足也要展示優美舞姿。
場邊奏起傳統樂器彈三線、打太鼓，翩翩起舞的舞伎，穿著一身華麗的琉球衣裳，過場切換不同主題的琉球舞踊，演出裡完全沒有任何台詞，表演重心放在情感表達，舉手投足也要展示優美舞姿，有慶祝漁業大豐收的、有想念情人而衰傷的、也有澎拜的祝賀舞等，上演的多個劇目中，筆者尤其喜歡《四竹》裡款待國家使者的舞蹈，頭戴花笠帽的舞伎，身穿紅、黃色主調的琉服好不奪目鮮艷，手持四竹邊敲邊舞充滿著節奏感，看得人都甚為喜悅！表演完結後，食客可以上台與一眾舞伎大合照，就這樣趁機拍到一張全家福囉！
【味と踊りの竜宮城うらしま】
地址｜那覇市久米2-10-6 新垣ビル2F
營業時間｜18:00–23:00
琉球舞踊公演時間｜第一部19:00–19:30｜第二部20:00–20:30