Travel & Dining

    人愈成熟就愈不喜歡吵鬧，特別是節日，與其外出慶祝人逼人，我倒喜歡與屋企人或朋友留在家，歡天喜地準備聖誕派對，舒舒服服自自在在吃喝傾偈。對於嗜兩杯的編者來說，無論是留在家的二人佳節，還是大夥兒Home Party，主角從來都是－－酒精！胡亂在超市挑兩支平價紅酒，好像辜負了大好節日好氣氛；挑選貴價的？大口忘情地喝又好像辜負了佳釀……應該怎樣挑選？看看品酒師的推介吧！

 

    法國波爾多出名出產高質紅酒，不過高質紅酒就等於貴？其實不然。法國人每日都會喝紅酒，他們會因應不同場合和喜愛口味挑選。早前法國波爾多舉辦了「每天波爾多」的評選活動，由當地資深的品酒師精選100款高質紅酒，而且價格只是港幣$400以內，低至$80都有好酒選擇。一起從法國人的生活中偷師，窺探他們每日喝的葡萄酒！

 

Homey兩小口：$150至$250的小資之選

 

 

 

    周末與愛侶或家人聚餐，不妨買一支酒用來搭配菜式，讓溫馨的住家飯昇華。3支價格位於$150至$250元的酒，性價比奇高！除了西餐，配中菜一樣得。白酒配海鮮最啱，紅酒則配肉類，Rosé嘛，最百搭！

 

#1 

Dourthe N° 1 Blanc

 

 

      Dourthe酒莊出產的 N° 1白酒，口感圓潤。香氣散發著柚子、煙燻及烤多士味，口感潤滑，酸度甚高，層次豐富，與海鮮尤其搭配。

 

產區：波爾多和特級波爾多家族

年份：2015

經銷商：Jointek Fine Wines (Hong Kong) Limited

價格：$163

 

#2

PhR Le Rose de Mouton Cadet

 

 

 

　　女生們都會喜愛Rose，粉紅色嘛！當酒一倒出，頓時聞到滿滿的草莓和覆盆子等紅果香氣。轉杯後，還可以感受到鼠尾草、蜜蜂花和一絲絲甜椒的氣息。入口直率、清新，紅果的酸爽伴著香料的細膩，相輔相成。尾香中可以感受到清新的草本芬芳；可以作為開胃酒，搭配前菜和甜品，如Ham、壽司或紅梅蛋撻等都很適合。

 

產區：Bordeaux and Bordeaux Supérieu 波爾多和特級波爾多家族

年份：2017

經銷商：Jebsen Fine Wines

價格：$215

 

#3

Château Farguet

 

 

     Château Farguet的紅葡萄酒，香味非常豐富，有黑加侖子、車厘子及少許花香和薄荷味，餘韻更帶點紫羅蘭花香，口感層次豐富。酒體強勁，不妨搭配晚餐，特別是肉類。 

 

產區：Saint-Emilion, Pomerol,Fronsac聖艾米利永、波美侯和弗龍薩克家族

年份：2015

經銷商：Cave de Paris Wines

價格：$210

 

更多葡萄酒選擇

  

與好友同享節日喜慶：$250至$350品味之選

 

　　節日到朋友家作客，一試朋友的拿手好菜。廚房不是你的地盤，那就最好買一支美酒，與好友、伴侶分享，在微醺間，一邊回憶曾經的共同經歷，一邊展開對未來的期望！

 

 

 

#1

Château La Croix Romane 

 

 

      Château La Croix Romane呈紫色的酒色，其香味帶黑加侖子及雪茄味，酒體豐厚，餘韻有辛辣感覺。適合搭配濃味或者辛辣的菜式，如果朋友打算煮濃味的中菜、或者法式燉菜，這支酒會是好選擇。 

 

產區：Saint-Emilion, Pomerol,Fronsac 聖艾米利永、波美侯和弗龍薩克家族

年份：2015

價格：$300

經銷商：Wai Shing Wine & Spirits

 

#2

Thomas Barton

 

      Thomas Barton顏色呈深紫紅色，氣味帶濃厚水果及茶葉香，口感豐厚而柔滑。雖是2016年出產，卻有成熟老酒的感覺。這支酒很清新，同時也適合濃味的中餐，用來中和口感與清新味蕾。 

 

產區：Médoc and Graves 梅多克和格拉夫家族

年份：2016

經銷商：Wai Shing Wine & Spirits

 

#3

Domaine Rollan de By

 

 

       葡萄酒的口感強勁，風味濃鬱。其香味豐富強勁，包含著黑果、雪茄及煙草味，酒體豐厚，結構齊整，適合搭配海鮮。

 

產區：Médoc and Graves 梅多克和格拉夫家族

年份：2012

經銷商：Wine Hut Company Limited

價格：$300

 

更多葡萄酒選擇

 

拜訪上司長輩的「體面禮」：$350至$450元高質選擇

 

　　受上司、或者家中長輩的邀請，就宜買一支體面的酒。市面上由幾百到過千元的葡萄酒選擇眾多，但是昂貴亦不等同上乘。如果不熟行情，與其看價格，不妨照跟品酒師這3款推介吧！

 

 

 

#1

Château Rieussec

 

 

      Chateau Rieussec白葡萄酒的顏色呈淡淡的金黃，散發著豐富柑桔、蜜糖、橙皮及杏脯酒的清新香味。葡萄酒的甜度迷人，口感清爽、果香濃鬱。清新的氣味更適合搭配清爽的前菜或者甜品。

 

產區：Sweet White Wines 波爾多甜白葡萄酒家族

年份：2010

經銷商：Wine Hut Company Limited

價格：$378

 

#2

Château La Louvière

 

 

Château La Louvière酒莊景色十分優美 

 

 

       Château La Louvière紅酒擁有卓越的黑色水果、梅子及雲呢嗱香。入口單寧強勁，結構完整，口感清爽，果香豐郁。酒的口感平衡，無論是中西餐都能和諧地搭配。

 

產區：Bordeaux and Bordeaux Supérieu 波爾多和特級波爾多家族

年份：2012

經銷商：Telford International Company Limited

價格：$365

 

#3

BPhR Baron Nathaniel

 

 

 

      PhR Baron Nathaniel紅葡萄酒香味迷人，帶有黑果、雪茄及煙草味，單寧強勁。喝下後還有薄荷味餘韻綿長，層次豐富。

 

產區：Saint-Emilion, Pomerol,Fronsac 聖艾米利永、波美侯和弗龍薩克家族

年份：2011

經銷商：Anrise IMC Limited

價格：$358

 

　　新春伊始，祝願各位有健康身心、百病不侵，有情人甜蜜滿足、和諧幸福。

 

　　農曆新年前後，中國人愛「送舊迎新」，期望「新年進步」，但除舊、進步，有時並非易事，因為我們的思想、情緒、行為和身體反應互相關連，而舊有的模式會影響我們對自己和別人的觀感，同時強化我們如何表達自己和理解關係，導致行為重複，年復一年原地踏步沒有前進，甚或形成惡性循環。例如當你感到性行為是壓力，性慾和性表現都會受到制約，進而影響伴侶關係，最後又會令壓力進一步增加。

 

　　進步，不一定要翻天覆地的轉變，卻必需要有準確判斷和理解，調較舊有模式向新角度出發。進入中年，性愛觀念除了最多人談及的次數、時間、興趣、勃起、疼痛、分泌、技巧、高潮等問題外，以下兩個重點絕對不應忽略：

 

1) 接受年齡對性愛的影響

 

　　無論是男士勃起功能或是女士性交疼痛，是中年常見現象。性愛是兩個人空間，狹窄的床容不下太多的痛，所以不論那些痛是生理還是心理，必須跟對方傾談。隨著年歲增加、體力漸減，昔日某些性愛方式，前奏方法、性喚起與高潮起動、性交體位等，會因為身體轉變或受痛症影響，未必再適用，但性愛不再像以往一樣並不等同滿足感不再，只意味我們需要探索新的性行為模式，配合現時身體狀況才能體會性的放鬆和愉悅。

 

2) 不要隱藏自己的身體

 

　　隨著年齡增加，很多人覺得身材走樣，不再像昔日般吸引，開始在伴侶前隱藏身體，甚至進行性行為時也不會赤裸。夫婦相處多年，你的體重、胸部和腹部大小、那裏多毛髮、皮膚特徵，對方完全知道，穿上衣服做愛不但不能掩飾身體，只會令親密關係增加隔膜。如果你今晚要將身體躲藏，你是否打算在餘生繼續躲藏下去？不能接受自己的身體，絕無可能經驗到身體放鬆並享受性行為中的愉悅和滿足。

 

　　謹祝各有情人與伴侶能創造自己的和諧性愛空間，情色兼收。