Travel & Dining

　　受疫情影響，快閃或是遠遊的出走計劃未能如期實行，「旅行癮」起怎麼辦？很多酒店看準時機陸續推出Staycation 住宿套餐，兩日一夜包餐飲，無論是跟家人、伴侶或BFF 都可以來個周末放鬆之旅。

　　最近編者入住位於金鐘的五星級酒店—港麗酒店，兩日一夜的雙人套餐包括海景客房住宿，有早餐、下午茶、黃昏雞尾酒和四道菜晚餐，還可於27小時內盡情享用各種設施！

　　於大堂完成Check-in 手續，第一時間上房放好隨身行李。今次編者入住位於55樓層的行政海景客房，因為位置夠高，環境開揚，180度無遮擋面向維港，沿岸摩天大廈的景色一覽無遺；從另一個角度欣賞自己成長的地方，單是看著雲飄飄、渡海小輪來來回回也甚覺寫意。房間面積有42平方公尺，無論牆身、傢俬都以柔和淺黃色作主調，不覺俗氣反而多了份典雅。

　　就算是浴室亦非常闊落，乾淨、企理是最低要求，有兩個洗手盤、大浴缸、淋浴室、坐廁，提供的毛巾充足，基本設備齊全。酒店準備的沐浴套裝選用品牌「上海灘」出品，無論是包裝和香氣都充滿著東方情懷。

　　除了有水果盤、士多啤梨朱古力和熱茶迎賓，近黃昏時段還有「開床服務」，酒店會送上幾款輕怡美點，把燈光調暗和舖好被單，有需要還可要求更換合適高度的枕頭，服務十分貼心。

　　而酒店設施方面，趁天晴不妨到戶外的恆溫泳池暢泳，或是躺在池畔帷幔小憩，日光下放低手機看看書，暫時遠離繁囂，都能放鬆身心。

　　許多人也視健身為生活中不可缺少的部分，在泳池下一層的健身房亦有開放；空間不算大，但器材應有盡有，但由於疫情所限，有些設備暫停使用，以保持適當的社交距離。

　　今次住宿套餐另一個賣點就是住客可無限次進入位於59樓的行政貴賓廊，同樣可將維港的景色盡收眼底。

　　下午3點開始會供應三層架下午茶，有鬆餅、各三款鹹點和甜點，亦免費提供咖啡及其他飲品。而5點開始則是黃昏雞尾酒時段，可以任飲紅、白酒外，還有專人即調雞尾酒。不過編者就建議不要吃太多，留肚享受晚上的四道菜晚宴。

　　來到重頭戲，晚餐可選擇到意大利餐廳Nicholini’s 或者法國餐廳Brasserie on The Eighth 享用，同樣供應4道菜菜單。

　　最後編者選擇吃法國菜，落地玻璃映照附近高樓的光影，跟情人吃著燭光晚餐份外浪漫，想更盡興亦可加配Wine Pairing（$220 / 2杯；$280 / 3杯）。

法國鴨肝伴焦糖士多啤梨

　　肥厚的鴨肝油潤可口，伴上黑醋、酸甜的士多啤梨同吃，平衡油膩感。

龍蝦湯

　　橙紅色的龍蝦湯，賣相、香味俱佳，濃稠的質感有著鮮香濃烈的滋味，還咬到啖啖龍蝦肉。

牛柳配朝鮮薊醬

扒鱸魚配法式蘑菇

　　主菜是牛或魚的典型選擇，烤得嫩滑多汁的牛柳配上朝鮮薊醬；而扒鱸魚亦煎得外皮香脆，但令編者更著迷的是墊底的手造意粉，散發著陣陣蛋香，又吸收了魚香鮮味。

朱古力慕絲

　　一夜好眠，翌日早餐亦於行政貴賓廊享用，選擇甚多，無論是中式的粥品、點心，西式沙律、煙肉炒蛋，自己砌出最合心意的All day breakfast；值得一提的是麵包放在焗爐內保溫，保持鬆軟口感。編者更發現有Secret menu，每日輪流供應魚片頭麵或雲吞麵，望住藍天白雲歎早餐實在滿足！

香港港麗酒店 X KLOOK City Staycation 二人度假專案包括：

– 海景客房住宿乙晚

– 懷歐敍或意寧谷雙人嘗味四道菜晚餐（價值$1,954）

– 於行政貴賓廊或咖啡園享用免費早餐、下午茶及黃昏雞尾酒

– 上午11時登記住房及延遲退房至下午2時

日期：即日至2020年9月30日

價錢：$2,800 | 8月1起為$3,300（原價$6,154）

地址：金鐘金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店

預訂：https://www.klook.com/zh-HK/activity/40668-nicholinis-conard-hong-kong%09%09%09/ 

　　積極增肌減脂人士，選對食物與及分量多數是重點。不過，之前在本專欄亦提到，何時進食似乎亦有影響。如果真的選擇要「食少啲」，哪一餐去食少一點會最有效？

　　七年前在本專欄分享過一項小型研究，測試早食組與及遲食組人士，對於體重、脂肪代謝、血糖水平等有何影響。

早食：三餐進行於早上8時至晚上7時之間

遲食：三餐進食於中午12時至晚上11時

　　結果顯示，同樣的卡路里進食量，遲食的一群有較差新陳代謝，影響血糖及膽固醇控制，特別是空腹血糖、總膽固醇、三酸甘油脂；而體重，亦於八星期內亦上升了。

最新研究：最大餐於晚餐與過重扯上關係

　　除了多項研究指出飲食時間根據身體新陳代謝的晝夜節律保持一致，對體脂體重有利之外，近期亦開始研究哪一餐為最大餐對體重有沒有影響。年初一項最新研究公布結果，分析了超過2,000名人士的數據，體重與及BMI過高人士，相比體重適中人士，高1.67倍是最大的一餐為晚餐。相反，報告午餐為最大餐人士，減低體脂積聚風險29%。

晚餐最大餐亦與血糖飆升扯上關係

　　事實上，最大餐於晚餐不只對於體重有影響，亦對糖尿病以及胰島素阻抗患者有負面影響。早於2015年一項小型研究，招攬了22位癡肥同時患上二型糖尿病人士。研究人員隨機將它們分配兩組：

早餐最大餐組：早餐為最大餐，午餐較少，而晚餐最細餐

晚餐最大餐組：晚餐為最大餐，午餐熱量與第一組相同，早餐則為最細餐

　　結果發現， 早餐為最大餐的一組，其餐後血糖飆升情況改善；研究人員易檢測到，這個益處來自豐富早餐激活胰島素分泌。最特別是，兩組的午餐熱量其實是一樣的，但研究結果卻發現，早餐最大餐的一組，相比晚餐最大餐組，其午餐餐後血糖水平低26%。換句話說，進食過一頓豐富早餐，益處維持往午餐，防止了午餐血糖飆升的情況。

豐富早餐午餐的確有好處

　　事實上，除了對體重體脂，以及血糖有益處之外，豐富早餐與及午餐對代謝亦有益處。試想想，其實大部分人士每天活躍時間都是於早上及下午，早午兩餐進食足夠食物提供所需營養素，實屬理所當然。至於晚間，通常進食晚餐後並沒有太大體能活動，並不需要那麼多熱量，所以食物分量也可以比較少量的。