Travel & Dining

　　對於上班一族來說，收工可以與朋友輕鬆暢談，無論是閒聊生活小事，還是吐吐工作苦水，都能讓身心感到放鬆。不過，常常說Happy Friday、Happy Weekend，難道輕鬆時光只能留在周末嗎？編輯覺得在工作日能抽空與朋友小酌一杯，吃個晚餐，就像放個小休，壓力釋放，之後工作自然更得應手。最近中環置地廣塲推出“Thank God It’s Tuesday”的限定優惠，於晚上6點至9點，客人可以$69於場內參與的酒吧，享用指定Cocktail，為自己製造一個微醺星期二。

　　今次有不少餐廳參與“Thank God It’s Tuesday”，即使每個星期都同朋友Happy Tuesday都不愁沒選擇。多間酒吧中，編者推介兩間給大家；它們都比較隱蔽，即使你經常穿梭置地廣場和附近地方，亦未必會察覺！

置地廣塲EATO ʻThank God Itʼs Tuesdayʼ (TGIT) 暢飲優惠

優惠期︓2020年6月16日-8 月4日︔逢星期⼆晚上6時-9時

限定優惠︓以HK$69 享特飲1杯

詳細酒吧介紹前看下頁

紐約過江龍PDT Bar

　　PDT bar的意思是“Please Don't Tell”，是紐約知名的地下酒吧，曾多次被評為全球最佳酒吧，深受紐約人的愛戴。它的第二間分店就開在置地文華東方酒店的Mo Bar之中，編輯曾經在Mo Bar內用餐，卻不曾發覺原來「內有乾坤」，裡面還有一間Bar中Bar！到底有多隱蔽？在Mo Bar的大廳走上樓梯，有一個電話亭，原以為只是打卡熱點，原來拿起電話，按下密碼後，電話亭便會變為一個通往PDT Bar的大門！酒吧地方不算大，即使平日去，依然座無虛席。沿用紐約風裝修風格，酒吧牆上掛著仿真的動物標本，揉合復古和現代經典元素，加上酒吧昏暗的燈光，簡直猶如身臨特務電影之中，情調十足。

　　酒吧的Tuesday指定特色雞尾酒是“Fleur D'amour”，一杯漸變黃紅色的雞尾酒上漂浮著一朵清新的雛菊，賣相簡單、優雅。調酒師以氈酒作為基酒，加入接骨木利口酒、洋甘菊糖漿、檸檬汁和西柚汁，容易入口，適合喜歡偏甜酒味的人士。喝酒之餘，酒吧地道的美式小吃也值得一嘗。位於紐約的PDT吧隱身於一件熱狗店內，所以伴酒小吃就是外面熱狗店所賣的。酒吧的米芝蓮兩星級主廚Richard Ekkebus在這裏所做的美式熱狗和炸薯球，當然格外精緻。而編輯最推薦的是近日推出的 Impossible Burger，以素食漢堡製作，味道像真度十足，而且質地更柔軟，其迷你的尺寸讓女士們進食時依然能保持儀態。

PDT Hong Kong 

指定Cocktail：Fleur D’Amour 

地址：中環皇后大道中15號置地文華東方酒店地下  

電話：2132 0110 

中西合璧的另類酒吧

　　編者的另一推介，與剛剛介紹的美式酒吧大相徑庭，是一間位於中菜廳內的酒吧。位於交易廣場內、專吃上海菜的紫玉蘭和廣東菜的翠玉軒，很多中環人都去過，卻未必發現兩間餐廳的中庭位置原來有一間酒吧。中菜廳的酒吧，所調製的雞尾酒會是怎樣？編輯一試，它的Tuesday特色調酒Sweetie卻讓我感到驚喜！首先雞尾酒的外形已令人印象深刻，為了配合中式元素，酒用上萬壽無疆杯盛載，打卡一流！調酒師更將中國數一數二的黃酒——花雕酒，結合多種西式基酒，包括Whisky、Vermouth、Campari和Cacao Brown，撞出火花，加入迷迭香和檸檬點綴，帶出香味。這杯Cocktail的口味偏甜，濃郁的Whisky酒味之後，伴隨著Campari的微微苦澀味，與花雕酒的香味漸漸散出，層次感豐富。除了這杯$69的優惠雞尾酒，酒吧其他雞尾酒價錢也很相宜，值得一試。

　　因為酒吧處身紫玉蘭和翠玉軒之間，不想齋飲，也可以上海菜和廣東菜來伴酒。中式菜不一定是大碟、大盤的，也有適合Happy Hour的精緻小碟。編輯試了上海菜式糖醋排骨、涼拌海蜇頭，廣東的香脆的椒鹽豆腐粒和椒鹽魷魚酥，由於中式菜味道較濃，與酒味濃郁的Sweetie十分匹配。S

紫玉蘭/翠玉軒 

指定Cocktail：Sweeties

地址：中環交易廣塲第一及第二座4樓401及402號舖之間 

電話：2180 7288 / 2525 1163

　　今次中環置地廣塲推出“Thank God It’s Tuesday”的限定優惠，除了這兩間酒吧，還有更多特色酒吧，詳情請看下一頁。

精選Thank God It’s Tuesday特色餐廳

隠日本料理：飛驒牛鐵板燒 

　　「隠日本料理」主打正宗日本江戶前風格壽司及刺身、嚴選飛驒牛炮製的鐵板燒及其他和食料理，餐廳亦有提供特色cocktails，與朋友小酌兩杯再「直落」來一頓日本盛宴最啱。

指定調酒：Ureshii 

地址：置地太子閣樓M20-24號舖 

電話：2522 9990 

ZUMA Lounge & Bar：摩登居酒屋

　　受到日式居酒屋的概念所啓發，ZUMA的每道菜都是為了讓客人們一起分享的。ZUMA Lounge & Bar是城中熱門的聚會地點，隨著夜幕低垂，酒吧內便會充滿不同國籍、職業的客人。在誘人燈光和柔和音樂的襯托下，賓客們享用著口味獨特的雞尾酒，完全沉醉於醉人的氣氛之中。

指定調酒：Italian Samurai

地址：置地廣塲中庭6樓601-603號舖 

電話：3657 6388 

Café Causette：

　　位於文華東方酒店的Café Causette，提供多元化的餐單，既品嘗到印尼炒飯和海南雞飯等各種亞洲風味美食，又不乏歐陸經典，如文華特製漢堡以及薄餅等全城公認最美味的菜式。餐廳提供各種有機、素食及不含麩質的菜式，全面滿足擁有特殊飲食要求的客人。環境休閒且現代化的，氣氛高貴典雅。

指定調酒：Aperol Spritz（4種）

地址：香港文華東方酒店M/F

聯絡：2825 4005

CAFÉ LANDMARK

　　CAFÉ LANDMARK是明星、名人茶聚的熱點；餐廳設計時尙高雅，還有一份to see and to be seen的愜恴，隨着柔和陽光映入玻璃天花，感覺開揚舒服。餐廳主要提供蘊含亞洲精髓的美食，食物的賣相精緻，且滿足味蕾，深受城中名人歡迎。

指定調酒：Life's Cooler

地址：置地廣塲中庭1樓107-108號舖

電話：2526 4200

　　這次想介紹一間輕輕鬆鬆的意式小館，舌尖和味蕾被衝擊得太多，便想來些簡單的享受。約朋友吃飯，有時不須太複雜，而且偶爾也只是想嘗嘗地道的Gnocchi，或來一盤cold cut拼盤，配上葡萄酒共度寫意好時光。最近便發現PMQ角落的士丹頓街上的Filo Cibo e Vino，馬上放入「encore」清單。

PMQ角落的士丹頓街上的Filo Cibo e Vino，就像意大利的鄰里小店。

　　士丹頓街的酒吧經常站滿人，由室內擠到狹窄的行人路上，大小車輛幾乎擦身而過，男男女女也都不大介意邊喝酒邊食塵。有風味，但我還是喜歡chill一點的地方。原來，只要上一層樓梯，風景風格也大不同。Filo Cibo e Vino的入口在鴨巴甸斜路上，走上一層樓梯，已好像遠遠離開馬路的嘈雜。從士丹頓街方向的大窗戶，可以看見帶點歷史氣息的PMQ，而面向鴨巴甸街的小窗，更可偷看對面寵物店的貓星人。餐廳的格調，就像在羅馬或佛羅倫斯漫遊時，偶然步入的鄰里小館。

從士丹頓街方向的大窗戶，可以看見帶點歷史氣息的PMQ，而面向鴨巴甸街的小窗，更可偷看對面寵物店的貓星人。

　　餐廳在去年11月開幕，不足3個月時間，創辨人兼主廚Filippo Bencini便不斷為餐廳變換和加添裝飾。聽說牆上的畫也換過幾趟，Filippo明顯把餐廳視作招呼好友的客飯廳，當中充滿個人風格和溫馨感。我最喜歡天花垂下的木架和酒瓶，很好打卡！

餐廳充滿個人風格和溫馨感。

　　Filippo Bencini出生及成長於意大利北部艾米利亞——羅馬涅地區，他在18歲便開始在帕爾馬的意大利餐廳工作，接觸意大利最頂級優質的食材，後來更修讀了有關歐盟認識DOP產品的課程，再於凍肉舖及熟食店工作6年。為追求夢想，Filippo在13年前移區香港，曾擔任La Barta餐廳合夥人兼行政總廚、Pacific Gourmet中央廚房主廚，以及參與Isola的餐廳團隊。開設Filo Cibo e Vino，不求花巧，只想提供最地道最引以為傲的家鄉口味。

Filippo Bencini修讀了有關歐盟認識DOP產品的課程，物色的食材必定最優質。

下一頁：抵食午市套餐菜式、香炸布拉塔芝士、四重芝士薯團、忌廉火腿寬扁麵

　　在午市到訪，可試店中set lunch，$168（+10%）便有頭盤、主菜和甜品三道菜及咖啡或茶。頭盤和友人各點了Cold Cuts and Cheese Platter及Stracciatella Di Burrata with Cherry Tomato。午市的Cold Cuts and Cheese Platter竟然已有三款cold cuts和兩款芝士，分量不少，當中還包括Coppa di Testa Salcis，即豬頭肉。豬頭肉軟嫩腍滑，鮮香帶肉甜，極滋味。另外還有風乾30個月巴馬火腿和Moradella Ham，鹹香恰到。芝士方面，有Provolone和Parmigiano Reggiano。分量和質素也沒有將貨就價，不想辜負這美味，點了杯Serra 46 dei Castelli de Jesi DOC 2021配搭一下。

Cold Cuts and Cheese Platter

Serra 46 dei Castelli de Jesi DOC 2021 $78／glass、$308／bottle

　　而友人的Stracciatella Di Burrata with Cherry Tomato也不錯，芝士柔滑，十分清新，不知不覺多吃也不覺膩。車厘茄新鮮甜美，簡單的配搭著Burrata芝士，simply elegant的享受。而店內還有一款香炸布拉塔芝士，外層炸得香脆，如炸鮮奶般，一咬噴香。而內層則保留芝士軟綿細滑的口感之外，不減清新。拌勻番茄羅勒醬入口，香甜得來，徘徊在邪惡與清純之間。

Stracciatella Di Burrata with Cherry Tomato

香炸布拉塔芝士$258

　　翻開餐廳的A le Carte menu，會發覺主打是Filippo憑經驗和專業挑選回來的cold cuts，還有每天自家人手製造的意粉。午市的主菜選擇，有5款意粉提供，當中有Four-cheese Gnocchi，我終於不用面對選擇困難。Gnocchi做得不好，薯仔與麵粉的比例差，入口便像過於煙韌彈牙的芋圓，十分頂肚；Fili Cibo e Vino的Gnocchi沒有令人失望，軟綿度完美。而且芝士汁細滑掛汁之餘，也嘗得出Gorgonzola落得不輕手，藍芝士香氣夠霸道，愛者如我，把芝士蘸得一滴不留。

Four-Cheese Gnocchi

　　至於友人的Tagliatelle Cream and Parma Ham，意粉做得al dente，以意大利經典組合，巴馬火腿和忌廉汁提味，簡單家常的comfort口味，地道正宗。只是珠玉在前，下次來，還是會再點Four-Cheese Gnocchi。

Tagliatelle Cream and Parma Ham

Moi Primitivo di Puglia IGP  $88／glass、$368／bottle

下一頁：更多精彩菜式—意式香烤豬腩肉、甜品Panna Cotta、Tiramisu

　　A la carte餐牌上的Secondi-Main Courses有7款菜式，推介意式香烤豬腩肉。豬腩肉以83度慢煮16小時，外皮焗得酥脆，內裏鬆軟多汁，不錯。

意式香烤豬腩肉$198

　　是日午市套餐的甜品選擇有Panna Cotta with Chocolate Sauce和Sorbet，我還單點了Tiramisu。Tiramisu香氣濃郁，手指餅只是略浸咖啡和酒，中間仍保留鬆化口感。甜度對我來說稍高，但還是忍不住吃光。

Panna Cotta with Chocolate Sauce

Tiramisu

　　在Filo Cibo e Vino與友人共晉午餐，竟然不知時光過，離開時已經接近下午4時。餐廳正準備happy hour的setting，即時八卦歡樂時光offer。歡樂時光每杯指定紅酒、白酒、Prosecco和雞尾酒等只須$40，更包無限cold-cuts、芝士和橄欖等，簡直是「街坊福利」，一定要將Filo Cibo e Vino列入中環happy hour清單！

Happy hour 任飲的cold cuts和芝士等。

Filo Cibo e Vino

地址：中環蘇豪士丹頓街52-56號明興樓地下上層

電話：9250 6028

營業時間：星期一、三至六 12:30pm-12mn；星期日 12:30pm-9pm；星期二休息