27/03/2019
New Restaurant Alert：燈紅酒綠的蘭桂坊，樓梯直上嘆由藍帶總廚主理的摩登歐陸菜
#Ignis by Linx #中環 #蘭桂坊 #雞尾酒 #Food Map #Wine埋頭苦幹整個星期，最期待莫過於來到星期五，放工與同事或友人相約到燈紅酒綠的酒吧，一嚐靡爛夜生活，沉浸在微醺的環境下。
最近於蘭桂坊新開的Ignis by Linx，由曾任職於倫敦及香港多間米芝蓮食府的Mark Sin 領軍，橫跨兩層的餐廳劃分兩個不同空間，樓下的酒吧配備紅色雷射燈光系統及先進的音響系統，並請來世界級DJ 輪流坐陣。
沿著中庭的樓梯走去，就是設計摩登、滿載型格情調的餐廳。以金色為主色調，輔以俐落線條，配合昏暗的燈光營造華美格調。
雖以歐陸菜作主打，但在菜式設計時亦巧妙地融入亞洲色彩，用上新鮮的本地食材。
煙燻蕃茄配Feta 芝士及昆布 $78
經煙燻過的荷蘭番茄加入希臘芝士，並配以昆布汁和番茄餅，成為一道開胃前菜。
羊肚菌及菇菌配油浸蛋黃及薯蓉 $108
將杏鮑菇、黑色喇叭菇、羊肚菌及秀珍菇炒香，享用前將半熟的雞蛋刺破，配上蛋汁更為香濃。
烤章魚配泡菜蛋黃醬 $268
先以泡菜來醃製西班牙八爪魚，經慢煮後口感軟腍，配上爽脆紅米和泡菜蛋黃醬非常惹味。
酒吧團隊亦為經典口味重新注入現代元素，令品嚐雞尾酒演變成為一種感官藝術。
採用波旁酒、自製糖漿及脫水菠蘿乾製成的Mint Julep
以自家製甜橙肉桂香料及桂花味甜苦艾酒製成的Martinez
用花生醬和松露油脂浸泡的波旁酒調製成的Old Fashioned
使用甜橙酒、紅莓、百里香和薑黃慢煮以帶來傳統酸澀味道的現代版大都會Cosmopolitan
Ignis by Linx
地址：香港中環蘭桂芳德己笠街30至32號新加州大廈1樓及2樓
查詢：2623 0298