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　　甚有鑊氣的炒金邊粉、香濃順滑的泰式奶茶，JJ Market 必吃的消暑椰子雪糕……到泰國旅行總離不開食，地道泰菜每每讓人垂涎三尺。雖然有消息指泰國將於7月解禁，但為人為己還是靜待疫情真正緩和再計劃外遊吧！

　　要滿足泰菜癮並不難，上環人氣食店Samsen 泰館最近正式於午市營業，食客們不用擠在晚間苦等。餐廳精選一系列地道菜式放進午市菜單，囊括3款小菜及8道主菜，仿如置身曼谷、清邁街頭品嘗地道泰菜！

　　餐廳陳設絕不馬虎，採「下舖上居」建築風格，開放式大門、以瓷磚鋪砌而成的地板和橙黃色櫥櫃，店內放滿多件由創辦人Adam Cliff 和Bella Kong 搜羅的復古海報及模型，每項細節都讓人聯想到舊泰國風情。

泰式紅咖喱魚餅 $108

　　悶熱的天氣食欲不振，需要來點辣打開味蕾！經典的街頭小食泰式紅咖喱魚餅香氣撲鼻，吃起來鬆化有彈性，兼有豆角的脆口，佐以醃黃瓜及香辣沾醬，酸酸甜甜胃口大開。

泰北咖喱牛金麵 $148元

　　上環的Samsen 沒有船麵供應，以泰北咖喱牛金麵作為招牌菜，咖喱汁偏甜而不辣，配上由泰北直送的蛋麵，蛋香濃郁且煙韌掛汁，大廚更巧妙將炸過的蛋麵鋪在上面，豐富層次感。另有雞肉供選擇。

泰式炒闊河粉 $128

　　另一款推介為鑊氣之選—泰式炒闊河粉。新鮮手製麵條有嚼勁，且帶濃郁米香，吃炒河最怕不夠乾身，整碟糊成一團，又或者太油。這裏出品拿捏得剛好，炒得條條分明，每條都沾上惹味醬汁，令人十分回味。

斑蘭椰子湯圓 $68

　　午市同樣有甜品供應，斑蘭椰子湯圓外皮煙韌，裏面包著椰糖，佐以鹽味暖椰漿，不會過甜卻予人滿足感。如果你像編者般有另一個「胃」放置甜點，花生椰子雪糕亦不會令你失望，奶香跟椰子的味道比例平衡，配上椰青肉丶粒粒粟米串丶香脆花生作點綴，賣相吸引。

Samsen 泰館午市菜單

營業時間：12:30pm-2:30pm

地址：上環上環蘇杭街23號地下

電話：2234 0080

　　早前來到澳門，於去年開幕、最近人氣甚高、瑰麗豪華的五星級酒店「澳門倫敦人」過了兩天一夜，酒店房間全部套房設計，是次入住了面積807平方英尺的「路易套房」，房間充滿著濃濃的英倫氣息，加上華麗舒適的佈置，為客人帶來別具一格的體驗。住了兩天，當然少不了探索酒店裏面的餐廳，其中一間是供應高級泰國菜的The Mews「妙.泰」，餐廳於去年九月開業，由Nongnuch “Nuch” Sae-eiw主廚主理，來自曼谷的Chef Nuch曾經於不少米芝蓮星級餐廳和50 Best餐廳效力，擅長運用泰國當地食材，加入現代烹調手法，為客人炮製出一道接一道別具創意的傳統泰式佳餚美饌。

　　餐廳之所以取名The Mews，只要一步踏進餐廳便會晃然大悟，原來用餐區是隱藏於一個以英國舊式馬廄（Mews）作主題的酒吧區裏面，來到酒吧最裏面，是一面掛滿了馬鞭的牆壁，只要拉對了其中一條馬鞭，便能開啟暗門，門的另一面便是充滿泰式情調的用餐區，分作了三個不同主題的區域，我們安坐於掛滿了古風絲綢吊掛燈籠的房間，特高的樓底配上泰式織物傢俱，實在是一切來得泰悠閒。

　　The Mews暫時只做晚市，有兩款嘗味套餐選擇，分別是時令菜單（定價每位MOP888）和招牌菜單 （定價每位MOP1,288），第一次到訪便選擇了時令菜單試一試先。

　　安坐好後先來一杯餐廳的特色調酒，酸酸甜甜的味道，瞬間打開味蕾。

　　餐單正式揭開序幕，侍應送來了擺盤精緻的開胃小食，小食共有四款，有口感彈牙的泰式墨魚餅，清新可口的泰式水果沙拉，還有新鮮味美的菠蘿蟶子凍等，每一款小食無論味道和賣相都十分講究，為是日晚餐帶來一個愉快的開始。

　　之後是用上泰國金柚子炮製的柚香扇貝沙拉，酸酸甜甜中帶一點回甘的金柚子，配上鮮味滿分的扇貝，金柚子爽甜的口感跟扇貝彈牙的口感完美融合，兩者配合得如膠似漆，不分你我。

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　　來到熱湯時間，向來是湯怪的我看見餐牌上有這款羅氏蝦冬蔭椰奶湯，早早已經口水直流，果然一口喝，酸辣味道平衡得剛剛好的冬蔭功湯頭，加入了清甜度甚高的椰奶點綴，讓湯液變得溫柔順滑，好喝得念念不忘。

　　主菜部分有三個組合選擇，分吃是苿莉花開、紅蓮花海和百合馨香，每個組合都有兩款主菜，我們兩個人分別點了苿莉花開和紅蓮花海，一共有四道菜式，配上米飯同吃，倍感滋味。

　　苿莉花開 – 包括了香煎金目鯛紅咖喱酸湯，煎香了的金目鯛魚，變得皮脆肉嫩，吃時淋上紅咖哩酸湯，魚肉跟惹味的咖哩酸湯尤其匹配；組合中的另一道菜式是羅勒炒和牛，菜式甫一上枱，便聞到濃濃香氣，試吃一口和牛，肉質十分軟嫩，跟米飯來得特別搭配。

　　紅蓮花海 – 第一道菜式是帝王蟹肉蛋餅，脹卜卜有如一個梳乎厘的蟹肉蛋餅，吃時感覺有一點點像多年前於法國聖米歇爾山吃到的名物La Mère Poulard法式烘蛋，吃到蛋香之餘又充滿空氣感，加上鮮甜的帝王蟹加持，實在沒有不喜歡的理由；另一道菜是青咖喱葵花雞，帶點點辣度的咖喱汁配上帶著陣陣葵花香氣的雞肉，讓原來已經愛吃白飯的我變得難以自控，白飯添過不停。

　　甜心時間有兩款甜食，分別是酸甜清新的洛神花青檸雪葩和甜蜜煙韌的暹羅芒果糯米飯，最後侍應還推來餐後點心車，喜歡吃甚麼便點甚麼，為是夜晚餐劃下甜蜜句號。

The Mews「妙.泰」

地址：澳門路氹連貫公路「澳門倫敦人酒店」一樓

電話：+853 8118 8822