Travel & Dining

　　周末到咖啡店，呷口咖啡，吃件甜點，是不少人假日的指定動作。這天在中環，偶爾路過一家粉色調的咖啡店，與街外的繁華不怎相配，甚是吸引，今天的下午茶，又有著落了。

　　這家咖啡店名為「VIVE」，看著名字總帶點熟悉感，細看之下，原來是精品蛋糕店Vive Cake Boutique的品牌概念店。佔地700平方呎，設有14個座位，裝潢以不規則的曲線設計為主，綴以粉色調和木質傢俱，營造出恬靜舒適的氛圍。

人氣蛋糕店主理！必點泰式奶茶戚風蛋糕、開心果Tiramisu

　　說明是精品蛋糕店，蛋糕當然是這裏的主角之一。在點其他食物前，先看看有甚麼特色蛋糕。「Thai Milk Tea」以品牌的招牌戚風蛋糕為基礎，配以Mascarpone芝士，口感輕柔軟滑，泰式奶茶醬更把味道層次提升，茶味香濃，不會過甜。

Thai Milk Tea $98

　　喜歡吃開心果的話，不能錯過「Pistachio Tiramisu」，以開心果口味的Mascarpone芝士配以VIVE自家咖啡豆所製的手指餅製成，並灑上開心果碎，每口也充滿開心果香，口感層次豐富。果然，作為蛋糕店的副線，這裏的甜點不會令人失望。

Pistachio Tiramisu $98

下一頁：人氣Avocado Toast、明太子海膽意粉、打卡健康果汁

人氣Avocado Toast、明太子海膽意粉

　　甜點好吃，但鹹點也是永遠不能少。咖啡店菜單由經典早餐、輕盈主食以至精巧小食等也一應俱全，光是看著menu已人選擇困難症發作！在全日早餐系列中，最signature的有「Avocado Toast」，多士使用了來自人氣網上烘焙店「小隱於野」的酸種麵包，配以熟成度剛好的牛油果、水煮蛋、嫩菠菜、脆煙肉，加上靈魂所在的荷蘭醬汁，口感層次豐富，牛油果迷絕不能錯過。

Avocado Toast $108

　　相較於all day breakfast，這裏的主食更是吸引。這道海膽意粉「Uni Mentaiko」採用了辛香明太子烹調醬汁，意粉掛汁後入口香濃，配以北海道海膽、香煎帶子和意粉表面的檸檬泡沫，味道清新鮮甜之餘，更是打卡必點的菜式。

Uni Mentaiko $228

　　如果你也是愛牛之人，必吃推介有牛舌三文治「Beef Tongue Sando」，牛舌經過8小時燉製而成，口感既細嫩又爽脆，配以椰菜絲、焦糖洋蔥和芥末醬汁，不至油膩，令人忍不著一口接一口，十分適合和朋友一同分享。

Beef Tongue Sando $178

超多飲品選擇！精品咖啡、茶系拿鐵、特色健康果汁

　　身為咖啡店，當然也少不了咖啡。店內的咖啡用上了出自家品牌咖啡豆，由哥倫比亞、埃塞俄比亞及薩爾瓦多的咖啡豆混合而成，揉合了梅子、胡桃和朱古力香氣，味道獨特。除了一般black and white coffee如Espresso、Americano和Flat White等，亦有手沖咖啡以供大家選擇，不論是否精品咖啡迷，同樣也能享受咖啡。

　　不喝咖啡的話，除了有茶系拿鐵如「Uji Matcha Latte」、「Hojicha Latte」、「Chai Latte」和各式台灣茶茗外，亦有色彩繽紛的果汁，像是由菠菜、芹菜、蘋果、菠蘿及生薑調配而成的「Dose of Greens」，以及混合了火龍果、香蕉、士多啤梨及芒果的「Pink Dragon」，兩款都是健康又好味，加上打卡度滿分的造型，絕對是必點之選。

左：Pink Dragon $60

右：Dose of Greens $60

VIVE

地址：中環歌賦街12號

時間：早上9時至下午7時

　　下星期就是情人節，大家預備好怎樣慶祝了嗎？除了吃燭光晚餐、去一趟浪漫Staycation，和伴侶找個高雅又靜靜的地方聊天談心，或許也是個不錯的選擇。近日尖沙咀新開的Gastrobar「room 3」，有別於一般酒吧，這裏主打東瀛風格Cocktail，更在情人節特別推出限定menu，或能給你和情人帶來驚喜。

位於尖沙咀H Zentre 的「room 3」

　　「room 3」以日本「以酒會友」文化為概念，佔地約2,000平方呎，裝潢以天然色調與鏡面元素為主，簡約同時不失高級感。店內一共提供78個座位，更分成三大用餐空間，不同風格帶出不同情調感覺。最大的主用餐區「Akasaka Room」以竹林和鏡面為設計主題，與情人聊天談心同時亦可在這裏欣賞Bartender的調酒表演，氣氛十足。

Akasaka Room

　　「Ginza Room」透過牆身的鏡飾與客人互動，在用餐區內大家更可按不同需要隨意移動桌椅，用來作party room就最合適不過。而「Roppongi Room」則主打高私密度，令人不禁想和情人在這裏靜靜的過上一晚。

Ginza Room

Roppongi Room

　　適逢情人節，「room 3」更推出「Let the Loving Be-Gin」限定menu，以蘇格蘭的琴酒專家「亨利爵士琴酒（Hendrick’s Gin）」作引子，調製出兩款情人節cocktail。當中「Berry Sour」加入了雜莓糖漿及檸檬汁，味道帶淡淡苦澀味，尤如戀愛中的甜酸苦辣；而「Touch the Bee」則以檸檬利口酒、菠蘿、蜂蜜及自家製洋甘菊氣泡茶調配而成，在表面綴以食用花，酸酸甜甜的味道就像一個熱戀中的愛情故事，十分有意境。

Berry Sour $130

Touch the Bee $130

下一頁：編輯推介3大特色日系cocktail

　　看了情人節限定menu，便來看看編輯的重點推介！店中「The Fiction」為必試之選，Cocktail以日本特有的甲州葡萄酒作主調，加入琴酒和香檳，餘韻帶有淡淡紫蘇香氣，在奉上時更會注入煙霧，絕對是打卡之選，情人必定有驚喜。

The Fiction $180

　　另一推介的「Hi Ball Imperial」則以日本威士忌加入焙茶、菠蘿及柚子調製而成，當中調酒師特別加入港式地道醃漬油柑子，中和了威士忌的嗆辣，味道清新獨特，如你是一向不喝威士忌的人，也許這杯能為你帶來驚喜。

Hi Ball Imperial $150

　　若你一向喜歡日系感覺，「Kohi」絕對是你的首選，「Kohi」由伏特加、牛油焦糖濃縮咖啡、香蕉和朱古力調配而成，原本已是perfect match的香蕉和朱古力，加入焦糖咖啡，甜甜的味道入口十分有驚喜，喜歡飲咖啡的朋友不要錯過。

Kohi $150

下一頁：居酒屋式的佐酒小吃？必試流心海膽、海鮮「三重奏」、 燒和牛西冷

　　有特色Cocktail，當然少不了佐酒小吃。這裏的佐酒小吃也是走日系路線，更帶點居酒屋味道。先看看必吃推介「流心海膽」，這顆海膽造型的魚蛋其實是由太刀魚手打而成，內包著大家最喜歡的北海道海膽，最後在表面鋪上紫菜炸成，既香口又鮮甜，佐酒一流。

流心海膽 $88

　　想要有打卡感的話，必點迷你雪糕造型的海鮮「三重奏」！雪糕筒其實是由鱈魚乾片製成，分別包裹北海道海膽、松葉蟹肉及明太子，玩味十足同時味道有保證，女士們絕對喜歡。而「免治雞肉配日本溫泉蛋」則以來自日本九州的華味鳥雞製成，綴以日本大葱，完美還原日本居酒屋風味。

三重奏—北海道海膽、松葉蟹肉及明太子 $88

免治雞肉配日本溫泉蛋 $48

　　如果喜歡香口小食，則有「香蒜脆雞翼」和「西班牙黑豚虎蝦燒」。前者雞翼炸得香口惹味；後者以嫩滑的西班牙黑豚包著新鮮虎蝦，味道甘香得來不失鮮味，也是佐酒必點之選。最後私心推介有「燒和牛西冷」，以日本和牛西冷配以時令舞茸，香氣滿瀉，愛吃牛的大家絕不能錯過。

香蒜脆雞翼 $48

西班牙黑豚虎蝦燒 $62

燒和牛西冷 $158

　　值得一提的是，在情人節推廣期間，大家凡於下午4時至9時期間到訪「room 3」，更可以優惠價$188元享用一款期間限定雞尾酒及兩款指定日式串燒。如想今年情人節來點新意思，不妨來與愛侶邊呷甜甜Cocktail邊細嘗日式風味，一樣甜蜜。

room 3

地址：尖沙咀中間道15號H Zentre UG層UG01-03號舖

時間：星期日至星期四下午4時至午夜12時、星期五及星期六下午4時至凌晨2時

訂座：6361 8505