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26/08/2019

【覓食上環】和你在一起!Dustykid用四味果茶療癒疲憊心靈(文末附塵漫畫)

#美食地圖 #試食報告 #新餐廳 #心理情緒 #上環

  最近心情點呀?

 

麻麻哋,冇乜胃口嘅話,不如飲杯甜嘢呀!

 

  一直擔當療癒系角色嘅「Dustykid小塵」,無論晴天、雨天,總係陪喺香港人身邊,為心靈疲憊嘅你和我加油打氣!早排小編收到風,話「Dustykid」喺上環開咗間茶食亭,仲調配咗甜、酸、苦、辣嘅主題果茶,畀大家可以按照當下嘅心情嚟決定買咩嘢飲!

 

 

下頁看 小編試飲報告

即睇小編私心推介:

 

爆檸什酸梳打

 

  夏日炎炎,飲杯酸咪咪嘅飲品最解渴!呢杯用咗青檸、西柚、檸檬、鮮橙幾款水果,再加埋梳打水嘅「爆檸什酸梳打」,飲落口好清新,而且仲標榜無糖,啱晒啲追求健康嘅人!

 

美味指數:★★★★☆

 

仙草三青茉莉茶

 

  以「苦」為主題嘅「仙草三青茉莉綠」,就用咗青瓜、苦瓜、西芹做成「三青」,味道有少少似中藥,但好彩有仙草嘅甘味中和返,學Dustykid創作者Rap話齋,係苦盡甘便來嘅味道!聽講呢杯飲品仲有一定嘅排毒同美顏功效,同樣係追求健康嘅選擇!

 

美味指數:★★★☆☆

 

黑糖珍珠港式奶茶

 

  除咗甜、酸、苦、辣嘅主題果茶之外,仲有大滿足系列嘅「黑糖珍珠北海道3.6牛乳」和「黑糖珍珠港式奶茶」,前者選用咗北海道3.6牛奶,口感順滑;後者就用咗港式奶茶作茶底,茶香濃重,再配埋鋪頭每日新鮮用黑糖熬煮嘅珍珠,唔怪得叫「大滿足」啦!

 

美味指數:★★★★★

 

芝士奶蓋四季春

 

  芝士奶蓋飲得多,加咗喜馬拉雅山岩鹽嘅,大家又飲過未?聽講喜馬拉雅山岩鹽(又稱玫瑰鹽),唔單只有獨特甘甜嘅味道,可以豐富到芝士奶蓋嘅口感;仲係仲係天然純淨無污染的產物,不含防腐劑等化學成分之餘,而且有豐富天然礦物質與微量元素添!

 

美味指數:★★★★☆

 

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左/塵茶王(鐵觀音)

右/塵茶后(白桃烏龍)

 

  除咗手調飲品之外,冷泡茶亦都係必試之選!兩款茶選用嘅茶葉都係嚟自台灣南投,直購直送香港之後,再以冷泡形式浸泡18小時。鍾意香濃茶味嘅人,可試「塵茶王」,而鍾意清香回甘嘅,就可以揀「塵茶后」,飲落去仲有淡淡桃香添,最啱心情煩悶嗰陣飲!

 

小編特別推介火龍果果乾!

 

  舖頭仲有賣唔同款式嘅自家製果乾,即食或者用嚟泡茶都得。除咗常見嘅菠蘿乾、蘋果乾之外,仲有比較少見嘅火龍果乾、蕃茄乾,全部都係用原塊水果製成,無添加劑和糖分,最啱注重健康飲食嘅香港人!

 

每款烘培食品嘅包裝上都寫上Dustykid撰寫嘅心靈句子。

 

  Dustykid喺荔枝角仲設有烘焙室,每日新鮮製作曲奇(牛油、杏仁、抹茶、咖啡、朱古力及抹茶燕麥口味)和蛋糕(牛油、杏仁、抹茶及伯爵茶口味)。小編鍾意佢口味夠多之餘,而且唔太甜,食多兩件都唔會有罪疚感!

 

店舖以簡約嘅純白色為主,再配上由Dustykid撰寫嘅心靈句子,如「和內心相處的時光,很值得花」、「努力休息也是休息的一種」等,為大家注入滿滿正能量。

大家仲可以買Dustykid手搖杯套返屋企添!

 

心事如塵茶食亭

地點:上環皇后大道中255 號曼哈頓大廈地下G01B號鋪

開放時間:12:00–20:30

 

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下頁看 Dustykid漫畫

 

  作為你和我嘅心靈夥伴,Dustykid由2012年開始就喺網上以簡單易明嘅文字插畫,陪著大家一齊經歷無數嘅喜怒哀樂,至今已經喺Facebook累積咗超過十萬粉絲。

 

  即睇佢有咩窩心小哲理同大家分享。

 

就算面對再多的傷心、無力、憤怒……都不要拒絕希望。

累了嗎?乖,先上床休息吧,然後再繼續走下去。

是的,我們都在一起。

 

*以上圖片由Dustykid授權刊登。

 

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17/05/2024

廣州美食 | 廣州高質中菜三選!米芝蓮、黑珍珠名店食秘製黑叉燒 / 百年老店「耶倫菜單」12小時靚燒鵝 / 著華酒店超講究冰燒三層肉、蟹膏粉絲

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  粵菜飲食文化源遠流長,作為廣府粵菜的發源地,難得來一趟廣州,當然要到這裏的著名粵菜餐廳朝聖。精選三間廣州頂級粵菜食府,由價格親民的百年酒家陶陶居,到紅遍全國的新派粵菜炳勝,以及入選多年黑珍珠榜單的靚景悅景軒,品嘗經典滋味。

 

廣州美食 | 新派粵菜天花板!米芝蓮、黑珍珠上晒榜!必食秘製黑叉燒、脆皮叉燒、海南白鵝!——炳勝公館

 

  炳勝這個字號,自1996年創辦,先是由一家小小的海鮮酒家起家,分店至今不出深廣……但其名聲在內地,說是粵菜的代表也不為過。品牌共設16家餐廳,由走大眾路線的炳勝品味、炳勝私廚、小炳勝,到專做精緻粵菜的炳勝公館,各有特色。在廣州的炳勝公館海樂店,更曾連續六年入選過廣州米芝蓮一星,以及有黑珍珠榜單,值得一試。

 


海樂店近年全面翻新,採用精緻的歐式風格,典雅舒適。

 

  初次到店,必嘗其招牌燒味三拼。烤鵝的皮脆而香,秘製黑叉燒則是甜而不膩,滿口脂香。而脆皮叉燒更是獨一無二,與傳統的叉燒不同,皮層燒得酥脆,肉身豐腴多汁,入口即化。另一招牌之作是海南白鵝,肉嫩肥美多汁,再以沙葛和老菜脯提味,濃郁香口;該店以海鮮起家,其海鮮菜式同樣一絕。雖蟹季已過,但其肉餅蒸松葉蟹仍是滋味十足,蟹肉鮮濃,配上自家釀製的黃辣椒醬提鮮解膩,肉身多汁,配上一口口白飯,開胃非常。

 


海南白鵝以慢火燘煮而成,鵝肉鮮嫩多汁,搭配上沙葛和老菜脯,味道醇厚美味,¥268。

 


剁椒大頭魚,鮮香嫩滑,細膩清甜,¥268。

 


炳勝燒味三拼包含燒鵝、秘製蜜汁叉燒及脆皮叉燒。當中的脆皮叉燒最驚艷,外焦內嫩,加上蜜汁的香甜肉汁,¥268 。

 

炳勝公館

地址:廣州天河區黃埔道西109號1-4樓

電話:+86 (0)20 3868 6888

營業時間:11am-3pm;5pm-10pm

 

下一頁:更多廣州出色中菜推介

 

廣州美食 | 百年名店一盅兩件!「耶倫菜單」掀熱話!自家養殖、12小時製作燒鵝皮香肉嫩——陶陶居

 

  不少港人北上也會飲早茶,歎「一盅兩件」,陶陶居就是其中人氣連鎖之選。連早前美國財政部長耶倫訪廣州,亦是其座上客,網上更流出「耶倫菜單」引起話題。而陶陶居正是由廣州起家,由光緒年間開業,至今已有百年歷史。其第十甫路的總店仍保留西關建築。即使內部經過翻新裝潢,但相比其他分店更見歷史氛圍。

 

  陶陶居除了招牌手工點心,晚市粵菜同樣有驚喜。當中網上流傳的耶倫菜單,就有燒鵝。酒家自設棕鵝養殖場,只取七、八斤成鵝,肉質嫩滑。由醃製、上皮水、風乾到烤製,前前後後足足花上十二個小時,絕對是匠心之作。燒鵝上桌斬件,皮脆帶油光,入口更是啖啖肉汁,確是出色;常見的咕嚕肉,以冰盤上桌,望見已是食欲大開。肉身則以豬頸肉取代五花肥肉,口感較為爽脆。配上恰如其份的酸甜汁,炸成金黃的炸衣,酸而不嗆、甜而不膩。

 


家常鹽焗雞以錫紙包起,放入瓦煲古法焗製,入口鮮味夠鹹香,¥78。

 


招牌燒鵝由自家鵝場直送,再經逾十二小時處理,多汁軟嫩,¥98。

 


冰鎮咕嚕肉入口又香又脆,加上甜酸醬夠開胃,¥78。

 

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店內大廚掌握火喉得宜,啫啫生菜煲燒得惹味香脆,¥48。


陶陶居酒家(廣州第十甫路總店)

地址 :廣州荔灣區第十甫路20號一樓

電話:+86 (0)20 8050 3899

營業時間:8am-4:30pm;5pm-9:30pm

 

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廣州美食 | 奢華酒店中菜廳盡收「小蠻腰」塔星空靚景!粗菜精做冰燒三層肉、鮮味滿瀉蟹膏焗粉絲——悅景軒

 

  要數廣州數一數二的奢華酒店,非柏悅莫屬。作為 Hyatt 旗下最奢華的品牌,柏悅由住宿到餐飲都是星級水準。即使不入住過夜,往廣州一趟也不妨一試其得獎餐廳。酒店內的粵菜餐廳悅景軒,位於頂層68樓,對正地標「小蠻腰」塔,景致一流。且由名廚黃遠獎掌廚,更入選有「內地版米芝蓮」之稱的黑珍珠一鑽之列,味道高質備受肯定。

 


餐廳裝潢典雅,舒適具空間感。

 

  黃師傅的菜式講究功夫,如招牌菜蟹膏焗粉絲,以時令活蟹拆肉取膏,再以蟹殼與鮮蝦煮成湯汁。粉絲掛上蟹湯,鮮香入味。蟹肉更與蟹膏爆香,入口惹味;其招牌冰燒三層肉「粗菜精做」,200磅的肥豬肉,只取其中6克的五花腩腩位。外皮燒成金黃,一層香脆、一層香軟。沾上黃芥茉醬,細嚼下層次分明,有滋有味,愈吃愈香。

 


冰燒三層肉是招牌菜,幾乎是所有食客必點。肥瘦相間的燒肉蘸上白糖,口感豐富。

 


爆香過的蟹肉蟹膏,加上掛汁的粉絲,鮮味十足,¥460。

 


手撕脆皮雞皮酥脆香口,肉身軟嫩多汁,加上黑松露獨特的香氣,相當滋味,¥250。

 

悅景軒

地址 :廣州天河區華夏路16號廣州柏悅酒店68層

電話:+86 (0)20 3769 1234

營業時間:11:30am-10pm

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