吃喝玩樂

　　米芝蓮星級餐廳的最新名單將於 3 月 14 日公布，而米芝蓮今日就率先揭曉《香港澳門米芝蓮指南 2024》必比登推介，香港、澳門分別有 67 間及 10 間食肆上榜，共 77 間。最值得關注的一定是 10 間食肆首次入選必比登推介的新貴，香港則佔 7 間，當中由地道越南菜、人氣拿坡里pizza、經典廣東菜老字號、街坊潮州滷水店，至今期的話題店「文苑飯莊」都上榜。即睇完整名單。

 

必比登推介名單向來由米芝蓮評審員主理，揀選以低於 $400 也可歎到三道美味菜式的食肆。（圖片來源︰MICHELIN Guide）

 

米芝蓮2024必比登推介｜Ăn Chơi︰上環新開越南菜！點名讚姜公呂望烤魚

 

　　去年才開幕的上環 Ăn Chơi，由一對越南籍夫婦主理，供應一系列地道越南菜如配料豐富的法包、每天轉換地域風格的越南粉、雞蛋咖啡等，以當地小吃為主。米芝蓮也點名推介姜公呂望烤魚，店主改良傳統煮法，以自製發酵魚醬炮製比目魚，風味獨特。

 

（圖片來源︰IG @anchoi.hk）

（圖片來源︰IG @anchoi.hk）

 

（圖片來源︰IG @anchoi.hk）

（圖片來源︰IG @anchoi.hk）

 

Ăn Chơi

地址︰上環孖沙街15-17號地舖

電話︰5286 1517

 

下一頁︰拿坡里的滋味+文苑飯莊︰話題店「文苑飯莊」登必比登名單

 

米芝蓮2024必比登推介｜Little Napoli︰拿坡里的滋味！石窯高溫烤烘Pizza

 

　　由意大利主廚 Gavino Pilo 開設的 Little Napoli 近年進駐跑馬地，主打正宗拿坡里 pizza，老闆想把家鄉的味道帶到香港，所以食材均由拿坡里進口。薄餅即點即製，放入石窯以 400 度高溫烤烘，吃起來餅皮香脆、餡料美味多汁，其中以 Margherita 和微辣的 Vesuviana 口味較受歡迎。Little Napoli 更由米芝蓮入選餐廳，調整為必比登推介食肆！

 

（圖片來源︰IG @littlenapoli.hk）

（圖片來源︰IG @littlenapoli.hk）

 

 

 

 

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Little Napoli

地址︰跑馬地景光街8號景光樓地舖

電話︰6882 1823

網址︰www.instagram.com/littlenapoli.hk

 

米芝蓮2024必比登推介｜文苑飯莊︰傳統粵菜新貴！話題店登必比登名單

 

　　早前因兩位 YouTuber 試食後評價兩極而掀起熱議的文苑飯莊，在最新必比登推介中亦榜上有名，米芝蓮指「餐廳雖位於隱蔽的屋苑商場內，但開業不久已憑優質粵菜吸引眾多食客捧場。」文苑飯莊主打傳統粵菜，除了燒味、點心、海鮮，也提供蛇羹和煲仔飯等菜式。金牌小炒王選用特大蝦乾、櫻花蝦和蝦球等，口感豐富且鑊氣十足。燒味宜提前預訂。

 

（圖片來源︰IG @manyuenrestaurant）

（圖片來源︰IG @manyuenrestaurant）

 

文苑飯莊

地址︰黃大仙竹園道55號天馬苑商場2樓S02號鋪

電話︰6315 7300

網址︰https://manyuenrestaurant.com/

 

下一頁︰老字號！細味經典廣東菜+西環街坊最愛潮州滷水店

 

米芝蓮2024必比登推介｜生記︰47年老字號！細味經典廣東手工菜

 

　　另一間新上榜的粵菜必比登推介還有生記，由 1976 年開業至今一直供應傳統粵菜，近月遷至新址後再度入選必比登推介名單。生記的菜單上依舊是一道道經典廣東美食，如招牌古法鹽焗雞、上湯枸杞浸豬膶、家鄉缽仔焗魚腸等，展現扎實的烹調功夫，令人回味無窮。要留意，部分菜式每天限量供應，建議預留。

 

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（圖片來源︰MICHELIN Guide）

（圖片來源︰MICHELIN Guide）

 

生記飯店

地址︰灣仔駱克道353號三湘大廈3樓

電話︰25752236、25752239

網址︰www.sangkee.com.hk/

 

米芝蓮2024必比登推介｜生記滷味︰西環街坊名店！必食招牌滷水鵝

 

　　同樣是生記，不過這間位於西環，是今年新入選香港必比登推介名單的潮州滷水店。生記滷味於 1998 年開業，選用來自潮州的穀飼獅頭鵝，陳年滷水則加了十數種香料，醇厚甘香。店家每日放入掌、翼、肝、腸、腎等部位慢火浸透入味。其中招牌鵝肉肉質緊緻，肉香十足。

 

（圖片來源︰MICHELIN Guide）

（圖片來源︰MICHELIN Guide）

 

生記滷味

地址︰西營盤皇后大道西263號和益大廈地下4號舖

電話︰2547 4035

 

下一頁︰兩姊妹涼皮、祥興記生煎包又有份！

 

米芝蓮2024必比登推介｜兩姊妹涼皮有限公司︰招牌涼皮、川味小吃！

 

　　兩姊妹涼皮有限公司（旺角）自 2023 年底遷至旺角後，今年再度入選必比登推介名單。餐廳加設堂食座位，繼續提供多款川味小吃。招牌涼皮冰涼透心，配搭青瓜絲、芫荽、花生碎及秘製辣醋，香辣可口，更可自選辣度，愛花椒者不妨選擇多麻。脆辣蓮藕丁也大受歡迎。

 

（圖片來源︰兩姊妹涼皮有限公司）

 

兩姊妹涼皮有限公司

地址︰旺角黑布街99號地舖

網址︰www.facebook.com/twinsliangpi

 

米芝蓮2024必比登推介｜祥興記︰爆汁生煎包！尖沙咀店都上榜

 

　　祥興記自 2016年 荃灣店獲選為米芝蓮推介小食後，分店遍布中環上環灣仔等地，今次其尖沙咀分店也上榜必比登推介，必點上海生煎包，分別有招牌、鮮蝦、麻辣、蟹粉等口味，皮薄餡滿，包底煎得香脆，一口咬下湯汁流溢，鮮美可口。唯一缺點是不設座位，大家只可於店外的小桌站著享用。

 

祥興記

地址︰尖沙咀樂道48號地下6A號舖

電話︰9844 2149

 

米芝蓮2024必比登推介｜完整名單公開！

 

 

　　每次端午節，都要去看龍舟及食糭應節，你們愛吃鹹糭還是甜糭呢？今次介紹8大端午節糭，除了有鹹有甜，還有素及生酮的，應有盡有！

 

端午節糭2024│1. 香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒：香甜柔滑二十年陳皮紅豆鹼水糭+矜貴之選招牌鮑魚裹蒸糭

 

　　香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒推出了端午糭，當中包括甘香可口原粒瑤柱豚肉糭、香甜柔滑二十年陳皮紅豆鹼水糭、營養滋味養生素糭，而當然少不了用原隻鮑魚、香菇和、瑤柱整成的矜貴之選招牌鮑魚裹蒸糭！大家在網上訂購後，可以由2024年5月20日至6月9日，下午12時至7時期間，於香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒（2樓）換領。

 

 

香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒

價錢：原粒瑤柱豚肉糭 (320克) $198、二十年陳皮紅豆鹼水糭 (225克) $148、養生素糭 (225克) $148、招牌鮑魚裹蒸糭 (700克)$298、三「糭」滋味組合(二十年陳皮紅豆鹼水糭、原粒瑤柱豚肉糭、養生素糭各一隻)$438

領取日期：2024年5月20日至6月9日

地址：大嶼山東涌怡東路9號

詳情按此

 

下一頁：米芝蓮二星食矜貴南非鮑魚燒鵝有機五穀糭

 

端午節糭2024│2. 龍景軒：米芝蓮二星食矜貴南非鮑魚燒鵝有機五穀糭

 

　　米芝蓮二星的龍景軒推出2款端午糭子禮盒，第一款是「鮑魚瑤柱有機五穀糭配英德紅茶9號」，這款是龍景軒的招牌糭，採用兩隻南非鮑魚、燒鵝、豬肉、冬菇和鹹蛋黃配上有機十穀米，好食矜貴之餘仲添纖維！

 

 

　　另一款禮盒是新推出的糭子，包括桂花紅薯鹼水糭及雞樅菌銀魚元貝糭，前者由傳統配方改良，以紅薯配合軟糯糯米，令到糭子香甜又柔軟；後者則具鹹香，因為選用了銀魚配上元貝、雞樅菌，十分鮮美！

 

 

龍景軒

價錢：鮑魚瑤柱有機五穀糭配英德紅茶9號$568、桂花紅薯鹼水糭拼雞樅菌銀魚元貝糭配英德紅茶9號$488

領取日期：2024年5月30日至6月9日

地址：中環金融街8號香港四季酒店餅店

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下一頁：極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭

 

端午節糭2024│3. 大師姐：極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭

 

　　「大師姐」今年推出了5款糭，有足料裹蒸糭、御品嘉湖糭、蛋黃蓮蓉鹼水糭、西班牙黑毛豬XO醬糉及生酮朋友必試的極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭，當中極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭是今年的新產品！極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭沒有用糯米及綠豆，用了日本北海道頂級瑤柱及一級雲腿提味、特選燒鴨及五花腩、加上頂級鹹蛋黃，最後以椰菜花代替糯米，不添加味精之餘，又是生酮友善，正！另一款超值得一提的是一斤一隻的足料裹蒸糭，採用原粒大瑤柱、一級雲腿、靚咸蛋黄二隻，配上燒腩、燒鴨及五花腩製成，和家人開心Share就最適合。而大家在6月4日前購買可以用優惠碼「DSJ7H3K9Z5」，就會有85折！

 

 

 

大師姐

價錢：極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭$318、足料裹蒸糭$268、御品嘉湖糭 (1包2隻)$228.00、蛋黃蓮蓉鹼水糭 (1包2隻) $180、西班牙黑毛豬XO醬糭 (1包2隻)$298.00

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下一頁：米芝蓮一星新口味！紫米奶黃流沙糭+台灣冰晶甜糭

 

端午節糭2024│4. 九龍香格里拉香宮：米芝蓮一星新口味！紫米奶黃流沙糭+台灣冰晶甜糭

 

　　米芝蓮一星的九龍香格里拉香宮今年有推出新品，大家一定要試試！香宮今年新推出了台北遠東香格里拉紫米奶黃流沙糭及香宮台灣冰晶甜糭禮盒（六件裝），前者是用了台北遠東香格里拉的秘方，以紫米與糯米包著濃郁的奶黃餡；而後者是花生、豆沙與香橙熱情果3種口味的冰晶甜糭，超新鮮！

 

 

　　當然，除了新品之外，香宮鮑魚裹蒸糭都會繼續有，優質鮑魚配上瑤柱及豬肉，啖啖餡料都超多，食到停不了！

 

 

九龍香格里拉香宮

價錢：香宮鮑魚裹蒸糭原價$378、香宮台灣冰晶甜糭禮盒 - 六件裝原價$298、台北遠東香格里拉紫米奶黃流沙糭原價$148

領取日期：2024年5月27日至6月8日每日早上10時至晚上10時

地址：九龍尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉大堂

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下一頁：素食者可試「養生珍菌竹笙淮山糭」

 

端午節糭2024│5.1957 & Co.：主打上海糭！足料漏油鹹蛋黃豚肉瑤柱糭

 

　　1957 & Co.一向主打上海糭，今次珍味上海糭套裝一套四款，每款一隻。四款上海糭包括3款鹹糭及1款甜糭，好像是糯米包裹著鮮香豚肉、上湯熬製原粒瑤柱及漏油鹹蛋黃的豚肉瑤柱蛋黃糭，超足料：金華火腿配原隻漏油鹹蛋黃的蛋黃火腿糭，相當濃郁；滿滿家鄉情懷的極品家鄉糭及超綿密、甜而不膩的紅豆蓮子豆沙糭。而現在珍味上海糭套裝只要買五套就會送一套！

 

 

1957 & Co.

價錢：$368

領取日期：2024年5月23日至6月10日

地址：

-十里洋場：銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖)
-家上海(奧海城店) ：大角咀海泓道1號奧海城三期地下G19-21號舖
家上海(元朗店)：元朗元龍街9號形點一期1樓1058號舖
家上海(東港城店)：將軍澳重華路8號東港城108號舖
御．家上海(圍方店)：大圍車公廟路18號圍方334號舖

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下一頁：榴槤控必試三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭

 

端午節糭2024│6. 唯港薈：榴槤控必試三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭

 

　　唯港薈在今個端午節會有2款端午糭，包括傳統裹蒸糭及三色榴槤咖央醬糯米甜糭。先說說傳統裹蒸糭，這款傳統裹蒸糭一點都不簡單由天外天中菜廳行政總廚黃子其師傅及其廚師團隊，採用了原隻七頭南非鮑魚、日本北海道瑤柱、金華火腿、黑松露醬、頂級花菇、燒腩肉，再配上鹹蛋黃、栗子，除了食材矜貴之外，入口還具鹹香，十分足料！

 

 

　　最點來了，有沒有愛吃榴槤？唯港薈行政總廚何偉誠師傅 (Danny)今次推出了超具創意的三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭，全人手製作的迷你三色玲瓏糯米糭，使用了班蘭、黃薑及蝶豆花天然色素，令到糭子變成綠色、黃色及藍色。煙韌的泰國頂級糯米配上椰香味濃的椰漿，最後更加入了頂級榴槤果肉及班蘭葉汁所製成的自家製榴槤咖央醬，包你食落覺得香濃！

 

 

唯港薈

價錢：黑松露金腿瑤柱鮑魚裹蒸糭原價$298、三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭$238

領取日期：2024年6月3日至9日中午12時至晚上8時

地址：九龍尖沙咀東部科學館道17號大堂節慶櫃台

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下一頁： 富豪酒店超多款式！必試栗子東坡肉糭+原隻鮑魚瑤柱火腿糭

 

端午節糭2024│7. 富豪酒店：超多款式！必試栗子東坡肉糭+原隻鮑魚瑤柱火腿糭

 

　　接著要介紹的是糭子有超多口味的富豪酒店，富豪酒店一共推出7款糭及4款精美禮盒。先看看今年新推出的款式，今年新推出是2款兩款上海糭，上海糭是使用了上海醬油醃製糯米，所以糯米會是焦糖色。第一款是用了金華火腿的富豪至尊金腿瑤柱嘉湖糭，而第二款是使用了傳統上海名菜「東坡肉」配清甜栗子的富豪至尊栗子東坡肉糭，十分新穎！

 

 

　　當然，一直受歡迎的富豪至尊原隻鮑魚瑤柱火腿糭都會出現，用了十頭鮑魚配合日本宗谷頂級乾瑤柱、金華火腿，再加入鹹蛋黃，正！其他款式有滋潤養顏的富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱糭、富豪至尊雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭、富豪至尊八寶糭 (素) 、富豪至尊陳皮豆沙鹼水糭。

 

 

富豪酒店

價錢：

-富豪至尊名糭禮盒 A 原價$698：富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱糭、富豪至尊原隻鮑魚瑤柱火腿糭
 
-富豪至尊名糭禮盒 B 原價$598：富豪至尊雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭、 富豪至尊金腿瑤柱嘉湖糭
 
-富豪至尊名糭禮盒 C 原價$568：富豪至尊雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭、 富豪至尊栗子東坡肉糭
 
-富豪至尊名糭禮盒 D 原價$398：富豪至尊八寶糭、 富豪至尊陳皮豆沙鹼水糭 398
 
-富豪至尊原隻鮑魚瑤柱火腿糭 原價$338
 
-富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱糭 原價$338
 
-富豪至尊雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭 原價$328
 
-富豪至尊金腿瑤柱嘉湖糭 原價$288
 
-富豪至尊栗子東坡肉糭 原價$288
 
-富豪至尊八寶糭 原價$238
 
-富豪至尊陳皮豆沙鹼水糭 原價$188
 
領取日期：2024 年 5 月 17 日至 6 月 9 日

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下一頁：名人飯堂！食米芝蓮一星溏心南非吉品乾鮑魚裹蒸糭

 

端午節糭2024│8. 萬豪金殿：名人飯堂！食米芝蓮一星溏心南非吉品乾鮑魚裹蒸糭

 

　　香港JW萬豪酒店的米芝蓮一星中菜廳萬豪金殿今次推出金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭配金殿日本紅豆鹹肉糭禮盒。金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭使用了溏心南非吉品乾鮑魚、頂級日本瑤柱、日本花菇、關刀豬腩肉、韓國有機雞腿肉等食材，食落香濃又超滿足。而金殿日本紅豆鹹肉糭則用了上等日本紅豆、油心鹹蛋黃，搭配以頤和園醬油調味的關刀豬腩肉，清甜得來帶點鹹味，正！

 

 

萬豪金殿

價錢：金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭配金殿日本紅豆鹹肉糭禮盒(金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭及金殿日本紅豆鹹肉糭各一隻)$538

領取日期：2024年6月1日至10日中午12時至下午9時

地址：香港金鐘道88號太古廣場JW萬豪酒店3樓

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