【抗疫廚房】在家試煮爆紅懶人料理！編輯實測：「薯片玉子燒」大成功！
#識食 #食譜 #日本 #懶人料理 #入廚 #DIY #武漢肺炎 #抗疫 #玉子燒 #炒飯 #餃子 #日清 #杯麵 #爆紅 #薯片 #抗疫不悶疫情至今仍未有好轉迹象，最近的確診人數甚至有上升趨勢，還是繼續少外出為妙……既然大把時間在家，又要自煮，不如鑽研下美味食譜，抗疫都要食餐好！編者就很喜歡研究日本的懶人料理！日本網民最善於利用普通食材、奇怪配搭和極簡煮法，造出「有睇頭」又好味而且大受歡迎的懶人料理。編輯為大家分享3日現時日本大流行的簡單料理，既簡單又搞鬼，即使在家裏順手拈來的「餸頭餸尾」或是即食儲糧，都可以煮出美味一餐，在抗疫期間重拾入廚樂！
1. 編輯實測：薯片玉子燒
每逢在居酒屋或是高級日本料理，都有玉子燒蹤影！甜甜地又嫩滑的雞蛋真使人瘋狂，配搭又多，編輯就是其中一個玉子燒fans！所以當我見到日本網民教用薯片來整簡易版玉子燒，決定馬上試一試！
不是賣花讚花香，但製成品的確似模似樣；唔好睇佢得幾件，食落都幾飽肚！
材料：牛油蜜糖味薯片1包（需要用濃味薯片）、雞蛋2隻、腸仔（雪櫃內僅有的食材，你可按喜好加入其他配料，如芝士、粟米、午餐肉等）
做法：將薯片壓碎；雞蛋打勻，然後將香腸連蛋液全倒進薯片袋中，再把整袋薯片放入熱水中煮熟，就這樣簡單！
編輯以「浸溫泉」形式將「薯片蛋」煮13分鐘，一打開薯片袋，陣陣牛油蜜糖果傳出，玉子燒的形狀亦固定好。切開玉子燒後，可以看到部分薯片變成薯蓉，入口會先食到外層的蛋卷和腸仔粒，咬多兩啖就食到勁濃郁的牛油蜜糖味薯蓉，成果的確令人驚喜！
小貼士：你可以不時打開薯片袋觀察雞蛋的狀態，亦可以翻轉一下雞蛋，讓它更易熟透和為它塑形。如果想做得嫩滑一點，建議整個烹調過程在7至10分鐘內完成；衛生起見，編者不建議半熟或帶流質蛋汁的玉子燒。
註1：由於薯片已經含有調味料，所以大家不需要額外調味。
註2：請留意，薯片袋內要是銀色才可以加熱的！！！
註3：懶人料理的精髓在於「求其」，材料分量和使用都沒有標準，只要你覺得好味就可以了！
2. 萬人推爆：終極懶人煎餃
煎餃子可說是日本庶民料理的代表作，廣受大家歡迎；但有時吃餃子就是追求新鮮豬肉餡料的鮮味和肉汁，這是急凍餃子不能取代的！如果你喜歡食新鮮煎餃又不想花時間包，日本網民就創出「懶人煎餃」！只要收工去買包免治豬肉和你喜歡的餡料，就能在10分鐘內輕鬆做出美味餃子！
材料：餃子皮、免治豬肉、粟米、葱粒（選擇你喜歡的餡料就可以了）
步驟1：在平底鑊上鋪滿餃子皮
圖片來源：tw@silver_egg_77
步驟2：將準備好的餃子餡料平均鋪在餃子皮上
圖片來源：tw@silver_egg_77
步驟3：在餃子餡料上鋪上另一層餃子皮，開火慢慢將餃子煎至兩面金黃色
圖片來源：tw@silver_egg_77
雖然餃子賣相不太討好，更被網民形容為「被車輾過的餃子」，但這個創意懶人食譜竟在Twitter上得到過萬人轉發，可見其人氣度！如果你有天真係忍不住，很想吃一份熱辣辣的新鮮煎餃，這個懶人做法的確可以讓你用最簡單最方便最快捷的方法，食到香脆又juicy的餃子～
3. 日清官方認證：杯麵炒飯
有時候，一碗「隔夜飯」都可以變出無限可能性；日本網民就用「隔夜飯」、雞蛋和日本杯麵，製成「杯麵炒飯」，不少網民試過後大讚味道出奇配搭，更得到日本杯麵龍頭「日清」的官方認可，絕對值得一試！
你可以用不同口味的杯麵來炒飯（圖片來源：tw@cupnoodle_jp）
材料：杯麵1個、隔夜飯、雞蛋、葱（懶到出汁可省略……）
圖片來源：TW@CRAZY_DEVIL69JP
步驟1：將杯麵和調味粉倒進保鮮袋裡捏碎。
圖片來源：tw@novastrike
步驟2：將麵碎倒回杯裏，加水至剛好覆蓋表面。
網上圖片
步驟3：開鑊先炒蛋和飯。
步驟4：將飯炒至鬆散後，加入麵碎連湯和葱花，炒至水份收乾即可。
網上圖片
圖片來源：TW@UMA43218422
小貼士：經過多位網民實測，他們一致認為，使用濃味杯麵炒飯最好食，例如咖喱杯麵、冬蔭功杯麵等等；更有香港網民稱，咖喱味炒飯的味道猶如茶記的「星洲炒米」！
不少網民大讚「杯麵炒飯」的味道豐富，而且做法簡單，材料亦是一般家庭都有的食材，毋須另外去買。當家人夜晚想食宵夜時，可以不用再說「我煮個麵你食」，改說「我用杯麵炒個飯你食」，感覺頓時高級多了！