吃喝玩樂

　　秋高氣爽正是戶外活動的好時節！說到適合一家大小、文青又或者情侶都能參與的運動，一定非「步行」莫屬！

 

　　世界衞生組織就曾經將步行列為「世界上最好的運動」，所以步行不但老少咸宜，有益身心，日常中以步行代替乘坐短途車，更有助減輕二氧化碳排放，實踐低碳生活，一舉多得！

 

 

　　世界綠色組織將於11月5日舉行環保步行活動「地球 · 敢『動』日」，在全港設立不同「遊點」，聯同各大小商戶為參加者提供各式趣味工作坊、神秘禮物及優惠等，讓大人與小朋友以步行方式遊走香港，寓步行於娛樂，一同享受一個慢活及健康的週末！

 

 

　　為了增添趣味，大會更特別推介多個具歷史、文化或特色的遊點，串連成五條分別位於香港、九龍及新界的推介綠色遊踪，路程由30分鐘至2小時不等。

 

 

下頁介紹　港島路線推介

 

港島路線推介：中上環＋灣仔

 

1. 中上環：香港摩天輪＞＞雪糕車伯伯＞＞上輝鮮菓＞＞街頭藝術＞＞Fresca

 

 

　　特色：此路線以拍攝熱點和支持小店為主。大家可以捕捉香港摩天輪和街頭藝術的不同角度，拍一些具特色的照片。

 

相關文章：【不一樣的色彩】尋找失落的街頭藝術 

雪糕車伯伯

　　除了拍照呃like，亦可身體力行支持富香港風味的雪糕車和果汁店，然後再到Fresca享用一個健康的下午茶！

 

 

香港摩天輪

地址：中環民光街33號

 

雪糕車伯伯

地址：中環愛丁堡廣場五號香港大會堂側

 

上輝鮮菓

地址：中環威靈頓街76號地下

優惠：凡惠顧均獲9折優惠

 

Fresca

地址：中環荷里活道54A號

優惠：買小號或大號沙律($70/$90)，可免費享用香草茶一杯(價值$30)

　　　　買小杯或大杯湯($35/$45)，可免費享用健康蒸蛋糕一個(價值$20)

 

2. 灣仔 ：利東街＞＞香港故事館

 

（圖片來源：樂活的大方）

 

　　特色：利東街和香港故事館（即藍屋）同樣是充滿特色的建築，最適合喜歡欣賞建築的市民。

 

（圖片來源：香港故事館FACEBOOK）

 

　　相隔短短6分鐘的步程，兩個遊點一新一舊，特色風格的利東街和呈現香港早期生活文化的藍屋，風格迴異，卻同樣極具趣味！ 

 

利東街

地址：香港灣仔皇后大道東200號

開放時間：上午10時至下午10時

 

香港故事館

館址：灣仔慶雲街4號地舖「香港故事館」

開放時間：下午1時至下午5時 (星期三及公眾假期休息)

 

下頁介紹　新界路線推介

 

新界路線推介

 

3.大埔：舊北區理民府＞＞綠匯學苑＞＞樹記腐竹＞＞富善街

 

舊北區理民府

 

　　特色：此路線讓市民可以探索舊香港的特色。舊北區理民府和綠匯學苑都是有歷史特色的建築物。

 

綠匯學苑

 

　　屬於一級歷史建築的綠匯學苑的前身更是舊大埔警署，可讓大家親身走進神秘的舊警署。

 

（圖片來源：經濟日報）

 

　　品嚐過一杯充滿豆香的腐竹雪糕後，可再到充滿70-80年代香港情懷的富善街逛逛。短短的一小時能讓市民彷如在香港歷史穿梭。

 

（圖片來源：房協長者通）

 

舊北區理民府

地址：香港新界大埔運頭角里

 

綠匯學苑

地址：新界大埔區運頭塘運頭角里11號

開放時間：上午十時至下午五時

 

樹記腐竹

地址：新界大埔運頭街 71B 地舖

營業時間：9am-7pm

 

下頁介紹　九龍路線推介

 

九龍路線推介：深水埗＋茘枝角

 

4. 深水埗：YHA美荷樓青年旅舍＞＞皂工房＞＞北河同行＞＞車縫實驗室(香港)

 

（圖片來源：香港青年旅舍協會）

 

　　特色：預先報名參加11月5日的導賞團及綠惜工作坊，可讓市民過一個充實的下午。YHA美荷樓青年旅舍的導賞團訴說早期徙置大廈居民的生活面貌和美荷樓的建築特色。

 

大家可到北河同行的明哥飯堂，為街坊打打氣！ 

然後，大家可以步行到皂工房打卡領取神秘禮物！ 

 

　　車縫實驗室（香港） 亦在附近，大家記得先在網上登記綠袖子工作坊，屆時大家可以利用布碎，製作新潮又環保的咖啡杯隔熱杯套。 

 

 

5. 茘枝角：Loft 閣樓＞＞古。著。迷

 

　　特色： Loft 閣樓是一個搜羅不同本地設計師製作品的小店。11月5日活動當日更有駐場藝術導師教大家製作環保書角，歡迎大家隨時WALK IN。

 

　　古。著。迷亦預備了別具本地文化特色小禮物，等待大家光顧支持！

（圖片來源：古。着。迷FACEBOOK）

 

YHA美荷樓青年旅舍

地址：深水埗巴域街70號石硤尾邨41座

開放時間：9:30am – 5pm

 

北河同行

地址：深水埗大南街278號

 

皂工房 Savon Workshop

地址：深水埗石硤尾街地下2號J

 

車縫實驗室- 隔熱杯套

地址：深水埗南昌街72號地下A-B舖 (面向大南街)

製作咖啡杯隔熱杯套：1:00pm - 2:00pm

收費及報名：$40

 

閣樓Loft - 創意書角製作

地址：荔枝角青山道454號1樓

 

古著迷 Vintage Maze 

地址：荔枝角長義街9號D2 Place一期2樓220號舖

 

詳情

 

　　多年來四圍食，結下不少食緣，尤其出色的廚師。有傳統派的，堅持原汁原味，絕不改動經典菜式烹煮方法。

 

　　另一派，為傳統加開明包裝派。保留傳統名菜的味道及特色，但在包裝及presentation方面，加入西方的藝術視覺，以迎合「手機年代」客人。

 

　　後者當今最具頂級功力的，為周世韜（SAITO）。十多年前認識小周，一見已知佢前途無可限量，因看似廿歲出頭，但早屬行內「中菜西包」（包裝的包）大師級人物，乃所有頂級名店爭奪的人物。

 

　　今天SAITO 已是管理多間餐廳的靈魂，N年冇見，緣份一到就會再碰上，原來佢搖身一變，成為美麗華集團的營運及廚藝總監。

 

　

 

　

周世韜為香港頂級廚藝大師，以西方藝術包裝中國傳統。

 

　　

大廚就是將軍，要打勝仗，必須有一個共同理念的高效率團隊。

 

　　「碌sir，你一定要嚟睇睇我間唐述（Chinesology），喺國金商場，透過形、念、事、物渾然而成作設計意念㗎。」

 

　　哈哈，好喎。因久聞此乃香港最頂級的「視覺效果中菜廳」，相當巴閉。早前剛剛遇上長假，大量香港人「雞飛狗走」，此時幫襯任何食肆，皆可悠悠閒慢慢歎。

 

　　於是，就在復活節長假，組咗個八十人為食鬼團，操去唐述。

 

　　步入，真的窒一窒，個個嘩嘩聲，因眼前的設計，混合中國古雅與現代科幻，單單長長的走廊，已覺氣勢逼人而來。

 

　　入到大廳，也是中西糅合之作，窗外是美不勝收的維港景色，剛由黃昏轉入夜幕，璀璨燈飾映入眼簾，真真未食已有點醉人。

 

　　

 

 

唐述入門走廊，氣勢迫人而來，內裡中西品味融和并合，設計師極高章。

 

　　這處的出品，一如此餐廳主題，中式為「心」，但包裝則中西不論，只強調藝術美感。故此，每道菜上枱，為食鬼們必「嘩」的一聲，然後紛紛搶着用手機先食。真的，將如此「靚」的食物放入肚，總有種浪費之感，實應只當藝術品般放在枱上欣賞。

 

　　

 

 

 

每味菜式，皆充滿視覺享受。

 

　　

用古時黃花閏女出嫁錦盒上甜品，背後的心思，令人嘆服。

 

　　邊歎美食邊感疑惑，周世韜中三輟學，廿歲做廚，從冇受過學院級的藝術訓練，點解可以度出如此花樣百出的視覺效果？由入門口一刻的設計裝修，再到走廊中一件又一件的具中國古雅味擺設，然後每味菜的考究表達形式，無得唔由衷讚嘆。這正正顯示同是做廚師，有的可以化腐朽為神奇；又同是做食肆，有的千千聲一餐仍要排長龍。

 

　　一切一切，沒有丁點幸運成份。

 

　　我的形容，可有誇張？簡單，大家試一次，體驗一下，到時的感覺，可能比我的更深刻。

 

　　呀，還有，今天香港，處處是差勁的侍應服務，甚至五星級酒店也不少如是。唐述又如何？一如老友「班長和」感受：「吓！乜原來香港仍有這種優質服務的？」

 

唐述

地址：香港中環港景街1號國際金融中心3樓

電話： 6809 2299