自然X美藝X健康 K11 Natural 樓層11個特色小店超好逛！
#本地玩樂一直以文藝風貫穿始終的K11又給大家帶來新驚喜，今次更是突破框框，在商場二樓開設全港第一個以自然及美藝為主題的K11 Natural專區，並引進了11個崇尚自然、健康及手工藝的商舖及餐廳，有些品牌是首次進軍香港，有些是由年輕人創業、首次開設的實體店。
有別於傳統商場，K11 Natural在裝潢上就利用了大量原木及綠色植物，打造一個生機盎然的區域，逛起來十分舒服。11間小店各具特色，購物之餘更有得吃、有得玩。在這裡，不僅可以自己DIY機械錶、自製充滿文藝氣息的樹脂花系飾物，還可跟咖啡烘焙達人學藝，尋找屬於你的獨特口味，亦可買到新界直送的新鮮有機蔬果、品嘗用鮮花烹調的菜式……
跟咖啡烘焙師學幾招 找到適合你口味的咖啡豆
Simplii Yours這間咖啡店一點都不簡單，背後是有著跨越三代、100年經驗的本地咖啡烘焙家族，故店裏的咖啡，烘焙過程全部在香港製作，並且沒有添加劑，是純天然手工咖啡。
品牌總監Rocky介紹，他們原是咖啡工廠，給不同cafe、餐廳供貨，故特別了解香港人喝咖啡的口味，今次開店，特別調製了17種適合本地人口味的咖啡，全部是由幾款咖啡豆混合搭配，單看名字已覺有趣：Watch the World、Set them Free、Beautiful as you、Brightly Breeze…估唔到什麼味道？
唔緊要，在這裏咖啡師會主動跟你聊天，了解你的口味，比如平時飲齋啡嗎？飲咖啡會落牛奶嗎？今日心情是怎樣？會想嘗試下新口味嗎？等等。
根據你的回答，咖啡師會給你推薦一款適合你的咖啡。落單後，咖啡師現場磨豆，沖調，故等的時間會長一點點。
小編平日飲Latte，咖啡師推薦了Brightly Breeze，並加了比正常份量多的鮮奶。但咖啡師並不建議客人落糖，因為唔夠健康，但見到小編咳嗽未清，便提議落一匙德國有機蜂蜜，滋潤下喉嚨。
Brightly Breeze, Regular $42
Set them Free, Regular $42
延續了咖啡工廠的特色，這裡也提供個人化的咖啡定制服務，講出你的喜好，咖啡師就會搭配出一款你的專屬味道，並且為這味道命名。
下頁介紹 60分鐘、6個步驟組裝一塊型格機械錶
60分鐘、6個步驟組裝一塊型格機械錶
EONIQ由3位本港青年設計師創立，只需30-60分鐘、6個步驟，就可打造一塊屬於你的機械錶。EONIQ屢獲多個本地創業大奬，並在眾籌平台大受歡迎，今次是第一次開設實體店鋪。
店內最受歡迎的是機師錶，光是錶盤就多達10幾款，黑色磨砂面最型格！
DIY一款機械錶並不太難，先於網上預約設計建議服務，了解你的喜好，跟著再前往店內選擇你喜歡的款式， 在EONIQ同事的講解下，你可自選包括日本Miyota機芯、錶盤、錶圈、指針和錶帶等部件，只需六個步驟，就可打造一塊充滿你個人風格的腕錶。
店內最受歡迎的是上圖這款機師錶（$3,490），光是錶盤就多達10幾款選擇，黑色磨砂面最型格！小編認為女仔帶boy-size機械錶都好靚，無論是休閒Look，或配正裝裙一樣無難度！
選好組件之後，即場安裝，在商場內隨意逛逛，數小時後就可取貨啦。
除了選擇組件，亦可於錶盤上加入名字、有趣的圖片或語句，讓錶盤更具玩味！
外賣即調雞尾酒 邊逛街邊細味
Y Cocktail & Mocktail也是由數位90後年青人所創，在市集推出流動酒吧車大受歡迎，今次於K11開設首間實體店。
雞尾酒不再只限於空閒時間於酒吧才可品嚐，而是可以隨時來一杯外賣即調，邊逛街邊細味。K11店更推出三款獨家飲品，包括：
Kismet 11：融合vodka、青蘋果、蜜瓜、青檸的新鮮味道。
-y"：黑色與藍色的層次是由Blavod Vodka、Blue Curacao Liqueur及檸檬汁所做成。
The Natural Mocktail：以鮮青瓜、鮮蘋果汁、鮮檸檬汁混合而成的Mocktail，帶出大自然清新的味道。
冬日限定Cozy Marshmallow：暖暖的白朱古力雲呢拿，配上薄荷甜酒，暖意窩心，甜而不膩。
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文藝系森女最愛 手造樹脂花飾物
Pamycarie是一間專門經營手造樹脂花飾物小店，由飾物工藝師媽媽連同兩位讀設計系的可愛女兒共同創辦。店內的所有花花飾物全部由樹脂黏土人手製作，每一片花瓣，都不盡相同。
Pamycarie也是由網店做起，慢慢積累到人氣，開設了飾物以花朵做主打，從日常佩戴到新娘髮飾都有，讓喜歡花朵的女生時時刻刻都能有被花朵包圍的感覺。
除了陳列的飾物之外，你對花型、顏色有任何要求都可跟店主講，她會幫你將飾物做出來！店內亦會舉辦花の工作坊，讓大家可自己動手做飾物。
簡約女生最愛！繞在手腕上的簡約編織
看過文藝系森女最愛的花花飾物，再介紹場內另一家走簡約風的飾物店Riendo，同樣是人手打造，首次開設實體店。
Riendo 主要用不同顏色的編織繩配搭晶石，包括紫晶、粉晶、茶晶等等，手繩皆以人手編織，材料選用14k金、925純銀、晶石及珍珠等。
如果陳列的飾物無心水，也可告訴店主要求，她們會幫你設計出適合你個人風格的飾物。
下頁介紹 法國、瑞典、意大利、美國 精選4間有機健康小店
法國、瑞典、意大利、美國 精選4間有機健康小店
「健康」亦是K11 Natural想傳遞出來的一個重要信息，故今次也引進多個健康食品及生活用品專櫃，在這裡你可以買到世界各地精選的有機產品，令大家可食得健康又用得放心！
法國環保雜貨小店 「夾糖式」購物
Edgar法國環保雜貨小店，由居港瑞士人Raphaël De Ry開設，主張「只買你所需」，零浪費，採用「夾糖式」的自助購買形式提供有機天然食品，包括手工採摘的天然冬菇脆片、公平貿易種植計的有機菠蘿系列及其他乾果小食等。他們也鼓勵顧客自攜器皿，經濟環保之餘並有效減低碳排放。
瑞典人最喜歡的有機食品、兒童食品
「Moreganic」提供來自瑞典人最喜歡的有機食品品牌「KRAV-label」系列，這個品牌主張保護大自然並提倡健康生活，他們出品的有機食品皆在一個沒有化學肥料及人工添加劑的環境下生產，當中純天然非酒精飲料及兒童食品人氣最高。
THE NEXT DOOR意大利雜貨及時令食材
THE NEXT DOOR獨家採購自意大利的食品雜貨及時令食材，包括橄欖油、陳醋、魚露、調味料及手工製橄欖木廚具等。
媽媽的呵護 美國有機健康護理系列
作為媽媽，Greenville創辦人May特別嚴選了來自美國的天然潔膚品牌，百份百天然成份，不論是小朋友，還是皮膚敏感人士都可放心使用。
皇牌產品包括低敏全天然潔膚皂液、沐浴露，含滋養肌膚的椰子油、以及天然藥用級茶樹油和尤加利油，可有效對抗細菌、病毒和真菌的形成。
低敏全天然多用途膏藴含藥用級茶樹油和尤加利油，及維他命A和E，輕微擦傷及刮傷後塗抹，能幫助肌膚修復。
下頁介紹 野趣VS花藝 兩間特色食店
逛了一圈，肚皮開始打鼓，唔緊要。K11 Natural亦引進了兩間各具特色的食肆，一間是充滿野趣的Something Wild野玩田店，一間是朝花夕拾的日式鮮花料理。
Farm to Table Something Wild野玩田店（即將開幕）
Something Wild野玩田店是集合戶外生活、潮流及美食於一身的主題餐廳，以「Farm to Table」概念為藍本，給大家奉上本地最新鮮的有機食材料理，並且以簡樸的烹調方式呈現，亦保持食物的原味。
特色美食包括：野玩藜麥沙律、青芥末雲耳百合杞子沙律、紐西蘭草原羊架、手撕雞藜麥芥末籽意大利飯等。
除餐廳外，還設有Something Wild Market「野玩士多」，讓大家可以將美味農舍風帶回家。「野玩士多」由專業農夫跟餐廳大廚主理。
大家可於士多內選購栽種的香草盆栽，體驗做城市農夫自給自足的樂趣。士多內亦備有多款自家製特色醬汁、自家風乾特色小食及乾果。更有一部乾果機，在專業農夫的指導下，可小試身手將新鮮烙神花、蘋果等製作乾果！
朝花夕拾 日式鮮花料理餐廳（即將開幕）
朝花夕拾由本地花藝師及日式料理主廚創立，是香港首間以鮮花作為料理的主題餐廳，新鮮食用花及香草每星期兩次由歐美進口。特色料理包括：時令日式早午餐、照燒鴨胸火炙帆立貝×藍莓醬、一口和牛×特製胡麻醬、和牛漢堡×意大利茄肉醬及特色蝶豆花茶等。
店內同時出售手工花藝飾品、鮮花及乾花製品。顧客可DIY乾花裝飾，花藝師亦可幫客人以不同的乾花構造個人專屬的樹脂花藝場景擺設。
K11 Natural
地址：K11二樓，尖沙咀河內道18號