12/04/2024
灣仔五星級酒店高級鐵板燒！時令金目鯛配白花茸、蟹肉黑松露茶碗蒸、鐵板龍蝦、A5宮崎牛，感受味蕾的狂歡
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香噴噴的鐵板龍蝦緊接送上，肉質緊緻的龍蝦底下放了清新的山東菜，置頂放上海露荀，配合用龍蝦清湯和龍蝦油做的醬汁，好吃得念念不忘。
吃過龍蝦，來到魚肉料理環節，平時多數會吃到餐廳的招牌名物紙包帶魚，不過是日Oscar 用上時令的金目鯛入饌，配上當造的白花茸，加上以鱲魚白子和豆漿炮製的醬汁，吃時魚肉幼滑緊致，跟略帶奶油感的醬汁配合得如膠似漆，不分你我。
來到大家期待的和牛時間，宮崎縣產的A5和牛是大家想像得到的美味，配上淡路島洋蔥和炸得又香又脆的蒜片，另外還有一碗櫻花蝦墨魚炒飯，吃時刨下烏魚子，口感清爽的炒飯跟油脂豐盛的和牛十分匹配，再來一口暖笠笠的味噌湯，實在沒有不喜歡的理由。
甜心時間有在鐵板上即席炮製的火焰香橙銅鑼燒，只見Oscar製作時燃起熊熊列火，未吃先帶來視覺震撼。一口吃下煎焗得金黃色的銅鑼燒，口感外微脆內鬆軟，能吃到淡淡的香橙香氣，退休甜男表示喜歡。
是日餐單人均消費約HK$1,600。
The Teppanroom
地址 : 灣仔港灣道1君悅酒店閣樓（鹿悅日本餐廳內）
電話 : 2584 7722
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