今年全城酒店都同坐跌市滑梯，以首7個月計，無論高檔、中價、低端酒店都跌逾6%。

 

　　但Lanson Place Hotel總經理Alicia Too（陶詠詩）表示：「同以首7個月計，我們營收僅跌逾3%，而房間出租率則跌少於1%，表現相當健康。」

 

Lanson Place Hotel總經理陶詠詩

 

　　陶詠詩3月份才履新，她自爆被人追問最多的，是為甚麼會由文華東方酒店集團轉做小型精品酒店。入行28年，她說是看中了小型精品酒店的潛在空間。目前Lanson Place Hotel戰情如下：客戶比例為6成商務客，4成遊客。長客可租數個月或以上，短客平均逗留3.5晚。回頭率達43%，相較一般酒店10多至20多個百分點無疑高得多。

 

客少環境寧靜 弱點變強項

 

　　跟其他大酒店相比，Lanson Place Hotel只得一個Lounge，好像好蝕底，但陶詠詩指：「很多客人，尤其是長期租戶，就是不喜歡放工回來太嘈吵，喜歡靜靜地點杯飲品，看看書，享受一下我們每星期二、三、四的爵士樂現場演奏。大酒店客流多，這一點很難辦得到。」而且在跌市或營商寒冬環境中，小即是美，「我們的餐廳少，overhead cost（間接成本）也少，翻身較靈活。」

 

　　一個地方怎樣留住環球客人的胃？陶詠詩說菜牌每天一小轉，每5天一大轉，務求讓常客保持新鮮感。

 

　　玩貼心地道，是Lanson Place Hotel另一王牌。陶詠詩說，入行28年，未試過做一家酒店跟客人如此貼近，叫得出每一個人的名字，熟悉他們的喜好。

 

熟悉每個客人 亦關懷社區

 

　　「無論多先進的數碼推廣平台，都只有硬數據，貼身觀察客人喜惡，許多細微的需求，是人肉客戶關係管理的強項，兩者結合才是最強。」

 

　　早前他們就做了一個推廣運動：What You Can Get in 10 Minutes？帶新住客周邊逛1小時，介紹道地小吃店、高消費食肆，由希慎行到渣甸街，行盡高端、平價購物點。又教客人跑步好去處，如何抄捷徑去維園，如何搭車；更會介紹中秋前後數天，可以去浣紗街看大坑舞火龍。「近年旅遊趨勢，客人更着重文化元素及本土元素。」

 

　　小型酒店與社區的關係密切，4月份古典的酒店大堂便開放予保良局的小朋友及公眾玩Art Jamming（即興創作）。愛狗的她，家中領養了兩隻較受冷待的唐狗，又安排同事一起去「救狗之家」做義工，將CSR（企業社會責任）及Team Building（團隊建設）融入動物支援行動。這些看似細眉細眼的動作，都惹人好感。

 

Source: 香港經濟日報

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