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跨境營商戰略 - Rebecca Wong

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2024-03-06

北上發展 | 翠華餐廳發力北上：大灣區更有吸引力！如何利用大眾點評推廣工具增加知名度？

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　　在中式快餐加速擴張時，港資連鎖餐飲也沒有缺席。翠華控股在業績報告中，提及了未來開店仍會是重點，並將更多目光瞄準內地市場，聚焦於相對熟悉的大灣區。

　　從大眾點評來看，在廣州翠華餐廳的人均客單價超過60元，如果翠華不能通過菜品創新、營銷方式等讓消費者願意支付60多元購買一套港式簡餐，新店或許最終會變為它的累贅。那應如何改善呢？

1. 優化在線展示

　　在大眾點評平台上，餐廳的展示頁面是吸引顧客的第一印像。翠華餐廳應該確保自己的頁面信息完整、準確且吸引人。包括精美的菜品圖片、詳細的菜品描述、用戶評價以及優惠活動等，都應該得到搶眼展示。

2. 積極互動與用戶管理

　　積極回應顧客的評價和反饋，都有助於建立良好的品牌形象，並增強顧客對餐廳的信任感。同時，通過評價，餐廳還可以了解顧客的需求和期望，從而不斷改進和提升服務質量。

3. 利用大眾點評的推廣工具

　　目前，翠華在內地與眾多餐飲一樣，在各個熱門平台上面都可見到翠華餐廳的品牌展示，精打細算的客人會在各平台上尋找翠華的團購優惠，不方便到店的客人則會選擇翠華的外賣到家服務。
而在大眾點評平台內提供一系列推廣工具，如優惠活動、團購、代金券等可以吸引更多的顧客，提高曝光率和知名度。

　　為了與更多潛在的顧客產生聯系，翠華集團已在機場、高鐵及地鐵等人流密集處試點小店。未來，翠華計劃重點發展位於大灣區核心城市的新餐廳，並推行在每個地區開設一間旗艦店+N間翠華express的策略：主要以快餐外帶為主。在線上渠道，翠華通過大眾點評、小紅書、抖音等社交媒體平台傳播品牌文化及產品，以利用「網紅效應」來拉動復購。