【素走疫情】

 

　　本欄自2020年輕2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至５月底本來已完成！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！選擇的食材及造法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！ 

 

　　今期要寫的是素小食，非常簡單！重點在於是一位90+歲的老人家「創業作」！（所謂創業作純是一個「代號」）為了鼓勵老人家依然有存在感與價值感，我率先鼓勵自己爸爸先行示範，就是這一次的主角「榮翁」；做了他最愛做的酥炸腰果；因為喜歡炸腰果送給親友吃，所以我為他做了些「加工」，就是幫他將炸好的腰果入樽，封膠條，貼上純手工製作的貼紙，把榮翁的頭像「Q」版化，印刷成貼紙，於是有了「榮翁」自家製的、充滿家的風味的「品牌」，讓一位90歲後的老人家有自己品牌的「創業作」，用來送給親友，大家開心，也讓老人家的工作備受肯定，生活都多了點動力！如果你們身邊有健康行動如常的老人家父母的朋友，不妨鼓勵推動他們做自己擅長的小吃，為他做個人品牌送給親友，是另一種的開心喜悅。

 

 

（圖片由作者提供）

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素小食資料如下：

 

名稱：「榮翁腰果」

 

 

（圖片由作者提供）

 

個性：別人開心．自己開心

風采：發揮90＋歲的生活動力

內涵：腰果

 

 

（圖片由作者提供）

 

 

做法：把腰果浸泡水中，加鹽；待約6小時候撈起，瀝乾水份。腰果乾爽後，可熱鍋放油慢火炸成金黃狀態，撈起去油，待涼之後可以入樽。完全是古老家庭式製作！

 

 

（圖片由作者提供）

 

味道：家的風味！

難度：2分 （10分為滿分）

願境：無懼年齡，繼續發揮人生價值

 

 

（圖片由作者提供）

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