澳門倫敦人酒店高級泰菜：清鮮菠蘿蟶子凍、濃惹羅氏蝦冬蔭椰奶湯、像梳乎厘的帝王蟹肉蛋餅、青咖喱葵花雞，傳統不失花巧美味
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餐廳之所以取名The Mews，只要一步踏進餐廳便會晃然大悟，原來用餐區是隱藏於一個以英國舊式馬廄（Mews）作主題的酒吧區裏面，來到酒吧最裏面，是一面掛滿了馬鞭的牆壁，只要拉對了其中一條馬鞭，便能開啟暗門，門的另一面便是充滿泰式情調的用餐區，分作了三個不同主題的區域，我們安坐於掛滿了古風絲綢吊掛燈籠的房間，特高的樓底配上泰式織物傢俱，實在是一切來得泰悠閒。
The Mews暫時只做晚市，有兩款嘗味套餐選擇，分別是時令菜單（定價每位MOP888）和招牌菜單 （定價每位MOP1,288），第一次到訪便選擇了時令菜單試一試先。
安坐好後先來一杯餐廳的特色調酒，酸酸甜甜的味道，瞬間打開味蕾。
餐單正式揭開序幕，侍應送來了擺盤精緻的開胃小食，小食共有四款，有口感彈牙的泰式墨魚餅，清新可口的泰式水果沙拉，還有新鮮味美的菠蘿蟶子凍等，每一款小食無論味道和賣相都十分講究，為是日晚餐帶來一個愉快的開始。
之後是用上泰國金柚子炮製的柚香扇貝沙拉，酸酸甜甜中帶一點回甘的金柚子，配上鮮味滿分的扇貝，金柚子爽甜的口感跟扇貝彈牙的口感完美融合，兩者配合得如膠似漆，不分你我。
來到熱湯時間，向來是湯怪的我看見餐牌上有這款羅氏蝦冬蔭椰奶湯，早早已經口水直流，果然一口喝，酸辣味道平衡得剛剛好的冬蔭功湯頭，加入了清甜度甚高的椰奶點綴，讓湯液變得溫柔順滑，好喝得念念不忘。
主菜部分有三個組合選擇，分吃是苿莉花開、紅蓮花海和百合馨香，每個組合都有兩款主菜，我們兩個人分別點了苿莉花開和紅蓮花海，一共有四道菜式，配上米飯同吃，倍感滋味。
苿莉花開 – 包括了香煎金目鯛紅咖喱酸湯，煎香了的金目鯛魚，變得皮脆肉嫩，吃時淋上紅咖哩酸湯，魚肉跟惹味的咖哩酸湯尤其匹配；組合中的另一道菜式是羅勒炒和牛，菜式甫一上枱，便聞到濃濃香氣，試吃一口和牛，肉質十分軟嫩，跟米飯來得特別搭配。
紅蓮花海 – 第一道菜式是帝王蟹肉蛋餅，脹卜卜有如一個梳乎厘的蟹肉蛋餅，吃時感覺有一點點像多年前於法國聖米歇爾山吃到的名物La Mère Poulard法式烘蛋，吃到蛋香之餘又充滿空氣感，加上鮮甜的帝王蟹加持，實在沒有不喜歡的理由；另一道菜是青咖喱葵花雞，帶點點辣度的咖喱汁配上帶著陣陣葵花香氣的雞肉，讓原來已經愛吃白飯的我變得難以自控，白飯添過不停。
甜心時間有兩款甜食，分別是酸甜清新的洛神花青檸雪葩和甜蜜煙韌的暹羅芒果糯米飯，最後侍應還推來餐後點心車，喜歡吃甚麼便點甚麼，為是夜晚餐劃下甜蜜句號。
The Mews「妙.泰」
地址：澳門路氹連貫公路「澳門倫敦人酒店」一樓
電話：+853 8118 8822