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瑜人娛己 - Jamie Fung
21/03/2018

香薰精油不可亂用:4個香薰精油do and don't!

#Health & Fitness #瑜珈 #香蕉 #精油 #健康小tips

  上回我跟大家提到香薰的來源和坊間對它的一些誤解,今次,我想教大家用香薰配合瑜伽做一些放鬆的動作,在此之前,容許我先說明一下使用香薰精油的注意事項。

 

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  一般情況下,如依照治療師的指引使用,香薰油不會有安全問題. 以正常香薰機及擴香器為例,每100ml清水可加入大約8-12滴香薰油,足以令一個客廳範圍充滿淡淡香氣。香港地少人多而且空氣差,很容易會有氣管或皮膚敏感,有呼吸如皮膚或呼吸道容易敏感的人士,應先諮詢醫生意見,香薰油的劑量也建議調較低一點。另外,較早前有人示範於煮食時落精油,其實這是萬萬不能的!因香薰油的化學分成濃度高,直接用於皮膚或內服精油能導致皮膚及黏膜敏感和灼傷,甚至中毒,故不建議使用未稀釋或內服精油,以減低健康風險。同時,市面為數不少的香薰油或含有添香劑或其他合成物,用家亦向可靠的供應商購買精油。

 

香薰油與瑜伽確實是一個相當好的配搭!

 

  每種香薰油都有其獨特的氣味,或能讓心境平和,或能使人精神為之一振。把香薰用於冥想及瑜珈修行亦十分普遍,瑜伽導師可以選用個別精油或邀請香薰治療師調配適合的複方油,幫助同學放鬆心情。一般而言,薰衣草(lavender),乳香(frankincense),沒藥(myrrh),甜橙(sweet orange),苦橙葉(petitgrain),橙花(neroli)等精油都能幫助放鬆心情,可把數滴個別或複方油加進香薰機或擴香器中使用。個別香薰油有放鬆肌肉及情緒的功用,適度稀釋的香薰油可直接塗於皮膚上,或配以按摩舒緩肌肉疲勞或情緒緊張。

 

  香薰油配合柔和的拉筋動作或修復瑜伽動作是非常好的,因為通常拉筋時我們會覺得很痛,香薰的芬芳香氣可以幫助舒緩心理和生理上的痛楚,可以短暫分散注意力,把痛楚減輕,事實上,部分瑜伽式子可伸展不同的淋巴位置,尤其是頸部、胸部、手臂和大腿,瑜伽動作可以促進淋巴排毒,如果再配合精油的功效,效果會更好。

 

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  另外,香港人壓力大,失眠和睡眠質素偏差問題普遍,除了可以用一些老生常談的治失眠方法如喝熱牛奶,喝一點酒或做運動之外,亦可以用香薰油作適當按摩,如用最受歡迎的薰衣草香薰油按摩頭肩頸,假如能配合瑜伽動作,人便可以更加放鬆。

 

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02/05/2024

食物添加劑 │ 最新研究點名7款乳化劑或增患糖尿病風險!朱古力奶、雪糕、芝士都有發現?

#健康研究 #添加劑 #朱古力奶 #糖尿科 #加工食品物 #糖尿病 #雪糕 #乳化劑 #營養 #芝士 #食得有營 #食物安全 #健康Tips #Health & Fitness #Fitness

  添加劑對健康的負面影響,在本專欄亦討論過多次。而在近年討論得最多的,就是乳化劑。剛剛兩個月前在本專欄,亦分享過一項法國研究結果,指出四款乳化劑與癌症風險扯上關係。而剛公布的一項研究結果,亦把高度加工食物,特別是含有乳化劑的,與二型糖尿病扯上關係。

 

加工食品與糖尿病

 

  增加患上糖尿病的因素,都是與生活習慣、體重,以及飲食習慣有關聯。研究亦指出,經常進食加工食物,會增加患上二型糖尿病風險。但一直以來,研究人員都是認為由於加工食物含有過多糖份、脂肪、熱量、鹽等所引致的。近年,開始有研究,當中的化學添加劑,會否增加患上糖尿病的風險。

 

乳化劑有何壞處?研究指或改變腸道菌群

 

  近期研究指出,乳化劑改變腸道菌群,導致慢性炎症;腸道菌群失調及慢性炎症,兩者除了導致腸道疾病之外,亦與多種代謝性疾病,包括糖尿病、心血管疾病,以及某些癌症扯上關係。

 

研究特別點名7款乳化劑

 

  法國研究人員分析超過10萬名從2009年至2003年收集的數據。在這14年間,志願人士每六個月都要提供一份兩天的飲食日記,而研究人員就會將當中的食物及食物添加劑記錄下來,他們平均都有被跟進7年。經過分析後,研究人員就發現,當中七款乳化劑,與增加二型糖尿病風險扯上關係。這七款乳化劑包括:

 

  1. 檸檬酸鈉 E331

  2. 磷酸三鉀 E340

  3. 卡拉膠 E407

  4. 瓜爾膠 E412

  5. 阿拉伯樹膠  E414

  6. 黃原膠 E415

  7. 脂肪酸單甘油酯和甘油二酯的二乙醯基酒石酸酯 E472e(注意, 471及472有多個級別,這個研究點名472e)

 

  所涉及的分量亦只是數百毫克,1克也沒有。例如,經常在朱古力奶見到的瓜爾膠 E412,研究結果顯示每天每500毫克的進食量,就增加糖尿病風險11%。

 

  又例如在雪糕常見的卡拉膠E407每天每100毫克進食量,就增加糖尿病風險3%。

 

 

  上面的例子例如朱古力及雪糕等,都屬於甜品食物。別以為因為是甜品,才增加糖尿病風險,連其他並非甜味食品也扯上關係。老實說,見到上邊七款乳化劑名單,實在覺得難以接受;這是因為,其實從上面列出的兩款食品標籤例子,大家就會發現,很多加工食品,不只含有一款乳化劑,而是用了多款。如下圖的芝士,都含有兩款點名乳化劑。

 

 

選擇EatClean無添加食物

 

  雖然超市好像充斥著添加劑陷阱,但其實亦有EatClean無添加選擇的。在本專欄以及我的Facebook,多年來分享了各款食品,朱古力奶、雪糕、及芝士等全部都有天然選擇。

 

營養師教你揀全天然芝士

朱古力奶品牌

天然雪糕品牌

 

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