22/08/2017
【黑松露季尾】早午晚餐都想吃truffle？中環這間餐廳就能滿足你！
#Food Map #黑松露6月是松露的豐收期，好多高質的松露從世界各產地都湧到來香港不同餐廳，點起松露狂熱。數數月曆，來到8月尾聲，想要趕緊在松露季節完給前來一趟豐富松露盛宴，就一定要到中環這間餐廳！
位於中環卑利街的法國餐廳Cochin Delicatessen，為了滿足各位松露粉絲的心願，將於8月28至9月3日特別推加了一系列松露菜式，令人最興奮的是，無論早、午、晚哪一餐，只要你想，就會為你加上松露！
今次菜單是跟供應商Waves Pacific，與澳洲領先的松露生產商The Truffle & Wine Co.合作，用上的松露是來自澳洲佩里戈爾的黑松露（Tuber Molanasporum），它更在澳洲官方「澳洲松露豐收節」慶典中被美名為「黑鑽石」，新鮮而帶有淡淡泥土氣息，非常吸引。
Scrambled egg $150 (5g truffle)
Mushroom & foie gras carpaccio $150 (5g truffle)
Truffle mash $105 (5g truffle)
Cochin Delicatessen
地址：中環卑利街26號地舖
電話：25613336