2013-09-25

闖馬拉村˙玩節慶　馬六甲Fun享熱鬧

　　遊馬六甲古城多遍，今次終於有新選擇 —— 到古城外的馬拉村去。

　　踏足傳統村落，跟當地人接觸過，晚上還參與 Hari Raya Open House，慶祝開齋月結束，教我感受到馬來亞人樂於分享自身文化……

　　是日到的馬拉村名 Kampung Ayer Limau，位於古城西北。途經多個樓盤，導遊 William 說起近 20 年馬六甲的人口分布。華人及娘惹人集中在古城，葡萄牙及荷蘭後裔於古城邊陲，人口最多的馬拉人，居於古城較遠的鄉郊。

受盡熱情款待

馬來亞婦女跟小孩身穿絲製紗籠，帶同自製仿椰樹，在村口歡迎我們。

這位太太不斷向我們撒彩紙，北京團友也說受寵若驚。

　　1 小時後來到馬拉村，村會堂外有女村民列隊迎接，手執彩球，還撒彩紙，待我們如同貴賓。平房般的村會堂，格局似幼稚園，桌椅、講台、黑板樣樣齊，村代表 Zaini 站在講台上致歡迎詞。此村始創於 19 世紀初，現時有 150 戶、1,000 多人，以務農、畜牧為生。2009 年起提供民宿服務（Homestay Ayer Limas），至今已有 20 戶參與，特色在於透過各樣活動，可讓旅客體驗到馬來亞人的真正生活。

Kuih Buah Melaka 真的可稱為馬來亞版的擂沙湯圓，做法連甜味都一樣。

　　對這裏我很好奇，遠處媽媽們在起油鑊，拿起椰殼製筲箕，麵粉糊漿徐徐下鑊，在製作網狀油器 Karas。媽媽隨即示意讓我試試，看是簡單，要做得像樣有難度。真正屬於馬六甲的小吃，非要說 Kuih Buah Melaka。做法似我們的擂沙湯圓，粉糰加入班蘭葉汁搓成湯圓，外層的芝麻改為椰蓉，口感比擂沙湯圓清新。嘗美食時，禮堂中央有幾位婆婆在編小藤籃，著我們編編看。自知沒啥手工天分，沒多久就編錯了，多得她們指導，否則不知編出甚麼來。

一班大男人跟當地少女比試椰殼高蹺，結果全輸給她。

　　馬來亞人思想傳統，至今仍是男主外、女主內，閒時愛聚在一起聊天玩小遊戲，物資取之自然。石頭、丫叉、椰殼……都能創作成不同的玩具來。當日玩了幾個遊戲，有一個名椰殼蹺（Lari Tempurung），玩法似踩高蹺，以為不離地該沒難度，怎知同行的北京男士呱呱大叫說難。叫少女示範之，才知竅門是腳趾要先抓緊椰殼才走動，果真是最簡單的遊戲最考人。

農舍親親羊兒

羊棚主人 Puteh 撫摸一下小羊，牠即乖乖望向鏡頭。

　　吃過、玩過，是時候深入村落勞動勞動。離開主幹道，環境變得寧靜，還隱約嗅得草青味。往高腳屋走，愈靠近，羊叫聲愈大，工作地點是羊舍？留羊鬍子的老闆 Puteh 讓我們進去，羊舍很窄，夠一個人過，羊羶味沒想像中的濃烈。大、小非洲羊約 40 多隻，部分見我鏡頭還好奇上前嗅一下。見羊兒在門前徘徊，想外出，Puteh 即說：「放牧時間未到，早上下過雨，地面仍濕的，羊蹄踏到濕地會容易生病。至少要待到下午 2 時後吧！」羊棚中並非沒吃的，吊起來的棕櫚葉就是羊食糧。牠們真的很乖，既不害羞，蠻主動的來親近人，超可愛。

馬拉村莊有很多果樹，人參果、芒果、紅毛丹、石榴……村代表 Zaini 摘了一把黃毛丹給我，跟紅毛丹同種，味道清甜。

訪民宿高腳屋

如不是從側看，真的不知他們馬來亞人的房子是那麼大的。

　　畢竟是民宿服務，仍未看到主角 —— 民宿，見我們如此心急，村代表 Zaini 便讓我們先睹為快。車停在一幢柚木屋前，近河有花園，半露天的露台還有沙發、茶几，相當整潔。他說：「這裏馬來亞人的房子，同樣有高腳屋的設計，屋前的那條階梯，像中國數字八字形的，這設計是受娘惹人影響。」房子明顯分成不同部分，經他解釋，才知眼前的是女兒房。「男孩子會睡在屋外，較涼快，且可幫忙看守。客廳固然在屋中心，後方父母房間、浴室及廚房。我們的房子很通風，門窗打開，風直接吹至，根本不需要冷氣。」也許現在不是最熱的 4 - 8月，否則晚上或會熱得睡不著呢！

媽媽教我吃手抓飯，用指尖要抓一點飯再拿一些菜，一次不能太多。

　　午餐時，向村民了解當地民宿情況，其中一位太太分享說：「這計劃由村主席 Zohaime 發起，剛才是他的房子。民宿的宗旨是要跟屋主家人一起生活，我們是沿用這理念經營。有特定住宿計劃，有活動、膳食、住宿，由半日營至 3 日 2 夜等選擇，曾招待過日、韓、英、美的旅客，加上我們能操英語，溝通上應不會雞同鴨講。」下次有機會，真想住上一個晚上，體驗箇中趣味。

圍坐享大盤宴

過節時 Kedupat 是供很多人食用的，糯米飯就要用大鑊來煮。

帳篷內只招待受邀嘉賓，一般民眾只可在帳篷外觀賞節目及用膳。

　　在馬六甲的另一個行程，是參加 8 月 30 日晚的 Hari Raya Open House 活動。馬來亞語中，Hari Raya 解作慶祝，Open House 乃馬來亞人有節慶時，各家會打開家門互相拜訪，而今次正是慶祝回教開齋節（Ramadan）完結。慶典在運動場舉行，吸引了不少人扶老攜幼來湊熱鬧。場內架有多個帳篷，除台前幾個較大的是嘉賓席，其他的都是為民眾而設，提供免費膳食外，也有些是製作馬拉事物的攤位。其中一攤有婦女在編織 Ketupat，那是用竹葉編織成的，可做成吊飾，也可作為盛載糯米飯的容器。

在 Hari Raya Open House 活動享用的大盤宴（Nasi Hidang），有齊馬中印三大民族的菜式，寓意民族融合。

　　貴為座上客，我們品嘗了節慶時才吃得到的大盤宴（Nasi Hidang）。盤中央有印度的尖米飯，圍在周邊的 5 道菜，分別有酸甜雞、炸雞、乾咖喱羊、巴東牛肉等，乍看似我們的盤菜，糅合了馬拉、中國及印度 3 大民族的烹調特色，原來也包含團圓之意。馬來西亞政府每年都會在不同地方舉辦 Open House 活動，意在宣揚 3 大民族的融和。

Ayer Limau Homestay

地址： Batu 19 1/2, Jalan Sekolah Lama, Kampung Ayer Limau, 78300 Masjid Tanah, Melaka

查詢：www.ayerlimauhomestay.com.my

收費： 半日營 65 馬幣（約 HK$163），2 日 1 夜 155 馬幣（約 HK$388），3 日 2 夜 240 馬幣（約 HK$600）。

旅遊 Info

簽證：BNO 或特區護照毋須簽證遊馬來西亞

機票： 香港未有直航飛往馬六甲，可乘坐馬來西亞航空先直飛吉隆坡，於吉隆坡轉乘巴士前往，約 2 個半小時。

氣候：9 月平均氣溫為攝氏 23-29 度

匯率：1 馬幣兌 2.5 港元插頭：三腳方插，跟香港一樣。

遊網：www.tourism.gov.my 馬來西亞旅遊促進局

　　鳴謝: 馬來西亞旅遊促進局、馬來西亞航空

（撰文、攝影：劉景茵）