27/09/2023
京都拉麵人氣店：堅持80年的味道！伏見老店釀造生醬油湯底、軟嫩半肥瘦叉燒，超滿足！
不變的味道
「本家 第一旭 本店」一直堅持保留創業時的味道，菜式也以拉麵為主很簡單。菜單除了有日文、中文、英文及韓文，而且圖文並茂，點菜無難度。（圖片取自官網）
招牌拉麵（ラーメン，850円，約HK$46）是醬油豚骨湯底，以日本產豬骨熬煮的高湯，再混合京都伏見老店釀造的生醬油而成，味道濃郁回甘。略粗的直麵條掛湯與嚼勁都剛剛好。薄片的叉燒有肥有瘦，可迎合到所有人喜好。最點晴的是大量九條葱葱花和短短胖胖的芽菜，為拉麵增加清爽口感。
若果胃口大些可點特製拉麵（特製ラーメン ，1,050円，約HK$57），叉燒鋪得滿滿的，幾乎看不到麵條。（圖片取自官網）
根據一些網友分享晚上10時也排了50分鐘才可入座，沒有IGable的食物和裝潢，仍然吸引不少當地人和遊客排長龍，那必然是拉麵自身的魅力。（圖片取自官網）
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇】的士業「放蛇」舉報Uber，政府應否將網約車合法化？你是否支持該類自行「放蛇」行為？► 立即投票
