17/04/2024
東京No.1烏冬！CP極高煙韌彈牙正宗四國香川縣讚岐烏冬，必試濃郁魚味竹輪天婦羅
必吃首選
生雞蛋山藥冷烏冬（月見山，680円，約HK$35）
丸香的烏冬屬於四國香川縣的讚岐烏冬，麵身比較粗，口感煙韌彈牙，加上香濃的生雞蛋、黏黏滑滑的山藥、清新的葱花，拌著芥末和冷醬油一起吃，看似簡單的食材卻好吃得讓人停不了口，一口接一口吸著麵條，真是回味無窮。現場所見，差不多每一枱都會點一碗「月見山」，大家都用胃投了票！
大家估到這物是甚麼嗎？
這是竹輪天婦羅（ちくわ天，240円，約HK$12）
大家有試過吃這麼大條的竹輪嗎？筆者除了對它的尺寸感到驚訝，吃一口更是覺得訝異，原來竹輪可以這樣好味！外面炸衣炸得酥脆，竹輪柔軟又彈牙，充滿濃郁的魚味，完全打破筆者對竹輪是一團粉漿的固有概念，大家一定要試試。
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
etnet榮獲HKEX Awards 2023 「最佳表現證券數據供應商」大獎► 了解詳情
