生蠔的真正食法？

　　生蠔的食法有很多，雖然沒有正確與否，但是當中有一些比較流行。最多人建議的食法，是先用小叉將生蠔與蠔殼分開。然後放下叉子，拿起蠔殼，將生蠔從較寬那邊一飲而下，而在把生蠔吞進喉嚨前，應該先咀嚼。在英國，檸檬汁、雞尾酒醬（Cocktail Sauce）和木犀草醬（Mignonette Sauce）都是傳統的醬汁，而當中又以加入少量的檸檬汁最受歡迎。

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