Sex & Love

　　電腦播放著成人影片，雙手一直用屁股壓著在椅子上，以防抵不住「出手」。影片中的女主角叫得歇斯底里，有點造作，卻又實實在在勾起他的衝動。不足五分鐘，他雙手解禁，開始觸碰自己的敏感帶。

　　右手不聽腦袋指令，在禁區打轉，不知不覺注滿了能量。在快要決堤之際強行「收手」，阻止一場瞬間爆發的危機。這種自虐，今個月已來了好幾次。 

　　不知怎的，今年又興起「No Nut November」。這個在網絡上流傳了好幾年的玩意，男士在十一月內可自慰但不能射精、不可性交及只能夢遺一次。明明說是為了喚醒男士注重健康，忍精就是不健康的行為，不是很矛盾嗎？

　　「今天很輕佻，昨晚和老婆那個？」幾個男同事圍在一起閒聊，年輕同事問已婚同事。

　　「才沒有，」已婚男搖搖頭微笑，「是今早。」惹來一陣起哄。

　　「還有氣力上班？」年輕同事追問。

　　「果然少年你太年輕，上班前做愛，會更有幹勁！」

　　「十一月啊，你沒參與『No Nut November』？」年輕同事尷尬笑問。

　　「不會吧？」他忍不住開口，「不覺很自虐嗎？」明明有參與，但不好意思承認。

　　「果然，上年紀的都不懂。」年輕同事反擊。

　　「何不直接用貞操鎖？直接鎖一個月簡單直接，又不會犯規。」被列為「上年紀」一族，心有不甘。

　　「你好像對『No Nut November』很了解，其實你有參與？」已婚男看他如此肉緊，打趣一問。

　　「才不，『自High』是上天給男人最大的禮物。」

　　「忍一時，敏感度提升，下次會更爽。」年輕同事開始推銷「No Nut November」的好處。

　　「敏感度或會提升，但爽不爽沒直接關係，」已婚男分享實戰經驗，「就算天天做我也超爽。」一輪起哄後散場。

　　想做不能做，期待和解放的渴望令他心癢難耐。自知沒自制能力，「No Nut November」應該堅持不了太久，剛才一時口快提到貞操鎖，火速網購，來個「No Nut November」貞操鎖變奏版。

　　他沒打算「閉關」一個月，只為「淺嘗」數天，為免抵不住提早解鎖，把鑰匙郵寄給自己，郵遞需時，可「享受」兩三天自虐的快樂。

　　一天一天過去，足足等了超過一星期，郵件還沒寄回來，看來寄失了。他後悔把貞操鎖所有鑰匙投進信封裏，怎算好？要找開鎖師傅嗎？

　　一個月前我的YouTube頻道的減糖抹茶鬆餅食譜收到一位觀眾問，製作烘焙食品時，素食者可用甚麼食物去代替雞蛋？當時我的答案是亞麻籽。無論你是素食者，還是有雞蛋敏感，又或因健康原因要減少進食雞黃分量，找適合雞蛋代替品去製作烘焙食物是常見的疑問。今天我就分享用三款食物去代替雞蛋。

3個雞蛋替代品

1／亞麻籽（最受歡迎）

適合用於：班戟、窩夫、曲奇、鬆餅

　　於外國素食者中，用亞麻籽製作亞麻籽素蛋Flax eggs是最受歡迎的。雖然亞麻籽蛋確是很好的雞蛋替代品，但就並非適用到所有烘焙食譜。

亞麻籽素蛋適用於：

●    曲奇食譜（過常只用上1至2隻雞蛋）

●    中筋麵粉食譜

●    布朗尼或鬆餅（基本上任何烘焙食物若製成品中央濕潤也可接受的食譜）

亞麻籽素蛋不適合：

●    需要2隻雞蛋食譜（這些食譜的中央用了素蛋之後通常太過黏，與使用真雞蛋的成形狀態有明顯分別。凡涉及椰子麵粉或梳乎厘食譜，我會不會用素蛋。）

●    無麩麵粉gluten free食譜

製作1隻素雞蛋：

　　將1湯匙亞麻籽粉及3 湯匙室溫水攪勻後，待混合物固定5至15分鐘即可完成。

即看短片：

下頁睇奇亞籽素蛋！

2／奇亞籽

適合用於：班戟、窩夫、曲奇、鬆餅

　　相對於亞麻籽，奇亞籽素蛋相對味道較中和，但視覺上，亞麻籽素蛋製作出來的製成品賣相則較好。你可以自由選擇，況且彼此特質都很相近，我會選用手中現有存貨。

　　製作一隻奇亞籽素蛋和製作亞麻籽素蛋一樣，將1湯匙奇亞籽粉及3湯匙室溫水攪勻後，待混合物固定5至15分鐘就完成。

Source／Getty Images

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3／花生醬

最適合用於：布朗尼及曲奇

　　由於花生醬味濃，因此製作朱古力甜點食譜會得到更佳效果。事實上，不只可用花生醬，其他果仁醬如杏仁醬及腰果醬同樣能夠代替雞蛋。為將所有材料適當地攪勻，需選用幼滑而非粗粒花生醬。

　　3 湯匙花生醬 = 1 隻雞蛋

　　可試試我這個用花生醬去代替雞蛋的微波爐朱古力蛋糕食譜。