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　　都市人生活緊張，每逢假日就想以美食放鬆一下繃緊的神經。筆者這次要介紹的Le Q Cafe & Bar可謂鬧市內的隱世珍寶！Le Q Cafe & Bar位於皇后大道中一座單幢舊樓房，樓高五層：一樓是酒坊；二樓是小型大堂；三樓為開放式廚房；四樓及五樓則為用餐部分。

　　餐廳私隱度極高，於羅漫蒂克的氛圍下享用精緻美味的意法菜式，絕對是超凡的感官享受。裝修採用木和金屬元素，雅緻有品味。於醉人燈光下細嚐精緻美食，確是賞心悅目。

　　首先以高溫鮮烤的黑橄欖意大利香草包為晚餐打開序幕。麵包切至迷你小件，入口酥脆可口。若蘸上黑醋及橄欖油來品嚐，味道更是香郁。

Spanish Ham and Parma Ham

　　賣相精緻的前菜共有Parma Ham及Spanish Ham兩款特色火腿。Parma Ham配合焦糖無花果，甜中帶鹹非常開胃。而Spanish Ham質地則較為油潤，配上松露蜜糖交織美味。不得不提的還有香脆惹味的芝士脆片，實在令人回味。

Parmesan Risotto 

　　外表平實的意大利飯卻是滿載驚喜。大廚先以海鮮高湯烹煮意大利飯，再加入鮮味十足的帶子粒及龍蝦肉，口感極為豐富。此外，飯上更灑上了巴馬臣芝士，令整個菜式倍添滋味，絕對是錦上添花。

Pan Seared USDA Rib Eye 

　　餐廳採用了肉味濃郁的USDA優質肉眼，筆者點了五成熟，火候控制得宜。牛扒上帶有焦香坑紋，切開可見牛肉色澤粉嫩，肉汁更緩緩溢出，十分誘人。隨牛扒外亦有不同健康烤菜蔬作伴碟，十分豐富。

Chicken Roulade

　　若想來一點新意，主菜亦可選法式雞肉捲。雞與磨菇在法國人的地位十分崇高，所以這道菜式可謂是其中一道經典法國名菜。嫩滑的雞肉包裹著芬芳香郁的野菌、松露及鵝肝等材料，各種味道互相配合，瞬間震撼味蕾！

Tiramisu 

　　來到甜品，是意大利經典甜品意大利芝士餅。甜酒作為甜點的靈魂，再糅合了濃縮咖啡、Mascarpone芝士以及忌廉，質感輕盈幼滑，連同底層吸滿咖啡酒的手指餅乾一起品嚐更添層次。

　　整體而言，Le Q 不論各方面都是水準極高，服務殷勤友善，食物質素優質且價格合理，不論是情侶約會或口是與三五知己聚餐都非常適合。

Le Q Cafe & Bar

地址：中環皇后大道中129號 

電話：2110 4668

營業時間：星期一至六 07:00 - 23:00／星期日及公眾假期 11:00 - 23:00

人均消費：$401-800

　　兩月前到海景嘉福的海景軒找余師傅聊天，發覺本來同層的The Mistral封起圍板，以為原址翻新，原來餐廳已搬往酒店一樓。新裝的The Mistral現在坐擁維多利亞海景，加上很久沒有品嘗Fabio Guaglione的手勢，所以上星期便與友人相約到新裝後的The Mistral。

餐廳日景洋溢寫意，下次要來感受晚上的浪漫。

　　餐廳現時的原址本是酒店的會所，步出一樓升降機門，經過猶如凌空的走廊，便來到餐廳。The Mistral的環境比起以往於B2樓層時當然開揚得多，木牆木家具配襯白枱布，就像意大利的菜式一樣， simple but elegant。午膳時段到訪，落地玻璃窗外除了維港對岸的天際線外，還有尖東海旁的綠樹陪襯，洋溢悠閒寫意！

餐廳裝修簡約而優雅，高貴卻不刻意。

　　以往在意大利餐廳通常也是吃到最後，才以一杯Grappa作結，好消化一下。這次甫坐下，侍酒師便為我們每人斟了三杯Grappa。先聞香，第一杯，充滿葡萄香氣，第二杯，富有原野花香，每杯也有強烈個性。侍酒師說：「吃過海鮮後，第二杯的花香會更鮮明突出。」印象中只是消化酒的Grappa，頓時充滿趣味。

對烈酒有興趣，可以Grappa配意大利菜。

　　餐廳現在提供18款Grappa，數量看上去不多，卻已是全港提供最多Grappa款式的意大利餐廳。令人想起酒店的Tiffany’s New York Bar於威士忌未風靡香港時，已是本地領先的威士忌酒吧。聽過侍酒師講解和品味過四款Grappa後，真期待The Mistral未來推出Grappa配對餐單！

同時間品味3杯Grappa，更感受到每款Grappa的強烈個性。

　　餐廳主廚Fabio Guaglione來自意大利那不勒斯，曾於英國和西班牙的著名餐廳掌廚，於倫敦的InterContinental London Park Lane時已於Theo Randall擔任副主廚，Fabio在2018年便來到香港洲際酒店的Theo Mistral by Theo Randall坐鎮。現在餐廳遷址翻新後，採用經典名字The Mistral，菜式強調傳統經典外，Fabio也可以發揮自己個性。

The Mistral的午餐也設有提供自助小吃、冷盤和沙律等前菜吧。

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　　是日餐前小吃有精緻變奏版的意式經典Caprese Salad，軟綿半融、味道清香的水牛芝士，配上番茄粒，清新清爽！再加上厚片的松露，菇香帶來衝擊和層次。這道Amuse Bouche作為波士頓龍蝦沙律、意大利番茄、烤薯仔、龍蝦汁的前奏，完美！波士頓龍蝦蝦箝啖啖肉、蝦肉彈牙帶點煙韌，不乾不硬，再加上濃縮的龍蝦汁，龍蝦的鮮味濃郁。加上意大利番茄和烤薯仔，鮮香美味得實在。

Amuse bouche

波士頓龍蝦沙律、意大利蕃茄、烤薯仔、龍蝦汁$388

　　餐廳自家製的意粉是必試項目，墨汁幼麵配意大利紅蝦、24小時慢煮澳洲和牛肉醬寬扁麵和意式雲吞也十分吸引，可是胃納不夠，所以點了幼扁麵、阿拉斯加蟹肉、番茄醬、莎樂美香腸醬。對於蟹痴來說，只要蟹肉足料，我已沒有投訴。而這道意粉除了蟹肉充足，掛滿每條幼扁麵外，口味也要一讚。蟹肉鮮味豐富，像剛於海上捕撈上來一樣新鮮，番茄沒有奪去鮮味，只恰到地提鮮。最愛便是加入莎樂美香腸醬的配搭，香辣惹味，拼湊出類似扒房蟹餅的香口，大愛！

自家製意式雲吞

墨汁幼麵配意大利紅蝦

24小時慢煮澳洲和牛肉醬寬扁麵

幼扁麵、阿拉斯加蟹肉、番茄醬、莎樂美香腸醬$368

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　　接著來是重頭戲，Fabio於席前處理煙燻澳洲M4和牛柳、燒新薯、根莖雜菜、牛仔肉汁。當Fabio打開煙燻著牛柳和配菜的蓋子，煙燻木香滿室四溢，極之誘人。M4和牛柳十分軟嫩，口感綿密無渣，煙燻味減低，配上牛仔肉汁，牛肉鮮香濃郁，脂香平衡不膩，應該是近期吃過最出色的牛柳。簡單的配上燒新薯和雜菜，整個體驗十分經典優雅。

煙燻澳洲M4和牛柳、燒新薯、根莖雜菜、牛仔肉汁$598

　　甜品有意式半冷凍開心果及榛子慕絲、朱古力醬、焦糖杏仁，榛子果仁香細膩，很喜歡慕絲慢慢融在舌上的感覺。而且，即使加上朱古力醬和焦糖杏仁，也沒有過份甜膩，我還可以多嘗一件Petit four內的檸檬批。

意式半冷凍開心果及榛子慕絲、朱古力醬、焦糖杏仁$138

Petit four

　　吃過甜品，餐後酒並非Grappa，而是意大利的草本利口酒Amaro。侍酒師為每人斟出三杯Amaro，3杯色澤各有不同，最喜歡最後一款加入意大利烏龍茶製造的Amaro，入口竟有點像檸檬茶，充滿親切感，用來配Petit four最完美！

Amaro

The Mistral

地址：尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店1樓

電話：2731 2870

營業時間：星期一至六 12nn-3pm、6:30pm-10:30pm；星期日 11am-3pm、6:30pm-10:30pm