吃喝玩樂

　　下星期一就是冬至，正所謂「冬大過年」，編輯以往都一定會跟家人出外吃一餐團圓飯。可是，在限眾令之下，今個冬至只可以留在家中做冬，「無飯」家庭不好說，就算家中有入廚高手，外出買餸準備都是一件頭痛的事！疫情已經令人累透，今年就輕鬆一點，點外賣吧！其實城中大小餐廳、酒店酒樓都早有準備，紛紛推出外送或外賣自取餐單，部分更有套餐和優惠提供，方便大家。想吃傳統宴會菜、新派中菜、火鍋還是盆菜？編輯已為你搜羅好食推介，快快揀啱心水，趕快訂！ 

 

1. 熱辣辣奉上！星級砂鍋菜式︰逸東軒

 

　　誰說抗疫與美食不能共存？在家做冬都可以吃到米芝蓮級數中菜！Eaton HK旗下的米芝蓮一星中菜餐廳逸東軒，推出全日外賣自取冬至菜單，亮點是菜式選擇勁多，有20款砂鍋美食和超過10款招牌燒味菜式，啱晒一家大小慶團圓！ 

 

　　連續四年獲得米芝蓮一星，菜式用料與烹調都有保證；要款客的，必選「乾葱鮑魚雞煲」（$600），鮑魚腍滑惹味，雞肉嫩滑惹味；愛吃海鮮的，不要錯過「薑葱焗沙巴斑球煲」（$338）和「花雕雞油蒸膏蟹」（$580），前者啖啖肉又香口，後者在蟹鮮味中滲透花雕酒香，超級好吃！天氣轉涼，當然不少得一煲香噴噴的臘味煲仔飯！「南安油鴨髀鴛鴦腸煲仔飯」（$300）有齊油鴨、臘腸和膶腸，打開煲蓋即香氣食溢，吃罷暖笠笠！所有煲仔菜都連砂鍋奉上，食物帶回家仍然熱力四射之餘，循環再用更十分環保。

 

　　除了煲仔餸菜，中菜廳亦有其他招牌菜式可以外賣，好像明爐蜜汁叉燒（$328）、逸東脆皮燒鵝（$380/半隻、$688/全隻）、脆皮黃油鹽香雞（$280/半隻）等，當然還不少得招牌中的招牌——花膠鮮杏汁白肺湯（$360/兩位），加料最啱！

 

天氣冷，吃個煲仔菜暖暖身、暖暖胃就最啱！（圖片由Eaton HK提供）

明爐蜜汁叉燒 $238 （圖片由Eaton HK提供）

 

　　順帶一提，逸東軒同時有提供優惠給大家，只要下單滿$600，即可享85折優惠，一於多點幾個餸！

 

逸東軒

推廣日期︰由即日至23日

供應時間︰中午12時至晚上9時

網址︰https://www.yattungheen.com/news

外賣餐單詳情︰https://bit.ly/2ZwSkIM

Whatsapp訂購︰https://bit.ly/EatonTakeaway

 

2. 創意手工菜︰明閣（灣仔）

 

　　冬至不想吃傳統中菜，想來點新意思？不妨留意一下明閣（灣仔）推出的外賣菜單！明閣（灣仔）是由曾經在米芝蓮星級餐廳明閣（現為香港康得思酒店）掌廚的行政總廚曾超敬師傅主理，菜式傳統中又見創新點子，是不少識食港島人的心頭好。

 

明閣（灣仔）廚藝總監曾超敬師傅（圖片由明閣提供）

 

　　外賣菜單選擇挺多，由餐前小食、精選招牌菜、燒味、鮑參翅肚、炒麵飯，到甜品都有，十分齊全。餐前小食方面，已有9款選擇！編輯必點「花雕貴妃醉鵝肝」（$298），花雕襯托出鵝肝的甘香，入口又軟又滑！想香口的，可選香煎鮮蟹餅（$168）、金沙鮮蝦丸（$168）或蒜香鱈魚粒（$198）。餐牌中的「精選美饌」，顧名思義就是招牌菜，我會揀花時間又花心機製作的手工菜——焗釀鮮蟹蓋（$158/位），用小匙搗開脹卜卜的蟹蓋，蟹肉既多，絲絲分明好鮮美！喜歡吃海鮮的話，不要錯過「龍皇披金甲」，酥脆可口，賣相亦好看！說到創新，大廚最喜歡用外國食材做中菜，令食味提升，好像選用黑毛豬柳來煮經典菜式鳳梨咕嚕肉（$258）和以豉油皇來燒法國銀鱈魚（$388），別有一番風味！

 

焗釀鮮蟹蓋（芝士或酥炸） $158／位 （圖片由明閣提供）

龍皇披金甲 $418（例）、$118（位）  （圖片由明閣提供）

 

明閣（灣仔）

供應時間︰11:30am至2:30pm，5:30pm 至9:30pm

地址︰港灣道 23 號鷹君中心 2 樓

網址︰https://www.mingcourt.com.hk/

查詢：2878 1212

 

3. 超豐富！冬至一品煲：明閣（旺角）

 

　　灣仔明閣有多款創意中菜選擇，而位於旺角康得思酒店的明閣亦不惶多讓，今年推出了「冬至一品煲」，非常足料，當中包括原隻鮑魚、花膠、海參、花菇、蠔豉、瑤柱、水雲、鵝掌等等，用矜貴的鮑魚汁熬製，又香又濃，大家還可以將原個一品煲連砂煲外賣回家，原汁原味品嘗！

 

冬至一品煲 四位用  $1,328 （圖片由明閣提供）

 

　　現在訂購冬至一品煲，另加$228便可加配明閣燒味一款，選擇有至尊蜜汁叉燒、富貴鹽香雞、明閣炸子雞或潮蓮燒鵝，加料啱晒。

 

明閣（旺角）

地址︰旺角上海街555號香港康得思酒店6樓

網址︰http://bit.ly/3agfGer

查詢︰3552 3028

註：供應期至12月21日

 

4. 淮揚豐味盆菜︰十里洋場、家上海

 

　　說到做冬，盆菜是不少家庭不二之選，皆因夠豐富大堆頭！不過，坊間的都以廣東式居多，如果想試新口味，推介十里洋場和家上海推出的「淮揚豐味盆菜」！

 

　　聽個名都知，以淮揚風味為主，內有多款淮揚的特色美食，好像是經典的元蹄、醬鴨、鹹雞、上海年糕和百頁結等，數一數，足足有21款配料咁多！矜貴食材如鮑魚、花膠、海參亦不少得，而盆菜另一亮點是醬汁！配料由大廚悉心烹調的秘製鮑魚汁來煮，格外香稠濃郁，將鮑魚汁加熱後煮滾，汁底慢慢滲透入各式配料中，想必入味，特別是花膠、花菇、年糕和百頁結等，都盡吸鮑汁精華。

 

「淮揚風味」盆菜一樣有齊矜貴食材！

（圖片由1957 & Co. (Hospitality) Limited提供）

淮揚豐味盆菜 六位用  $1,388 

（圖片由1957 & Co. (Hospitality) Limited提供）

 

　　盛載盆菜的器皿亦相當講究，選用了 12寸不銹鋼煲，配上全透明玻璃蓋，用明火和電磁爐加熱都得，貼心！不銹鋼煲還是要玫瑰金色，美感十足！提提大家，盆菜要提早一日預訂，預訂好之後餐廳還會送你$300餐飲現金劵！

 

十里洋場、家上海

供應日期︰即日起接受預訂，18號起可以到門市自取（須一日前預訂）

售賣點︰十里洋場

地址：香港銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖

電話：2338 5500

 

家上海 (奧海城店)

地址：奧海城三期地下G19-21號舖

電話：2869 2228

 

家上海 (元朗形點店)

地址：形點一期1樓1058號舖

電話：2602 2218

 

5. 火辣辣冬至︰東來順

 

　　今個冬至，嗜辣的朋友有口福了！帝苑酒店旗下餐廳東來順推出一系列外賣菜式，還貼心提供送貨服務，單點食品更有8折優惠！

 

　　想過個火辣辣冬至，不要錯過東來順的「麻辣砂窩」！這個麻辣窩用料非常豐富，鍋內有原隻麻辣紅繞網鮑、香麻辣子中蝦、蜀香辣椒醬杜泊羊排、花膠和時令蔬菜，大廚更加入了秘製麻辣醬汁炮製，鮑魚、大蝦、羊肉盡吸麻、辣、香，包你吃得滋味、辣得過癮！

 

東來順麻辣砂窩 $988（四位用）

（圖片由帝苑酒店提供）

 

　　略嫌一個麻辣砂窩未夠喉？東來順還有一系列的單點辣菜，有香麻辣子海中蝦（$328）、水煮杜泊羊肉上腦等等，讓冬天飯局由頭辣到落尾！

 

水煮杜泊羊肉上腦 $398 （圖片由帝苑酒店提供）

 

　　不嗜辣的話都有好選擇！東來順亦有推出二人和四人外賣套餐，菜式都很豐富。二人套餐之中的文思豆腐羹更曾經獲得香港旅發局的美食之最大賞金獎！還有宮保蝦球、京式賽螃蟹、上湯津白等多道經典菜，二人套餐優惠價只是$688，超值。

 

 

東來順

供應日期︰即日起接受預訂

網址︰https://www.rghk.com.hk/hk/dining/dong-lai-shun.php

地址︰尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店地庫2層

查詢︰2721 5215

註︰消費淨價滿$1,000或以上，可享九龍區免費送貨服務；淨價滿$2,000或以上，可享港島區免費送貨服務。有關新界區，詳情可致餐廳電查詢。

 

6. 傳統老字號︰蛇王芬

 

　　港島區要幫襯老字號、傳統小菜，相信無人不識蛇王芬。蛇王芬雖是老字號，卻也跟得上時代，疫情下推出跨區點對點外賣平台，極受歡迎；上至盤菜，下至時令小菜和蛇羹都可以外賣，同時可以選擇到門市自取或外送，非常方便！現時平台正進行優惠，只要消費滿$1,000，即減$100（優惠不適用於運費）。

 

　　蛇王芬冬至有甚麼好菜？他們今年推出了二人盆菜，雖然分量不如一般盤菜大，但所選用的食材絕對不遜色，有招牌燜鮑魚、花膠伴鴨掌、燒鵝、瑤柱貴妃雞等等，麻雀雖小五臟俱全！打開平台，還留意到店方貼心地推出了一個「做冬系列」，除了有二人盆菜， 還有古法枝竹草羊煲、豉油王煎大蝦碌、龍鳳茶燻雞、鹹蛋黃肉碎蛋白蒸花蟹、砵仔芋頭炆扣肉、山楂梅子荔枝炆乳鴿、鮑片扣大鵝掌、炸蟹箝、糯米釀鳳翼、涼瓜豉汁蒸盤龍鱔共廿款菜式，統統都是花時間的手工菜，記得預早一日預訂！

 

蛇王芬二人盤菜 $988 /原價︰$1,188（圖片由蛇王芬提供）

山楂梅子荔枝炆乳鴿 （兩隻）$488 

想食酸酸甜甜的菜式不一定老是點咕嚕肉，可以一試蛇王芬的「山楂梅子荔枝炆乳鴿」，開胃又惹味，可送幾碗飯！（圖片來源︰蛇王芬外賣平台）

蜜帶梨香 $158/兩粒 

「蜜帶梨香」也屬必吃，除了有蝦膠和帶子之外，還加入了梨和蜜瓜，吃上來既鮮甜、爽口，又帶點蜜香，口感層層疊，吃不停口！

（圖片來源︰蛇王芬外賣平台）

缽仔焗魚腸 $400 

「缽仔焗魚腸」這道順德名菜由於費工費時，已經買少見少，但是在蛇王芬也可以食到！

（圖片來源︰蛇王芬外賣平台）

 

蛇王芬

跨區點對點外賣平台︰http://bit.ly/3idiqct

自取時段︰星期一至日 11am至10:30pm

外送時段︰星期一至日 12nn至9:30pm

註︰運費視乎距離收取︰香港區$50至$70不等 ; 九龍區$100元 ; 新界則$110至$140不等。

 

7. 中西合壁乳豬套餐︰翠亨邨

 

　　做冬沒說一定要圍在一起夾餸吃飯，可以開派對嗎？可以！有45年歷史、獲米芝蓮推介的翠亨邨今年就推出一個金牌乳豬派對套餐。套餐有一隻脆皮乳豬、配乳豬的蝴蝶夾包、原隻鮑魚酥皮撻，還有甜品南瓜糯米糍。原隻鮑魚酥皮撻賣相精緻，鬆化甘香的酥皮包裹著以香菇和滑雞脾肉製作的餡料，香濃惹味；最正是放在上面的原隻鮑魚，軟軟滑滑鮑味很濃，放在焗爐加熱吃，更正！ 

 

套餐內有8件原隻鮑魚酥皮撻

（圖片由Mira Dining 提供）

 

　　主角出場！原隻脆皮乳豬皮薄兼脆卜卜，肉質幼嫩，咬一口滿滿油脂香！以蝴碟夾包夾著吃，入口軟綿綿，再吃到脆卜卜乳豬，香口不膩！

 

用蝴碟夾包夾住乳豬，幾口就吃得完！

（圖片由Mira Dining 提供）

 

　　南瓜糯米糍呢？綿滑軟糯帶點煙韌，入口滿是南瓜香甜，大滿足！作為冬至「派對」，我會柯打多幾道中式頭盤或小菜，令這個團圓聚會更圓滿。

 

翠亨邨金牌乳豬派對套餐 6至8人用 $1,888 

翠亨貴賓咭及Mira Plus會員尊享優惠價：HK$1,688

（圖片由Mira Dining 提供）

 

套餐內容︰

金牌脆皮乳豬一隻 （約 3.75kg，奉送剪刀一把）

蝴碟夾包20件

原隻鮑魚酥皮撻8件

南瓜糯米糍8件

 

翠亨邨

供應日期︰即日起至2021年2月28日

 

尖沙咀店

地址︰彌敦道132號美麗華廣場一期5樓

電話︰2376 2882

 

中環店

地址︰皇后大道中16-18號新世界大廈2樓

電話︰2524 2012

 

銅鑼灣店

地址︰波斯富街99號利舞臺22樓

電話︰2409 4822

 

註︰

1. 由即日起，大家可以到 Mira eShop或致電餐廳訂購，再自行到餐廳取走。

2. 需最少於用餐日期前3天預訂，每日供應量有限，額滿即止。