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　　今時今日，賣唐餅和懷舊包點的舊式餅店已經買少見少，要不是業主加租被遷，就是年邁的小店老闆收山退休，現在想吃到那種兒時的味道也不容易。幸好尚有幾間有心的老牌餅店在無奈結業後，仍然努力覓新址重新開業，讓忌廉筒、光酥餅、三層糕等童年美味不至失傳。

 

老字號餅店重開 01｜快樂餅店3.6起回歸灣仔！必食忌廉筒、新品麻糬布甸蛋撻

 

　　屹立灣仔45年的快樂餅店，憑價廉物美的懷舊包點俘虜區內街坊，忌廉筒、沙翁和蛋撻都是必食，可惜去年8月因業主收樓，這老牌麵包店只好無奈結業。事隔半年，快樂餅店終於在3月6日重開，以「快樂麵麭 」之名回歸灣仔皇后大道東，讓街坊回味那種「快樂」味道。

 

 

 

　　離舊舖只隔數個舖位，新店一改從前舊式餅店的格局，取而代之是以復古花磚配搭新式麵包櫃，牆上還有個「快樂餅店」的霓虹燈牌。雖然老店氛圍一去不復返，但各式懷舊麵包西餅依然可以在店內找到，忌廉筒、蛋撻、雞批、老婆餅、菠蘿包、雞尾包……每日新鮮出爐。另外新店更推出新款麵包如麻糬芋頭包、咖啡粟子包、麻糬波波等，最受歡迎要數麻糬布甸蛋撻（$13），曲奇撻皮焗得香脆，內藏有芋頭粒、麻糬，好吃超驚喜。

 

 

 
快樂麵麭

地址︰灣仔皇后大道東66-68號地舖

營業時間︰6:30am-8:30pm


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老字號餅店重開 02｜深水埗均香餅家！用傳統配方製唐餅

 

　　創於1979年的深水埗均香餅家一直以家庭式經營，主打傳統配方炮製唐餅麵包，南乳雞仔餅、雞蛋餅、光酥餅、合桃酥等，款式多，而且全是新鮮製造，深得街坊喜愛。每逢過時過節，小店更售賣煎堆、角仔、月餅、糭等應節食物，連區外人亦特意前來捧場！

 

（圖片來源︰IG @kwanhongbakery）

 
（圖片來源︰IG @kwanhongbakery）

 

　　回帶至2021年，當時均香餅家不敵加租，曾一度結業並轉戰網店，在葵涌自設工場繼續做唐餅。但新鮮出爐的糕餅始終令人念念不忘，所以第二代負責人爆江去年一找到合適地點，便決定召回舊舖所有員工，重開餅店，位置剛好在原址鄰舖，延續這種傳統味道及情懷。雞仔餅是招牌，餅糰加入南乳餡，塗上蛋漿風乾後入爐，不消15分鐘已焗至金黃色，吃起來更是軟糯富南乳香。

 

均香餅家

地址︰深水埗北河街 203 號地下

電話︰2777 0719

營業時間︰6am-10pm

網址︰www.facebook.com/BakeryKwanHong/


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下一頁︰扎根西環40+年！賣罕見唐餅三層糕

 

老字號餅店重開 03｜紮根西環40+年！卓越唐餅店賣罕見唐餅三層糕

 

　　同樣賣傳統唐餅的老店，還有卓越唐餅店。紮根西營盤超過40年，一直賣自家製豆沙燒餅、雞仔餅、合桃酥、砵仔糕、芝麻糕、桂花糕、米通等舊式糕餅，早就儲落一班街坊熟客。但小店去年卻因西環舊區重建工程，業主決定收回單位而被逼搬遷，幸好新店就在同一條街重開，街坊不難買回這熟悉味道。

 

（圖片來源︰FB@ 卓越食品餅店）

 

　　常見的豆沙燒餅、雞仔餅以外，卓越唐餅店更有坊間罕見的三層糕，糕如其名，分別用椰汁、黃糖和白糖手工製作，每啖都帶淡淡甜香，值得一試。嚤囉酥就有豆沙、蓮蓉、冬瓜蓉口味，同樣少見。

 
（圖片來源︰IG@ 卓越食品餅店）

 

（圖片來源︰IG@ 卓越食品餅店）

 

（圖片來源︰FB@ 卓越食品餅店）

 

卓越餅店

地址︰西營盤皇后大道西305號地下

電話︰2540 0858

營業時間︰星期一至六9:30am-7pm（星期日及公眾假期休息）

網址︰www.instagram.com/cheuk_yuet/

 

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下一頁︰必比登推介！方太糕品舖黑芝麻卷最Hit

 

老字號餅店重開 04｜必比登推介！方太糕品舖黑芝麻卷最人氣

 

　　開業10多年的方太糕品舖一直紮根在佐敦一帶，主打自家製中式糕點，由紅豆糕、紅棗糕、眉豆糕、綠豆糕、白糖糕、芝麻卷至新推出的椰汁綠茶糕，款式超過15種，而且件件厚切足料，即使價錢不便宜，每日依然人龍不斷，2021年更首度上榜米芝蓮必比登推介，人氣爆燈！上海街舊舖的業主隨即加租，加上疫情反覆，小店因而無奈結業。後來主理人方太得街坊和子女鼓勵，才於2022年另覓新址重開糕品舖。黑芝麻卷是人氣之最，小店堅決以原粒芝麻磨成香滑米漿，吃起來質感才爽口富彈性。

 

 

 

 
方太糕品舖

地址︰佐敦廟街198號

電話︰5628 5486

營業時間︰10am-10pm

網址︰https://dessert-shop-1180.business.site/