15/06/2016Text: Sandy Yip

【周末熱點】到Hoegaarden灣仔Pop-up店嚐啤酒製雞尾酒及創意小食

　　在暑氣逼人的周末下午，最好的消暑節目莫過於約埋一班朋友，買一箱啤酒開懷暢飲，今個周末，灣仔多了一個解暑的好去處，在6月24日至26日及7月1日至3日，Hoegaarden一連兩個週末在利東街舉行「Hoegaarden 創意花園」活動，為啤酒迷帶來視覺、聽覺、味覺、嗅覺和觸覺俱備的感觀體驗。

　　今次的活動主題是「The Gaarden is Open」，鼓勵大家跳出既有框框，探索生活，尋求創意。作為活動主打的Pop-up店「Creative Gourmet by Hoegaarden」完全展現大膽求新的意念，售賣一系列以啤酒入饌的創意小食，此特色系列由英國名廚Tom Burney 創立的Invisible Kitchen以Hoegaarden啤酒設計，其中一款是貌似石頭的手撕豚肉石頭包，名廚Tom Burney笑言曾想過用Hoegaarden的招牌藍色做包皮，但怕人們較難接受藍色的麵包，故改以花園中常見的石頭為靈感設計；外表平實的淡灰色麵包內釀了Hoegaarden慢煮的豬肩肉，豐富的肉汁散發淡淡啤酒香。另一款熱食是Hoegaarden手撕豚肉漢堡配酸椰菜，漢堡中的燒烤醬與酸椰菜皆以Hoegaarden啤酒特製。