（續上周五）Hyman醫生通過為Clayton驗血，證明多動症患者缺乏以下的營養。

　　二、色氨酸（Tryptophan）。這種氨基酸來自脂肪，火雞肉是絕佳的色氨酸來源，還有杏仁也含豐富色氨酸。杏仁還含有可以放鬆肌肉的鎂。色氨酸是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝（所以有人用色氨酸去改善脂肪肝）。色氨酸也可調節乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化，還可以促進胃液及胰液的產生，消化系統退化的患者特別需要。由於可以調節松果腺，色氨酸也製造血清素幫助睡眠，製造快樂荷爾蒙，幫助精神放鬆。色氨酸對行為影響至為明顯，科學家甚至使用補充色氨酸來改善豬的行為！

　　在所有色氨酸食物中，以小米的色氨酸含量最豐富。我經常推薦小米，它好處真不少，建議經常用小米代替普通米飯，再加入藜麥（小米與藜麥是種子，須隔夜浸泡，泡過的水倒掉，第二天發芽的種子會幫助身體吸收其中的礦物質），加上蔬菜，色氨酸會借著碳水化合物及藜麥中的蛋白質進入大腦。餐後再喝一杯蜂蜜水，這樣的組合可幫助我們有安穩的睡眠，它有安眠效果但沒有安眠藥依賴的副作用，不會讓人上癮，最適合安定多動症患者的神經。

　　除了小米，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等所含的色氨酸也非常豐富。如果你經常吃火雞加上小米與藜麥，再加蔬菜水果，便有可能改善失眠和情緒低落的問題。（對付多動症的七種秘方之五）

轉載自: 晴報

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