以豌豆、非基因改造大豆、冬菇、米等植物性材料製成的Omnipork，除了比真豬肉環保，還有更高的營養價值——低飽和脂肪、低熱量，並有更高的膳食纖維、鈣質和鐵質，滿足素食人士味覺的同時，亦可彌補茹素可能缺乏的營養素。

 

　　今次Joomak 與Green Monday合作推出3款以Omnipork入饌的菜式，帶來韓國菜式的經典︰板燒未來豬肉漢堡扒生菜包和素豬肉泡菜炒飯，還有創意素食焗芝士蕃茄未來豬肉丸子。Omnipork主要由豆類材料製作，但在這3款菜式中完全嚐不出豆味，令人忍不住一口接一口。

 

板燒未來豬肉漢堡扒生菜包 $138

 

　　聽著漢堡扒在鐵板上「嗞嗞」作響的聲音，令人食指大動！咬開漢堡扒，口感較真肉軟腍，入口嚐到香濃的芝士味，並伴有菇菌的嚼勁；食時可點上柚子豉油，加添清新酸味，也可學韓國人用生菜或芝麻葉裹起漢堡扒，去除肉的油膩之餘，口感更為清新健康。

 

焗芝士蕃茄未來豬肉丸子 $118

 

　　這道菜一上桌，已能吸引芝士控的目光，大大粒豬肉丸子上，盡是素車打芝士和素Mozzarella，伴上蕃茄醬，味道酸甜開胃；主角豬肉丸子每一粒都很有份量，雖然是豆卜釀入Omnipork碎，但咬下去非常堅實，不如豆卜般口感鬆軟單薄，非常足料。

 

素豬肉泡菜炒飯 $88

 

　　韓國餐廳菜單中的經典泡菜炒飯，加入Omnipork豬肉碎，將經典重塑成素食者都可一同享受的菜式！韓國菜以辣著名，如果想一解辣癮，就不可錯過這道炒飯，從素泡菜至粒粒米飯都是辣味，挑戰你的味蕾極限。

 

 

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